无花果可以和花胶一起煲汤吗 花胶煲无花果的功效

关于无花果可以和花胶一起煲汤吗的问题，下面有几个最新花胶煲无花果的功效的观点，希望能帮您找到想要的无花果可以和花胶一起煲汤吗答案。
文章内容目录：
1、无花果可以跟鱼胶一起煲汤吗
2、无花果可以跟鱼胶一起煲汤吗
3、花胶鸽子红枣黄豆可以一起煲汤吗
4、无花果可以跟鱼胶一起煲汤吗
5、无花果和什么一起煲汤好？
6、花胶煲什么汤好喝？
详细内容：
1.无花果可以跟鱼胶一起煲汤吗
可以的，做法如下材料：鱼胶20克，无花果2颗，冰糖做法：

1. 将鱼胶泡1小时，切块备用
2. 无花果洗干净，切块备用
3. 先将鱼胶隔水炖2小时
4. 加入无花果块，再炖10分钟，加冰糖搅拌即可食用

注意：鱼胶最好是隔水炖，这样营养不流失。另外，鱼胶最好挑老一点的鱼胶，因为老胶没有什么腥味，容易吸收，并非得要吃我们的老胶，而是客观的说，老胶的功效确实是比新胶要好几倍哦。希望可以采纳。

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2.无花果可以跟鱼胶一起煲汤吗
可以的，做法如下材料：鱼胶20克，无花果2颗，冰糖做法：1. 将鱼胶泡1小时，切块备用2. 无花果洗干净，切块备用3. 先将鱼胶隔水炖2小时4. 加入无花果块，再炖10分钟，加冰糖搅拌即可食用注意：鱼胶最好是隔水炖，这样营养不流失。另外，鱼胶最好挑老一点的鱼胶，因为老胶没有什么腥味，容易吸收，并非得要吃我们的老胶，而是客观的说，老胶的功效确实是比新胶要好几倍哦。希望可以采纳。
3.花胶鸽子红枣黄豆可以一起煲汤吗
答：可以的，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在微信上加一个号码是rao9966的人，她是淘宝那个大众食补的老板娘，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳、红枣、桂圆、莲子、三七、枸杞、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、莲藕、沙参、玉竹等。

4.无花果可以跟鱼胶一起煲汤吗
可以的，做法如下材料：鱼胶20克，无花果2颗，冰糖做法：1. 将鱼胶泡1小时，切块备用2. 无花果洗干净，切块备用3. 先将鱼胶隔水炖2小时4. 加入无花果块，再炖10分钟，加冰糖搅拌即可食用注意：鱼胶最好是隔水炖，这样营养不流失。另外，鱼胶最好挑老一点的鱼胶，因为老胶没有什么腥味，容易吸收，并非得要吃我们的老胶，而是客观的说，老胶的功效确实是比新胶要好几倍哦。希望可以采纳。
5.无花果和什么一起煲汤好？
以前，觉得无花果是一种特别神奇的水果，没有花却有果。后来才知道，无花果无花只是一种假象，它只是把自己的花隐藏了起来，专业人士称之为“隐头花序”。实际上，我们食用的“无花果”即是花，整个无花果是膨大的花托，无花果中红色泛白的果肉即是花蕊和果实。无花果营养丰富，含有多种人体必需的营养物质，它不仅可以直接食用，而且还能制成果脯、果干等以方便保存，并且无花果还能入菜煲汤。用无花果煲汤，可以将它和其他水果一起做成甜汤，还可以将它和多种食材煲成菜汤，每一种搭配制作都风味独特、各具特色，兼具营养和美味的优点。无花果和老鸭煲汤，是我觉的很好的无花果煲汤的方法，鸭肉营养丰富、补而不燥，搭配上酸甜可口的无花果，再加入香味浓郁的茶树菇，煲出的汤清甜可口、香味浓郁，并且清爽不油腻。——【无花果老鸭汤】——材料：老鸭半只、无花果干十来个、茶树菇适量、大枣适量、枸杞适量佐料：盐、葱、姜、料酒——制作方法：

1. 茶树菇提前清洗干净后用水泡发，然后捞出去掉根部切成节。
2. 老鸭洗净后宰成小块；葱、姜洗净切成片。
3. 锅中加入清水，放入老鸭块，再加入洗净的葱、姜，再加入一点料酒，然后开大火烧开，撇去浮沫，继续煮两分钟后捞出，再用清水冲洗干净鸭肉上残留的浮沫。
4. 把鸭肉放入砂锅中，加入足够的清水，放入一点葱、姜，再倒入一点料酒，调大火烧开，表面有浮油和浮沫都要把它撇去，并把葱选出不要，然后放入洗净的无花果干、茶树菇节、大枣，再次烧开后调成小火煮四十分钟左右。
5. 四十分钟后，鸭肉差不多软烂，加入盐调味，然后加入枸杞，继续煮十分钟左右，然后关火盛出即可。

——无花果老鸭汤之制作小贴士——

1. 鸭肉有比较重的腥味，所以要先进行焯水煮出血水去除腥味。鸭肉要冷水下锅，并加入葱、姜、料酒等去腥除异的佐料。
2. 选用无花果干，就和茶树菇一起在鸭肉后下锅；如果选用的新鲜无花果，可以晚二十分钟加入。因为无花果干久煮不易烂，而新鲜无花果却很容易煮软烂。

——无花果的保存技巧——

• 无花果成熟期短但却不易保存，除了制成果干，我们还可以用冰箱保存。将新鲜的无花果用湿毛巾擦拭一下，装入保鲜袋中排出空气，系紧后放入冰箱，冷藏可以放置半个月左右，如果直接放入冷冻室，能够保存半年之久。但一定要注意，不能将需要保存的无花果进行水洗，否则无花果中间进水，是很容易坏掉的。

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6.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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