猪肚鸡可以放花胶吗 花胶鸡猪肚鸡

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文章内容目录:
1、花胶猪肚鸡(月子必吃)怎么做
2、花胶猪肚煲鸡汤的做法,花胶猪肚煲鸡汤怎么做
3、猪肚鸡可以加清补凉跟花胶一起炖汤吗?
4、花胶猪肚鸡(月子必吃)怎么做
5、瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃?
6、
详细内容:
1.花胶猪肚鸡(月子必吃)怎么做
不放为好,因为猪肚花胶和鸡熬汤的主要功效是养胃,补充胶原蛋白。从中医的角度,这个汤就是地道的养胃汤。猪肚和花胶是补胃的佳品,加上鸡,能有补中益气的功效。花生虽然是性--甘、平,但是蛋白质含量较高,不容易消化,一同进食后却增加了胃肠的负担,不利于消化。所以,不放花生为好。
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2.花胶猪肚煲鸡汤的做法,花胶猪肚煲鸡汤怎么做
主料猪肚1个土鸡1个花胶4个辅料盐适量红枣适量枸杞适量白酒适量姜2块步骤1.新鲜猪肚1个,土鸡1个,大花胶放3-4个2.花胶用温水泡三个小时(最好提前一晚泡好,我忘记了)3.新鲜猪肚内壁翻到外面,用醋和酒先揉搓一道,猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍,最后清洗两面干净,洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪4.将土鸡去掉屁股和鸡头,多余的脂肪去掉,再清洗干净5.烧开一锅水,把猪肚放进去飞水,加点白酒去一下味,捞起来冲洗干净6.再把鸡放进去飞水,捞起来冲洗干净7.花胶泡软后剪成段8.处理好的猪肚剪成3大块,剪开比较好煮,也可不剪9.将处理好的土鸡,猪肚放进锅里,加满水了,放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥10.放入花胶段11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时,熬至汤浓白12.猪肚煮到用筷子能轻松插入,就捞起来切条13.猪肚再回锅煲15分钟左右,煲出的油太多可捞起一下14.最后下盐调味即可15.美容鲜汤,好喝极了
3.猪肚鸡可以加清补凉跟花胶一起炖汤吗?
答:花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在网上比如淘宝这样的,找一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
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4.花胶猪肚鸡(月子必吃)怎么做
猪肚一定要买新鲜猪肚,冰冻猪肚不要买,煮出来是没味道的.觉得鸡肉太过油腻,可以先去掉鸡皮.花胶不用怎么特别处理.洗干净即可.将鸡肉、花胶、胡椒粒(拍碎)塞进生猪肚里面.用牙签或竹签好像缝衣服一样封口.就可以连用姜葱、红枣枸杞放入高压锅里煮了.如果是火锅,第一水汤一定要先喝了,再加水继续火锅每一口都粘嘴,每一口都是胶原蛋白如果是家养走地鸡,煮出来的汤也不会很油腻.鳗鱼鳔口感非常好如果觉得鸡肉太油腻,可以将鸡肉换作排骨熬汤,也特别好喝
5.瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃?
用料 猪肚 1只 童子鸡 1只 花胶 50克 瑶柱 一小把 党参 22—3根 红枣 几颗 当归 1—2小片 胡椒粒 适量瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法花胶先提前一小时用温水浸泡瑶柱和其他配料洗净备用童子鸡清洗干净去掉头尾,指甲,斩大件过水备用猪肚先用生粉揉搓洗一边,然后用80多度的热水烫一下再清洗,更容易去掉上面的黏膜(烫过后用刀刮一下子就掉了),反复烫洗2—3遍就可以洗干净猪肚上面的油也要切除砂锅放入洗净的猪肚、鸡、花胶和其他全部配料,一次性加满水,大火煮开15分钟后转小火慢炖1.5小时左右至用筷子便能轻易地将猪肚刺穿,调盐即可猪肚捞出稍微晾凉后切片,切好的猪肚一半放回汤里,一半留着放冰箱可以煮粉面,煮粥或炒菜都可以汤重新加热后便可以吃了,大补啊~
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