花胶当归炖鸡的做法大全 花胶当归炖鸡汤的做法

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文章内容目录:
1、花胶鸡汤的做法
2、鱼胶煲鸡汤放什么材料
3、冬虫草花胶炖鸡的做法材料有什么?
4、鱼胶煲鸡汤放什么材料
5、国宴炖花胶怎么做?
6、瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃?
详细内容:
1.花胶鸡汤的做法
准备材料:花胶100g、虫草花50g、枣(鲜)10颗、食盐适量、姜适量1、首先,将花胶用姜片泡一会儿。2、然后,将花胶切成大片备用;3、然后,准备好虫草花,山药片,红枣泡洗一下备用;4、然后,将鸡块下锅,焯掉血水;5、然后,在加水,加入所有材料炖两个半小时;6、最后,煲好后加盐调味即可!
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2.鱼胶煲鸡汤放什么材料
花胶煲鸡汤放什么材料 花胶是鱼鳔的干制品,也叫做鱼泡,含有丰富的胶原蛋白、多钟维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素,营养价值比较高,用来煲鸡汤的效果比较好,可以与莲子、枸杞、虫草花、桂圆等一起煲鸡汤。花胶莲子煲鸡汤材料:花胶15g、莲子肉15g、生姜4片、黄酒一勺、鸡250g、适量的盐。 做法: 1.将鸡洗干净,切成块状,备用。 2.将花胶洗干净,用温开水将其泡发。 3.将莲子洗干净,去除莲子心,口感会比较好,生姜洗干净,切片。 4.将鸡放入锅中加入泡好的花胶,适量的水、生姜、料酒等,盖上盖子,用文火炖1小时。 5.加入莲子肉,再煮半小时左右。 6.待汤煮好后加入适量的盐调味,再用小火焖至3分钟左右即可。 花胶枸杞煲鸡汤材料:花胶20g、鸡半只、枸杞10-15个、生姜10g、料酒4勺、盐适量。 做法: 1.将鸡洗干净血水,剁成块状,将花胶用温开水泡制15分钟。 2.将姜切成片状,在锅中加入适量的水,倒入切好的鸡肉和泡发的花胶。 3.加入料酒,用中火煮1小时左右,再加入枸杞,煮15分钟左右即可。 4.最后加入盐等调味品进行调味。 注:可适当的撒上葱花,使其更加美观。
3.冬虫草花胶炖鸡的做法材料有什么?
答:冬虫草花胶炖鸡的做法材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
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4.鱼胶煲鸡汤放什么材料
花胶煲鸡汤放什么材料 花胶是鱼鳔的干制品,也叫做鱼泡,含有丰富的胶原蛋白、多钟维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素,营养价值比较高,用来煲鸡汤的效果比较好,可以与莲子、枸杞、虫草花、桂圆等一起煲鸡汤。花胶莲子煲鸡汤材料:花胶15g、莲子肉15g、生姜4片、黄酒一勺、鸡250g、适量的盐。 做法: 1.将鸡洗干净,切成块状,备用。 2.将花胶洗干净,用温开水将其泡发。 3.将莲子洗干净,去除莲子心,口感会比较好,生姜洗干净,切片。 4.将鸡放入锅中加入泡好的花胶,适量的水、生姜、料酒等,盖上盖子,用文火炖1小时。 5.加入莲子肉,再煮半小时左右。 6.待汤煮好后加入适量的盐调味,再用小火焖至3分钟左右即可。 花胶枸杞煲鸡汤材料:花胶20g、鸡半只、枸杞10-15个、生姜10g、料酒4勺、盐适量。 做法: 1.将鸡洗干净血水,剁成块状,将花胶用温开水泡制15分钟。 2.将姜切成片状,在锅中加入适量的水,倒入切好的鸡肉和泡发的花胶。 3.加入料酒,用中火煮1小时左右,再加入枸杞,煮15分钟左右即可。 4.最后加入盐等调味品进行调味。 注:可适当的撒上葱花,使其更加美观。
5.国宴炖花胶怎么做?
人们通常说的花胶鱼胶,其实就是鱼泡,是鱼类的体内控制沉浮的器官,杀鱼后,取出鱼泡,晒干后,即成花胶。优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化,滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤,但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。在国宴上的炖花胶,全名应该叫做松茸海参花胶汤,做法其实并不复杂,只是比较耗时,和食材比较名贵罢了。【做法】
  1. 未泡发的花胶,蒸锅蒸3~5分钟,捞出来用清水泡发花胶10个小时以上。
  2. 泡好的花胶用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
  3. 海参浸发后切好,海参可以切一部分,一部分不切。
  4. 清洗松茸后切好,瘦肉洗好不用切,都用开水焯一下 。
  5. 把松茸,海参,花胶,瘦肉一起放进炖盅,炖两个半小时。
  6. 熬好后,再放盐和枸杞,关火。
  7. 完成,享用美味吧!
【小知识】
  1. 顶级花胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶,市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的花胶品种繁杂,例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
  2. 花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

6.瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃?

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