关于花胶麦冬瘦肉炖汤做法，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论花胶瘦肉汤怎么做？的问题，今天给大伙带来花胶麦冬瘦肉炖汤做法的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
花胶瘦肉汤怎么做？

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鱼胶瘦肉汤

具体步骤

第一步

1.准备好鱼胶。

第二步

2.用水泡30分钟。

第三步

3.瘦肉洗干净，切片。

第四步

4.把瘦肉和鱼胶炖锅里。

第五步

5.加2碗水放炖盅隔水炖200分钟。

第六步

6.炖好之后，加入适量的盐。

第七步

7.出锅，暖暖的开喝了

鱼翅煲汤的做法是怎样的？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

看完下面的陈述，请停止食用鱼翅！

鱼翅取自鲨鱼鳍，本来是他们游弋海洋的重要划水器官，却因过去食物匮乏和人为地抬高价格，造成“奇货可居"高价物品，结果就是导致鲨鱼被过分捕杀。

注：图片来自《中国国家地理》

由于鲨肉价值不高，因此少数不肖渔民，只留下鲨鱼的鳍部分。这些鲨鱼被弃置并返回海洋后，会因失去游弋能力窒息而死，或被同类捕食。

注：图片来自《中国国家地理》

环保组织认为，过分捕杀鲨鱼，会打乱生态平衡。由于鲨鱼是海洋的顶级掠食者，当它们数量大量减少，就会令海洋内的其他生物和其他食用鱼，因失去天敌而数量暴增，最终生态失去平衡。

再说到被当做食材，现代科学的分析指出，鱼翅的营养价值并不突出。100克干鱼翅含有83.5克蛋白质、0.3克脂肪。但其所含蛋白质属于不完全蛋白质，人体难以吸收，需要同时补充色氨酸。有专家指出，鱼翅的营养价值与鱼冻、肉冻相似；吃鱼翅不如进食牛奶、花生或黄豆。

• 2009年12月18日，“移动长城”姚明以护鲨大使身份，参与在上海举行的“携手同心，无限生机——姚明携手美国野生救援协会护鲨公益广告全球投放”仪式。在仪式上，姚明携上海男篮郑重发出宣言：“拒吃鱼翅，保护野生动物，从我做起！”。
• 2011年3月中国十一届全国人民代表大会四次会议上，人大代表丁立国、郭广昌联合三十多位人大代表提出《要求制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定的建议》，提议通过立法手段，禁止鱼翅贸易，保护海洋生态平衡。2013年底，中央办公厅、国务院办公厅发布新的《党政机关国内公务接待管理规定》，第十条明确规定工作餐不得提供鱼翅。
  
• 2012年1月17日，香格里拉酒店集团旗下酒店、餐厅及宴会场所全面停售鱼翅食品。
• 2013年9月13日，香港政府宣布在公务宴请活动中停用鱼翅。

朋友，看完以上的信息，您还想吃鱼翅吗？

鱼翅，自古就有海产八珍之一的美称。在古代鱼翅被列入御膳，它含有丰富的胶原蛋白能滋阴壮阳，益气开胃，能预防骨骼老化等药用价值，是高级宴会首选佳肴，随着人们生活水平提高了，对鱼翅的需求日益增加！

1:想要把这锅汤做好选材也很重要:

