花胶肚日文 花胶 日文

关于花胶肚日文的问题，下面有几个最新花胶 日文的观点，希望能帮您找到想要的花胶肚日文答案。
文章内容目录：
1、请问花胶鱼肚怎么做呀？
2、求一道团圆饭菜谱一份,要附加说明!
3、广肚和花胶有什么区别
4、花胶的日文是什么?
5、敏肚与花胶的区别有哪些？
6、鱼胶要泡多久？
详细内容：
1.请问花胶鱼肚怎么做呀？
红梅鱼肚的做法 ，主料： ，水发鱼肚400克。净虾肉250克，猪肥膘肉175克，鸡蛋2个，熟火腿15个，水发香菇15克，虾黄15克，青菜松25克。 ，调料： ，湿淀粉20克，鸡蛋清2个，绍酒30克，精盐4克，白糖50克，蕃茄酱35克，醋15克，葱末15克，姜末15克，味精4.5克，芝麻油15克，熟猪油150克(实耗约100克)，鸡汤200克。 ，做法： ，1、鱼肚沥尽水分，切成长6.6厘米、宽3.3厘米的骨牌块12块，用精盐(0.5克)和味精(1克)腌喂10分钟； ，2、虾肉和猪肥膘肉合——起剁成细茸，加鸡蛋清、精盐(0.5克)、绍酒、味精(1.5克)，湿淀粉(10克)调拌均匀。香菇、熟火腿切细丝；鸡蛋用平锅吊成鸡蛋皮，切细丝；虾黄切碎，炒熟； ，3、腌喂过的鱼肚摆在案上，再把制成的虾茸(约一半)均匀的抹在每块鱼肚上面(抹得要平滑光洁)；为食街 ，4、然后将切好的香菇丝、熟火腿丝、蛋皮丝和虾黄末、菜松点缀在虾茸上面(要点缀得均匀、整齐)，摆在盘内，上笼屉用小火蒸熟后，取出，摆在盘的外圈； ，5、炒锅上火，加熟猪油(50克)烧热，放入葱末、姜末炝锅，再添鸡汤(100克)和精盐(1.5克)、味精(1.5克)，烧沸时，用湿淀粉(10克)勾成薄芡，淋芝麻油(5克)，浇在蒸好的虾茸鱼肚上； ，6、另起炒锅上火，加熟猪油(约100克)烧热，将另一半虾泥挤成元宵大小的丸子(约12个)下入锅中，煎成扁圆的饼状并呈金黄色时取出； ，7、炒锅留底油(25克)上火烧热，下入蕃茄酱炒一下，再放白糖、醋、精盐(1.5克)、味精(1.5克)，炒透后添鸡汤(100克)，再下煎好的虾饼，移小火慢烯约3—4分钟时，可将锅端离火位，用箸一一将虾饼拣出，摆在盘的里圈。锅内余汁添芝麻油(10克)上火稍炒，浇在上面即成。 ，，红花鲢鱼肚的做法 ，原料 ，干鲢鱼肚250克，菜胆10棵，金瓜30克，盐、味精、藏红花、鸡汁、清汤、色拉油、生粉、白糖、明油各适量 ，做法 ，1、将鲢鱼肚洗净，氽水，捞出晾干，用油发的方法涨发好，漂洗干净，改刀成块，焯水。 ，2、藏红花用清水浸泡。金瓜蒸透，搅成泥。 ，3、锅上火，注入清汤，加藏红花汁、盐、鸡汁、味精、白糖，放入鲢鱼肚，勾芡，打明油，盛入容器内，点缀藏红花、菜胆即成。 ，，鸡蓉烩鱼肚的做法 ，用料 ，主料：水发鱼肚450克 ，配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋 ，调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量 ，制作步骤 ，1、将水发鱼肚改刀备用。 ，2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。 ，3、将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。 ，制作关键 ，鱼肚发透，不能有异味。调制鸡蓉时要用清汤。推鸡蓉时要掌握好油温。 ，，芙蓉鱼肚的做法 ，芙蓉鱼肚的制作材料： ，主料：鱼肚100克,鸡蛋清75克 ，辅料：火腿10克,油菜心50克, ，调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克,植物油15克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克 ，做法： ，1. 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水； ，2. 熟火腿切末； ，3. 油菜心洗净后焯水； ，4. 鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状； ，5. 鱼肚用奶汤焯一下捞出； ，6. 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右； ，7. 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀； ，8. 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面； ，9. 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。 ，，蟹黄鱼肚的做法 ，主料: ，鲜湖蟹黄150克，水发鱼肚300克。 ，配料： ，水发冬菇15克，火腿20克，黄瓜皮15克。 ，调料： ，白油75克，清汤200克，精盐3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，鸡油25克。 ，烹饪工艺： ，1. 将水发鱼肚用清水漂洗几遍，挤干水分，切成6厘米长、 3厘米宽的块，放入沸水中，加入少许精盐、料酒氽透后捞 出，挤出水分。 ，2. 炒勺内放入白油50克，烧至四成热时，放入葱姜米，倒 入蟹黄煸炒，烹入料酒，放精盐、清汤少许，炒出红油时，将 蟹黄盛出四分之三。 ，3．炒勺内留四分之一的蟹黄，再放入少许白油，加入氽过 的鱼肚翻炒，边炒边放入清汤、精盐、料酒、味精，用少许水 淀粉勾芡，然后盛入盘中间。 ，4．将盛出的蟹黄再倒入炒勺内，放入少许清汤，用水淀粉 勾芡，淋上鸡油，蒙盖在鱼肚上即成。 ，，椒麻脆鱼肚的做法 ，主辅料：草鱼肚300克，白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。 ，制作流程： ，将萝卜切细丝冲水备用，鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉，将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后，冲净醋味装盘，小米辣调制成椒麻味淋汁即可。

