花胶腥味大 花胶腥味大吗

关于花胶腥味大的问题，下面有几个最新花胶腥味大吗的观点，希望能帮您找到想要的花胶腥味大答案。
文章内容目录：
1、为什么大参林的花胶没有腥味
2、鱼胶腥味重，这些方法你试了吗
3、花胶怎样去腥味？花胶可以做甜的吗？
4、鱼胶炖好后腥味特别重，都快不敢吃了。而且怎么炖那鱼胶还是原来的样子，根本不会化？请问这是怎么回事？
5、泡发好的花胶腥味很大如何去腥？
6、花胶怎么发泡？
详细内容：
1.为什么大参林的花胶没有腥味
答：花胶没有腥味，要么是老胶，要么是泡过药水除腥的花胶。花胶是用鱼类的鱼鳔加工制作而成的，花胶又叫鱼胶、鱼肚，只要是花胶，不管是什么品种，多少都会有腥味，就是品种不同和胶龄不同的话，腥味的轻重不一样而已。对于海边城市的居民来说，花胶的腥味不是问题，但是对于内陆大多数居民来说，腥味就是个很难接受的问题。所以很多花胶商家就会给花胶泡能去除腥味的药水，而这些药水很多还能起到使花胶更耐放和更漂亮的作用。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶没有腥味的还有就是足够老的花胶，花胶放的越久腥味就越轻，功效也更好。

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2.鱼胶腥味重，这些方法你试了吗
选择腥味较淡的鱼胶尽量选择老胶。老胶腥味轻，新胶腥味重。鱼胶长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少，挑选公鱼胶，腥味比母鱼胶的淡些。也可以选择腥味较淡的品种，比喻说赤嘴鱼胶腥味就比较淡，而斗湖鱼胶腥味就比较重。
3.花胶怎样去腥味？花胶可以做甜的吗？
答：原料：枸杞子30克，田鸡300克，花胶30克，猪腰1个。 做法枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；花胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。功效补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者花胶炖水鸭花胶炖水鸭有益气养血和养阴退热作用。症见如：肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠等。可用于妇女日常饮食养颜之用 用料：花胶（鱼鳔、鱼肚）300克，水鸭1只（约500克），淮山30克，圆肉15克，生姜2片做法1、水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净 2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用鱼胶圆肉炖水鸭鱼胶圆肉炖水鸭主要作用是调养中焦、补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘平，功能健脾养血、补肾益精。水鸭又名蚬鸭，性味甘凉，功能补中益气、滋阴泄热。淮山性味甘平，功能健脾养血、补心安神。合而为汤，滋补脾肾之阴，调养气血不足，则可除虚热。但感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤 原料：鱼胶90克，水鸭2只（大约600克左右），干淮山30克，圆肉30克做法 1、水鸭宰杀、去毛、去内脏，然后斩件；花胶用清水浸开，切丝；淮山清水浸泡1小时；圆肉洗净2、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖约3小时左右，即可调味食用

4.鱼胶炖好后腥味特别重，都快不敢吃了。而且怎么炖那鱼胶还是原来的样子，根本不会化？请问这是怎么回事？
去腥可以加姜片。吃的时候还可以放点冰糖。我刚才也炖了吃，就是放了姜片和红枣，吃的时候放了冰糖。毕竟是鱼身上的，有点鱼腥味很正常，当鱼肉吃吧。想到可以美容还有什么不能入口呢。
5.泡发好的花胶腥味很大如何去腥？
感谢邀请。花胶其实就是鱼鳔的干制品。花椒味甘性平，具有滋阴，养肾固精，养血止血的作用，也可用于便秘，体质虚弱，疲劳，牙龈出血，妇女产后，带下过多等；还可以治疗男性肾虚滑精，女性产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，可以滋阴养颜。补肾强壮机能，腰膝酸软，身体虚弱者最适宜经常食用。花胶的吃法很多，但是腥味很难处理，很多人望而却步。下面给大家介绍几种去腥的方法，供朋友们参考。葱姜水去腥法：将锅中加入清水，放入葱姜，大火烧开，将泡发好的花胶放入水中汆烫5分钟后捞出，晾凉后就可以进行炖煮了。啤酒去腥法：方法和步骤同上。也可以在炖煮的时候不加水，直接加啤酒来进行炖煮效果更好。也可以在炖煮的时候加入料酒去腥，因为酒中的乙醇是一种有机溶剂可以溶解花胶中的腥味。辅料去腥法：在炖煮的时候，除了放葱姜去腥以外，可以选择一些辅料来搭配，例如，山药，红枣，西洋参，山楂，桂圆等，这些都是药食同源的食材，既可帮助去除腥味，又增加了营养和汤的口感。另外花胶的腥味与处理不当有关系，在清洗花胶的时候，一定要用热水洗净花椒的内部和外部的淤血，还有鱼油，这些东西都是比较腥的。在烹饪花胶的时候有些人喜欢做成甜汤，有些人喜欢做成咸汤，做成咸汤，腥味会更小一些；做成咸汤还可以搭配更加丰富的食材，比如瘦肉，禽肉，鸡骨，猪骨，等一同炖制，即可去腥又增加了鲜味。上面的方法大家不坊一试，希望能对您有所帮助。
6.花胶怎么发泡？

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