椰子花胶煲猪骨汤 花胶排骨煲汤下什么材料

关于椰子花胶煲猪骨汤的问题，下面有几个最新花胶排骨煲汤下什么材料的观点，希望能帮您找到想要的椰子花胶煲猪骨汤答案。
文章内容目录：
1、猪骨花胶汤的做法大全
2、椰子跟鱼胶排骨可以煲汤不
3、花胶煲汤的12种做法
4、鱼胶可以和椰子肉炖嘛
5、广式经典煲汤有哪些？
6、广州人煲汤有什么技巧吗？
详细内容：
1.猪骨花胶汤的做法大全
猪骨花胶汤材料：200g花胶、200g排骨配料：适量盐、适量香菜制作步骤：先把花胶浸泡一下，然后锅里面加入适量的水煮开，关火以后把花胶放进去，排骨，花胶，生姜片放到一起焯水，能达到去除腥味作用，所有的食材一起放进炖锅当中，炖煮两个小时左右就可以了，可以适当的加入一些盐来调味。
营养价值：
1、花胶：其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。2、排骨：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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2.椰子跟鱼胶排骨可以煲汤不
可以，椰子性凉味甘配伍无明显禁忌，可以一起煲汤食用，有滋养筋脉、补肾养血、滋阴润燥的效果。椰子归脾、胃、大肠经，能解渴去暑、生津利尿、肉有滋补功效，适合充血性心力衰竭、口渴者食用；鱼胶归肾经，能补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿，适合肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮患者食用；排骨归脾、胃、肾经，能补肾养血、滋阴润燥，适合肾虚体热、产后血虚、燥咳、便秘者食用；排骨鱼胶海底椰汤材料：排骨250g、花胶1个、螺片1片、海底椰3片、蜜枣1-2颗、银耳1/4朵 、姜1-2片、盐1茶匙、砂锅1只 做法：1. 花胶、螺片冷水泡4-6小时（放一小片姜），银耳海底椰等泡20-30分钟（银耳去黄色部分），材料泡发好后、排骨冷水下锅焯水，水滚捞出备用；2. 除蜜枣外的材料放入砂锅，加水没过食材；3. 中大火，水滚后去浮沫，加1-2片姜。调小火大概炖1-1.5小时；4. 加入蜜枣，出锅前调味即可。注：椰子汁本身属于凉性水果，带有一定凉性，如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气，易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。
3.花胶煲汤的12种做法
花胶煲汤（一）、花胶煲鸡
1、花胶提前用冷水侵泡2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时（二）、花胶炖老鸡1、老母鸡一只洗净入锅
2、花胶约20克泡软切碎3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时
（三）、花胶虫草花大 骨 汤1、花胶20克左右提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片5、加水煮沸转小火煲炖约2小时 （四）、花胶炖雪梨
1、花胶提前用冷水侵泡2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞5、隔水蒸炖2小时，加冰糖
（五）、花胶 当归 炖鸽子
1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量4、加水煮沸转小火煲炖约2小时
（六）、青木瓜椰子 煲花胶汤
1、青木瓜一个，洗净去皮切小块（在网上找皇海堂的老胶，效果更好一点）2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小3、椰汁一起放到锅里煲汤4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转小火煲40分钟（七）、花胶花菇响螺煲鸡汤
1、花胶与响螺片用清水泡发一晚2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时
（八）、花胶煲鸡脚
1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水3、重新注入清水，加入适量的九层塔，煮滚4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味
（九）、花胶洋 参炖乌鸡1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟

（十）、花胶瑶 柱 粥
1、花胶用冷水侵泡至软2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花

4.鱼胶可以和椰子肉炖嘛
可以的，鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
5.广式经典煲汤有哪些？
夏天是一个特别需要注意的季节，由于天气炎热所以一定要及时的补充水分。所以说，夏天喝汤是一个非常好的选择，不仅味道非常的不错，同时也能够为身体补充足够的水分以及营养。冬瓜江瑶柱煲老鸭汤材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。制作：1、江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。猪骨黄豆苦瓜汤材料：苦瓜1个，黄豆200g，猪骨500g，清水适量，盐适量制作：1、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块；2、猪骨飞水，冲洗干净血沫；3、黄豆清洗干净；苦瓜飞水，这样可以去除苦味；4、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序；5、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可；功效：本汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是兴梅一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。木棉花薏米煲猪骨汤材料:木棉花(干)：40克;薏米：30克;扁豆：30克;猪扇骨：500克;陈皮：一小块;姜片：3片;水：8碗做法：1.清洗木棉花，搓净表面的灰尘；2.薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；3.陈皮洗净，刮掉白色内瓤；4.猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：清热解毒、健脾利湿。鲜香菇豆腐汤所需材料：新鲜香菇半斤、豆腐两块、瘦猪肉六两、生姜一片做法：1、将猪肉洗干净切片过水；2、将水煮开，将香菇、豆腐、生姜放入锅中，大火煮十分钟；3、转中小火将香菇煮至熟透，再放入猪肉片；4、猪肉片变色熟透后，再加入盐调味即可。功效：夏天饮用能够清热解毒、美颜，降血脂、降血压。猪骨海带汤食材主料：猪骨头600g，海带100g，盐适量，料酒适量，姜适量1 排骨洗净，切小段;海带泡洗干净，切丝。2 将排骨放入开水中煮5分钟后，捞出沥干水分。3 锅中倒入植物油烧至五成热，将排骨放入过一下油，盛出控油，将锅中多余的油沥出。锅中倒入盐，料酒，葱段姜片翻炒至有香味后加入适量热水，排骨炖20分钟后加入海带，再炖30分钟左右。海带有补碘消暑的功效，碘可以促进身体热量的消耗和新陈代谢。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿，对减肥也有一定的效果。淡然也不能多吃，排骨嘛大家都知道富含蛋白质的
6.广州人煲汤有什么技巧吗？
来到广州，不喝一下广式靓汤是怎么也说不过去的。广式靓汤讲究原汁原味，除了一些基本的食材，基本上不会加过多的调味品。下面给大家介绍几点煲制广式靓汤的小技巧，希望对你煲汤有一定帮助。火不要太大，时间要合理慢工才能出细活，煲汤也是如此，要想食物中营养成分全部进入汤中，是需要时间的。现代人喜欢用高压锅煲汤，说实话，是节省了时间，但是味道和营养是远不如用砂锅小火炖出来的。一般来说，需要炖制三个小时左右，不过也要依据食材来做出相应调整。比如如果汤中加有人参，炖制的时间就不宜过长，一般半个小时到四十分钟是最佳时间，时间长了，人参的营养会被破坏。部分食材需要预处理比如用鸡，鸭，猪排骨这样的食材炖制汤时，最好能预先用热水烫一下，祛除血水，不然腥味比较重。用鱼这样容易烂的食材炖汤时，最好用油轻微煎一下鱼的表面。这样鱼肉不易碎烂掉。煎的时候还可以加点生姜，这样还可以祛除鱼的腥味。冷水下锅，不要中途打开锅盖，不要中途加水有的人炖汤时，喜欢用热水，其实这样并不好，一开始温度过高，肉的外层一下子就熟了一般，里面的肉还是生的。这样不利于充分发挥食材的营养价值。新手炖汤时，喜欢中途打开锅盖，看看食材炖到什么样了，这也是大忌，还有人喜欢中途加水，食材一会受冷，会收缩，营养成分不能全部到汤中。不要加过多调料汤喝的是食材本身的营养，不是调料的味道，所以炖制的时候不需要加入很多的调料。会影响食材本身的味道。Cola
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