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2.求一道团圆饭菜谱一份,要附加说明!
在家过年是很好的想法。非常简单，实际上很多吃的平常也吃过了，主要讲究团圆和睦过年的气氛。菜不要太多，最好有一份鱼（清蒸）这样比较健康，也很吉祥--年年有鱼！一份百合炒西芹，一份大蒜炒西兰花放点红色甜椒，这样颜色搭配也很喜庆好看！买一份烤鸡（自己可以配上炒好的蘑菇，配上一份黑木耳炒鸡肉）煮几个红薯和玉米！，煲一个南瓜蔬菜浓汤（蔬菜可以选择少量的芹菜）.每人一小碗可以饭前和饭后喝。米饭可以选择糙米或者作寿司的日本米。这样比较新颖我想你们平常都吃的是白米。糙米需要煮45-50分钟，也可以同时配上少量的红米或者黑米。这样的年夜饭是非常健康的。烹饪的油最好选择橄榄油。家里买些鲜花作为点缀！如果喝酒最好选择红葡萄酒，其他的酒就免了。如果喜欢喝茶可以选择大麦茶。我想很多人都会守年夜，夜宵最好吃些水果和坚果例如杏仁核桃仁开心果。为什么没有选择猪肉，猪肉是红肉不健康，而且平常吃的也最多。这样非常健康我也对这份食谱很满意。
3.广肚和花胶有什么区别
答：广肚和花胶没有区别。＜br＞广肚和花胶都是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。而且花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，含有丰富的蛋白质、胶质等。＜br＞在市面上买到的花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。广肚有雌雄之分，雄性的“广肚公”形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。

4.花胶的日文是什么?
花胶的日文是「鱼の浮き袋」平仮名是さかなのうきぶく希望帮到你
5.敏肚与花胶的区别有哪些？
敏肚,鳝肚同属一类型东西都属鱼鳔的干制品。因为含有丰富的胶质，于男于女都是宝，我们广东人习惯称为花胶。花胶是巨型的鱼类如大黄花鱼,鲟鱼肚中的鱼鳔晒干而成..主要是从敏鱼取得的叫“敏肚”，有雌雄之分，“肚公”如马鞍形较厚，身厚发性很好，雌的则扁平且薄，煲后容易“泻身”。鳝肚则是从鱼肚的形状来形成的叫法,因为它呈圆筒形两头呈尖形，中间圆而大.中医认为它们有美颜补精的功效.吃起来虽然滑滑的如肥肉般,但却没有脂肪,也没有胆固醇,令它们成为有益的食疗海味. 富有胶质，富有胶质，故称“花胶最上等的花胶由巴基斯坦及孟加拉出产,特点是厚身和外表有金黄色的糖心.香港人把花胶分公和乸两种.花胶公一般形状较长,肚身中部厚而边缘薄,细看之下带有直纹或人字纹;花胶乸形状较阔,带有横纹,而肚身中部与肚边厚度相同.两者价钱分别甚大.
6.鱼胶要泡多久？
首先把鱼胶洗干净，放入清水放入冰箱泡发24小时，再把鱼胶拿出来放锅里隔水蒸5分钟，再把蒸好的鱼胶放进清水中加入几片姜片，再放入冰箱再泡发15个小时即可拿出来用了！黄花鱼胶黄花胶主要功效是补血气、止血，黄花胶除了丰富的胶原蛋白之外，多种维生素营养物质也是人体必须的氨基酸。孕期食用，胎儿能从母体中获得更全面的营养。黄花胶还有滋阴润肺的功效，气管不好的可以经常吃黄花鱼胶，功效很好。还有就是小孩不思饮食者气虚体弱者。坚持吃点黄花鱼胶，能让孩子体质增强。胃口变好，气色变好，健康少病。
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