花胶炖公鸡还是母鸡 花胶炖鸡用公鸡还是母鸡

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文章内容目录：
1、花胶鸡用什么鸡
2、花胶炖老鸡的做法步骤图，花胶炖老鸡怎么做好吃
3、坐月子炖母鸡还是公鸡好呢？
4、花胶鸡汤用什么鸡最好？？
5、哪种鸡越炖越香？怎么炖的呢？
6、坐月子是吃公鸡还是母鸡呀？有什么讲究？
详细内容：
1.花胶鸡用什么鸡
花胶就是鱼鳔，它有很好的保健身体的作用，平时可以用花胶煲鸡汤，有很好的提高免疫力的作用，不但味道鲜美，营养价值也比较高，在做花胶煲鸡汤的时候，也可以放入其它的食材，比如说可以放入花菇，放入，芡实，枸杞子等等，能够增加整个汤品的营养价值。，，做法一，，食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐，，步骤：，1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。，2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。，3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。，做法二，食材：虫草花10g，花胶2个，鸡腿1个，猪骨150g，蜜枣1粒，姜片3片，步骤：，1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。，2、虫草花用清水稍泡洗净。，3、花胶同样稍浸泡洗净，这种小个的花胶无需浸泡，稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。，4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。，5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲，6、煲1.5小时左右即可，放不放盐随个人口感。不放盐原汁原味，很鲜甜。，小贴士：在汤刚刚煲滚时，把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。，花胶煲鸡汤的宜忌人群，1、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。，2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。，3、高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。，4、鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。，5、鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

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2.花胶炖老鸡的做法步骤图，花胶炖老鸡怎么做好吃
用料 鸡 只 花胶 克 老鸡炖花胶的做法

选花胶这道汤用的是白花胶

泡发：葱姜煮开，然后放进冰水里浸泡如果第一次没发好，第二次再煮，就不要放姜了，再放花胶就会融化

瘦肉飞水过，放最下面然后放陈皮鸡脚花胶摆边边位置鸡腿鸡身清水桂圆 杞子 红枣

盖盖子，再覆盖一层保鲜膜蒸5小时

蒸好

花胶

3.坐月子炖母鸡还是公鸡好呢？
答：吃公鸡更易下奶　　产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低，这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成。母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使产妇催乳素的效能减弱，影响泌乳。而雄鸡睾丸中含有雄性激素，具有对抗雌激素的作用。因此，产后若吃上一只清炖的大公鸡（连同睾丸一起吃）， 无疑将会使产妇的乳汁增多。雄鸡中脂肪较少，食之对母婴均有益，还有助于产妇在哺乳期保持较好的身材。不过值得注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。　　开奶后吃炖母鸡更补　　母鸡有补血的作用的，但是产后一周不宜吃老母鸡，这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。　　不过产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

4.花胶鸡汤用什么鸡最好？？
用当地的土鸡最好。
5.哪种鸡越炖越香？怎么炖的呢？
谢邀请 个人觉得还是农村养的鸡 那种散养散养不喂词料 喂玉米喂粮食青菜的那种散养土鸡 炖出来越炖越香 还有就是用农村烧柴火的那种大锅炖 炖出来非常香口感好 在城里面的话用砂锅炖也是非常香的
6.坐月子是吃公鸡还是母鸡呀？有什么讲究？
女人在坐月子时期吃公鸡好还是母鸡好？为什么？坐月子是女性人生中很重要的阶段，因为如果月子做不好，很容易落下一身病。所以，很多女性在月子期间会通过食疗来补充营养，像是喝各种大补汤之类的。尤其是鸡汤，相信很多女性月子期间都有喝鸡汤的经历，但是你喝的是公鸡汤还是母鸡汤呢？别小看了这一点，区别可大不一样呢！公鸡汤和母鸡汤，哪个适合月子期间喝很多人产后通常会喝母鸡汤，但其实，母鸡汤并不适合月子期间喝，反倒是公鸡汤，更适合坐月子食用。这是为什么呢？女性月子期间最害怕的就是乳汁贫乏，不能及时喂养宝宝。而母鸡汤会阻碍乳汁分泌，所以月子期间是不建议喝母鸡汤的，尤其是乳汁本就不足的宝妈。你是否发现月子期间喝母鸡汤，乳汁不增反降？母鸡汤之所以会导致乳汁分泌不足，是因为母鸡体内含有一定量的雌性激素，而孕后女性之所以会自然分泌乳汁，正是因为雌性激素水平和孕激素水平下降，刺激催乳素分泌，进而分泌乳汁。而母鸡体内的雌性激素会使女性雌性激素升高，阻碍催乳素的分泌。所以，月子期间是不建议喝母鸡汤的。这也是为什么有些女性月子期间喝了母鸡汤之后，乳汁不增反降的原因。公鸡汤适合月子期食用月子期食用公鸡汤，可以帮助分泌乳汁。因为公鸡体内含有一定量的雄性激素，恰好能抑制女性雌性激素的分泌，降低雌性激素水平，帮助催乳素发挥作用，进而让宝妈分泌更多乳汁。除了公鸡汤外，猪蹄汤、骨头汤、鲫鱼汤等，也是下奶的最佳食物，乳汁分泌不足的女性可以多喝。我是帮妈，一名高级育婴师，私信“育儿”，帮您解答带娃路上的困扰~（配图均来自网络，侵权删。）
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