花胶能炖汤炖烂吗 花胶炖烂了

关于花胶能炖汤炖烂吗的问题，下面有几个最新花胶炖烂了的观点，希望能帮您找到想要的花胶能炖汤炖烂吗答案。
文章内容目录：
1、花胶不泡发可以煲汤吗
2、鱼胶怎么炖容易烂?
3、花胶配什么炖汤好?
4、鱼胶炖一小时就烂了、是不是假的
5、花胶要泡煮多久？
6、花胶要怎么煮才好？
详细内容：
1.花胶不泡发可以煲汤吗
可以，但不建议。虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，炖汤时间将会延长；不泡发的花胶直接炖汤口感也会相对较差。，花胶怎么泡发：1、将花胶清洗干净，然后放在无油容器中。，2、倒入清水浸泡一夜。，3、将花胶捞出，冲洗干净，这时候的花胶已经开始有点变软了。，4、锅中烧水，放入几片生姜。，5、将花胶倒入，水沸后关火。，6、将花胶焖至水自然冷却，这时候的花胶就已经完全泡发了。，7、然后再将花胶捞出，沥干水分，放入装清水的盆中。，8、最后放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。，9、如果比较着急食用，或者不怕腥味的话，可以只进行前三步。

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2.鱼胶怎么炖容易烂?
用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质， 用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。如果需要烂点的口味，可以先把花胶浸泡，把花胶冲洗干净，用冰水泡着，放入冰箱冷藏12小时。花胶泡发好后，随便扔点红枣牛奶，一起放炖盅里，预约，炖上2小时，一顿美味的花胶牛奶就这样炖好啦。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。福临门鱼胶的价格比较实惠，长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。
3.花胶配什么炖汤好?


4.鱼胶炖一小时就烂了、是不是假的
不一定的，要看您的鱼胶有多大只，多厚。炖之前有没泡发~
5.花胶要泡煮多久？
花胶冷水泡。一般情况下不建议用开水泡。 鱼胶泡开水后有好多营养包括大量的胶原蛋白，已经流失掉在开水里了。鱼胶冲洗干净，用冷水泡着，放入冰箱冷藏12小时。烧水，烧开后将鱼胶隔水蒸几分钟，鱼胶变卷缩就好。蒸完拿出来可以继续用冷水泡12个小时，这样就可以发很大了，而且摸起来花胶是坚挺的。如果想极限地追求泡大，可以不隔水蒸，直接把花胶放热水里煮几分钟，关火焖到水自然凉下来再放冰水冷藏。泡花胶要根据鱼胶的厚度，泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这２点为准。具体看什么鱼胶，有的鱼胶泡几个小时，营养也不会流失，有的泡一个小时没什么影响。有的泡一个小时就软塌塌了，营养流失了。所以，具体看鱼胶而定，但是一般情况为了营养，是尽量不泡或少泡。不过，有时候鱼胶比较大，切剪不了，只能去泡了，不过，我们建议你，最好还是拿去药铺帮忙切，或者叫店家帮忙切。不是特别大的，稍微泡一两个小时就可以切了，一般这么短时间的泡，营养也不会流失的。
6.花胶要怎么煮才好？
这个问题很笼统，做法有很多，每个人口味不一样哈。一般炖着吃最有营养。
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