花胶发泡有层白色 花胶泡发后有一层白色

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文章内容目录：
1、花胶白色是假的吗
2、泡发后鱼胶白白的，起白色渣；是正常还是买到假货了？
3、发泡管
4、方便食品的纸盒内壁的一层光滑涂层是什么？
5、花胶怎么发泡？
6、鱼胶/花胶如何泡发才有质感？
详细内容：
1.花胶白色是假的吗
答： 从色泽上面可能是假的 它本身是以金黄色为上。真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。从味觉来看，最好是选老花胶，老花胶的质量比新花胶的好很多，老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新花胶颜色是比较白的而且腥味很重。如果上诉花胶，是新花胶的话，它是白色就不可厚非了

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2.泡发后鱼胶白白的，起白色渣；是正常还是买到假货了？
这是正常的，白色是花胶的胶质，你现在是已经泡太久了，可以炖了。萌发花胶 · 小皓
3.发泡管
答：塑料件，象泡沫一样的塑料，且各个泡独立，质轻、隔音、保暖。

4.方便食品的纸盒内壁的一层光滑涂层是什么？
聚乙烯镀膜，无毒方便速食食品的纸盒内壁有一层光滑的涂层是聚乙烯镀膜，无毒。为了食用方便，一些高温冲泡类的速食食品使用可盛装的纸盒做包装，其内壁也涂了一层防水层。这层防水层其实是聚乙烯镀膜，它的熔点高达110摄氏度，即使水烧到最热，也只有100摄氏度，是不可能被溶解掉的。方便速食食品的纸盒内壁有一层光滑的涂层是聚乙烯镀膜，无毒。桶装碗装方便面因一次性、快捷方便等优点为人们偏爱。在国家标准中尚未对最外层的塑料膜做食品级规定，但喝汤时嘴唇又会接触到这层材料，因此，方便面碗的灰卡纸层、印刷层、光油层和最外层的塑料膜均应有相关标准进行界定，且不应内外有别。薄膜低密度聚乙烯总产的一半以上经吹塑制成薄膜,这种薄膜有良好的透明性和一定的抗拉强度,广泛用作各种食品、衣物、医药、化肥、工业品的包装材料以及农用薄膜。也可用挤出法加工成复合薄膜用于包装重物。中空制品高密度聚乙烯强度较高,适宜作中空制品。可用吹塑法制成瓶、桶、罐、槽等容器，或用浇铸法制成槽车罐和贮罐等大型容器。管板材挤出法可生产聚乙烯管材,高密度聚乙烯管强度较高,适于地下铺设。挤出的板材可进行二次加工。也可用发泡挤出和发泡注射法将高密度聚Z烯制成低泡沫塑料,作台板和建筑材料。
5.花胶怎么发泡？
首先是泡发，过程大同小异，小个花胶一般浸泡五六个个小时，个头大点的可以泡一个晚上。用常温清水浸泡即可。 2．水煮去腥。关键在于煮，冷水中加入生姜片和京葱段儿，待水煮沸。浸泡过的花胶放入锅中煮3-5分钟，捞出用冰水将煮好的花胶冷却。 一次可以把三四天的量一起泡发，然后放入大碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，要泡汤的时候直接从大碗中取出当天需要食用的花胶的量，正常花胶每次干货食用15g左右即可，早晨空腹或者晚上睡前吃最好。 3.炖煮。一般家里有那种隔水炖燕窝的插电小炖盅的话炖汤最方便，可以设定时间不要去照看。 以炖甜的花胶糖水为例，一般看个人喜好搭配莲子、桂圆、银耳、红豆、红枣枸杞一类美容养颜的清补材料。 首先从冷冻花胶取一份解冻，然后在炖盅中加入自己喜欢的食材，比如红豆，根据食材特性，分时段加入，比如红豆，就可以一起随花胶入炖盅，将纯净水恰好没过花胶，花胶上放姜片2片去腥味，隔水炖1至3小时（炖越久越好，不要超过4小时最佳），如果是电炖盅的话中途基本不用加水，炉灶隔水炖的话注意小火慢炖留意防止锅被烧干。然后加入牛奶和老红糖(通常50g花胶搭配200g牛奶)继续炖半小时，这样一盅美美的花胶红豆牛奶汤就出炉，吃起来腥味全无。
6.鱼胶/花胶如何泡发才有质感？
花胶（鱼胶）泡发教程，这样营养不流失，没腥味花胶泡发的方法有油发和水发两种。 质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好，我个人偏向水发，这里和大家分享水泡发的方法，营养不流失，祛腥效果非常好简单3个步骤泡出胶质满满的花胶，而且营养不流失，下面用40-50头的黄花胶筒来做示范：准备材料：鱼胶、冷水、姜1.清洗泡软首先把鱼胶清洗干净，用纯净凉水或冷水来发泡鱼胶（怕腥加入几片姜），水位要没过花胶1-2厘米！夏天高温高蛋白质常温下容易变质，建议放入冰箱冷藏室6-7度以上发泡12-24小时或一个晚上（注：不是冷冻室哦！）发泡12小时左右拿出来看一下软的程度，如花胶中间捏起来还是很硬，把水更换一下再泡。（怕腥味的朋友可以多换几次水，我每次都是这样操作的）可能大家发泡的花胶大小不同，但方法是差不多的，时间效果上发泡至微软就可以2.蒸煮把姜片上下铺在冷泡至软的花胶上 放入蒸盘备用，水开后，加入少许料酒就可以上蒸架了，中大火蒸5~8分钟。 (时间不要太固定、只要花胶收缩就可以了）花胶在蒸的时候会收缩是属正常的，蒸好后拿出来，过一下凉水或者冰水，冲泡至花胶变凉备用3泡发重复1步骤，用纯净凉水或冷水来泡发花胶（怕腥加入几片姜），水位要没过花胶1-2厘米哦！多换几次水，腥味会减少很多。盛放入冰箱冷藏室6-7度以上发泡12-24小时或一个晚上既可。发泡12小时左右拿出来看一下发的程度和换水（发泡好的效果会变大、有弹性、色泽偏白就可以了）发泡好后，剪成小段，按需每次的用量用食品袋分装小袋分装完放冰箱0度下，大概可以保存1个月，抽真空1-2个月每次的泡发量建议一次可以泡发多一些，吃的时候解冻，直接和食材炖，节省不少时间。每次每人10-20g克干鱼胶，一斤500克的花胶可以吃上好一些日子，是比较划算的，总比花钱在化妆品上好哦。r花胶鱼胶泡发尽量不要用酒类调味料，祛腥味，会破坏营养。 时间比较充足的朋友，什么料都不用放，勤换水就可以了，腥味一样祛掉，而且营养也不会流失
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