花胶煲汤为什么会苦啊 花胶和什么煲汤最适合

关于花胶煲汤为什么会苦啊的问题，下面有几个最新花胶和什么煲汤最适合的观点，希望能帮您找到想要的花胶煲汤为什么会苦啊答案。
文章内容目录：
1、
2、鱼胶（花胶）为什么有时会苦？
3、
4、鱼胶有点苦怎么回事
5、花胶在煲汤前该怎么去味？
6、鱼鳔炖汤有点苦咋办？
详细内容：
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2.鱼胶（花胶）为什么有时会苦？
有些鱼胶可能有胶血或者胶膜没有去掉，所以炖了之后会发苦的情况呢。
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4.鱼胶有点苦怎么回事
①可能你吃的这个品种本身就是苦的，一般缅甸产的小个的很多时候都会苦；②可能被胆汁污染了；③跟鱼胶一起炖的食材里面有苦当归，或者没有去芯的莲子，等等。鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
5.花胶在煲汤前该怎么去味？
生姜 料酒 白醋
6.鱼鳔炖汤有点苦咋办？
鱼膘炖汤怎么会苦呢？如果不是你的辅料有苦的话，那应该是你的鱼膘被鱼胆汁污染了，在做前鱼膘多泡泡水，如果只是有点苦味就放点甜料呗。但是，如果太苦了就不要食用了，一般鱼胆是有毒的。
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