水炖花胶

关于水炖花胶的问题,下面有几个最新的观点,希望能帮您找到想要的水炖花胶答案。
文章内容目录:
1、如何炖花胶最好
2、花胶怎么炖最好
3、花胶炖什么最好和滋补?
4、
5、鱼㬵怎么炖?炖多长时间好?
6、粤菜的花胶汤是怎么做的?
详细内容:
1.如何炖花胶最好
莲子冰糖炖花胶来源:信息时报 时间:2009-04-13 点击: 119 ,  燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝,但要经常吃,则燕窝价格非一般人能接受,雪蛤因含雌激素丰富,男女都不能过量食用,综合来看,花胶性质平和,补而不燥,花费算中等,男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶,就是一款既简单又养生的汤品。,,  做法:,,  1. 花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。,,  2. 莲子洗净;,,  3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。,,  功效:,,  固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。,, ●美食科学堂,,  冰糖,,  冰糖是砂糖的结晶再制品。我们选购冰糖时,可能会被不同的颜色、不同的名称搅得眼花缭乱,什么白冰糖、黄冰糖、单晶冰糖、多晶冰糖,其实只是由于生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同造成的,营养和功效上并没太大的区别。按颜色分,有白冰糖、黄冰糖,据说还有一种淡灰色冰糖,但很少生产,市面上无法得见。按生产工艺分,有单晶冰糖和多晶冰糖,单晶冰糖即颗粒冰糖,多晶冰糖通俗称老冰糖、老土冰糖。在以往,白冰糖因颜色纯、味道清甜而广受欢迎,但近来黄冰糖似乎比较“火”,因其比白冰糖少了一道提纯工序,所以含蔗糖天然成分较多。,,  中医认为冰糖具有润肺生津、益脾和胃的功用,凡是煲或炖的甜汤皆宜用冰糖,冰糖燕窝、冰糖雪梨就是其中名品。而除了入汤,冰糖还能直接作为糖果,或制作小吃,如冰糖葫芦,或烹制菜肴,如冰糖肘子。自家制果酱时,加冰糖一起熬,不仅风味清香,还增添了和胃润肺、止咳化痰的功效呢。
水炖花胶
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2.花胶怎么炖最好
2/3分步阅读花胶跟什么一起炖,功效才是最合适的?如果要补血气好一点,那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好,这样能达到更好的补血气效果,然后加上红糖,红糖也补血气,就不要加冰糖了。2/3如果要美容好一点的,可以搭配牛奶、蜂蜜,花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。如果要提高抵抗力好一点的,可以炖花胶鸡汤,可以搭配百合,西洋参这些。3/3所以,没有最好的炖法,只有合适此刻需要的炖法。炖法不能太复杂,主要能带来功效的还是鱼胶本身。而且功效取决于鱼胶的大小和新老,特别是新老,如果是新胶,就很难有功效,老胶的功效就很好,因为老胶的蛋白质分子量小,容易吸收,所以我们一直吃老胶,你可以找皇海堂鱼胶,给的就是老胶特老胶,有时候吃10斤新胶都没有2斤老胶的效果,这不是吓唬大家,内行人就都吃老胶的。
3.花胶炖什么最好和滋补?
答:从角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及(食品)风痉
水炖花胶
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5.鱼㬵怎么炖?炖多长时间好?
鱼胶,清爽又美容,Q弹像果冻一样。乌鸡、排骨都可以用来炖花胶汤,花胶真乃神物也!鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。花胶炖牛奶是美容佳品!花胶隔晚浸,浸一晚的花胶去水,全部放到炖盅里,加入水没过食材。炖1小时后放一盒牛奶炖2个小时,就可以了!炖的时候根据食材不一样,时间也不一样。
6.粤菜的花胶汤是怎么做的?
你好,我是格蕾丝熊,很高兴能回答你的问题。作为一个广东人,从小就喝汤长大,因为花胶汤比较滋补,所以我妈特别喜欢煲的就是花胶汤。跟你分享一下我们家的做法,算是比较传统的花胶汤做法:1、首先要记住的是,花胶要提前一晚上浸泡,第二天把花胶放入葱姜煮开煮软,然后切块,才能拿去炖汤。2、准备一些鸡肉、淮山、枸杞、虫草花,放入花胶,加入适量的水,最好准备一个炖盅隔水炖,炖2小时。3、炖好后加入半勺盐,带出鲜味,就完成了。这就是广东版原汁原味的花胶炖汤。希望我的回答可以帮助到你,有什么问题可以问我。
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