（1）:要对鱼翅有所了解，真鱼翅在煮之前是白色的，做成食物后是半透明或者透明状态，看起来非常的饱满，人工合成的假鱼翅煮出来都是淡黄色！

（2）:从口感区分真的鱼翅含有丰富的的胶原蛋白，口感韧性很好，不会变形更不易折断！

（3）:外形区分真鱼翅外形是鲨鱼中的细丝状的软骨，一端圆粗，另一段渐细，类似针状，之间有翅肉相连接，而人工合成没有翅肉，能看到明显切面！

2:鱼翅煲汤做法：

（1）:鱼翅3个，鸡腿1个，鸡爪2只，枸杞6克，桂圆4个，红枣4个，麦冬10克，瘦肉150克，海马2对，盐8-10克，鸡精少许

（2）:将鱼翅提前两天用冷水泡发，然后用蒸笼蒸15分钟，然后在放冷水浸泡两天，每天换2次水！

（3）:鸡爪去甲，鸡腿去皮，瘦肉切块，桂圆去壳红枣洗净，海马肚子清理干净

（4）:砂锅里放水把材料放进去（鱼翅最后放）大火烧开后，小火慢炖2哥小时期间加两次水，然后在放入鱼翅小火在炖30-40分钟

（5）:根据口味加入适量的盐，鸡精。

（6）:起锅装汤碗

用料

母鸡1只、筒骨或排骨1斤、鱼翅1只、枣4颗、干贝若干、姜片6-8片、黄芪党参若干片

详细步骤

一、泡发鱼翅和干贝。泡发鱼翅的方法: 1、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。2、重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。3、鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右鱼翅变得根根分明，就算是泡发好了。泡发瑶柱（干贝）:干贝比较简单，直接姜片清水泡发15-20分钟就可以。

二、1、带蛋母鸡、排骨、干贝、鱼翅、红枣、姜片都洗干净待用。2、烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水。

三、1、清水中加母鸡、排骨、姜片、黄芪、党参（我家党参没了所以没放）、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。2、2小时后加入干贝、鱼翅小火炖1.5小时，关火前加入适量盐即可。

鱼翅这种食材的营养价值非常全面，主要的是可以降低血脂，对心脑血管疾病以及对女性的很多疾病是有比较好的辅助治疗效果，因为它含有较多的胶原蛋白，对滋养皮肤有着比较明显的改善效果，适合体质虚弱，气血不足、营养不良的人食用，鱼翅在以前是我们老百姓吃不起的，但是现在生活水平提高了，即便普通百姓也能吃上鱼翅了。

首先要说说鱼翅的分类

1、排翅

又称鲍翅，发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方，是制作鱼翅菜肴的首选原料。

2、散翅

是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。散翅涨发好以后，都应当先煨制入味方可用于制作菜肴。

3、脊翅

脊翅取自鲨鱼的背鳍，多是三角形与勾翅一样两面颜色相近，脊翅翅针较短，多作包翅。

4、勾翅

勾翅取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用。

5、翅片

胸鳍，翅片多呈长形，两面颜色不同，即为阴阳色，价格最高的为勾翅。

接下来再说说家常做法，给你简单介绍两种：

鱼翅乌鸡汤

1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，把鱼翅泡发软；

2. 杀好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净；

3. 红枣洗净去核；枸杞洗净；

4. 水烧开，放入所有材料倒入大炖盅，大火炖20分钟，转小火炖两至三个小时。放盐、鸡精即可食用。

鱼翅排骨汤

1、准备排骨和鱼翅

2、把排骨清洗干净剁成长约三指小段，鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开小火煮半小时左右换水再煮20分钟。

3、把排骨焯水后洗净备用。

4、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

5、大火烧开后炖1小时，再改小火慢炖半小时，至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐鸡精即可。

准备煲汤的材料：鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士。

1，先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发，直至水变凉再倒掉水。

2，母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用。烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水。

3，然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。

4，然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中，把鱼翅也倒进去，加上瑶柱提鲜。

5，最后再加入一点芝士，转小火再煲一个小时就可以了，

鱼翅和什么煲汤好？鱼翅是一种营养价值极高的美味佳肴，鱼翅用来煲汤的话味道鲜美，那鱼翅和什么搭配煲汤效果更好呢？下面就来具体看看吧。

鱼翅骨菜干汤

材料：菜干50克、鱼翅骨50克、鸡壳半个、瘦肉100克、蜜枣2个、罗汉果半个、姜适量、水10碗

做法：

1、菜干用冷水稍泡五分钟，然后洗干净，再用温水泡半小时，用力搓几下菜干，把这次泡的水倒了不要，菜干备用。

2、鱼翅骨洗干净，用温水泡一小时，鸡壳和瘦肉洗干净，姜切片.

3、把全部材料都放在煲里，大火煮开后，再大火煲半小时，转小火煲两小时。

4、最后按自已喜好放少盐。

鱼翅羊肚菌鸡汤

材料：鱼翅、、猪展肉、姜、葱、羊肚菌、竹笙、鸡

做法

1、鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分，用刀片刮掉，那是不能吃的鱼肉。

2、清理干净后电饭锅煲开一锅水，把鱼翅放入煮十几分钟，然后用保温功能让鱼翅在锅中焗一晚上后捞出沥干水。

3、再用姜葱水煲十几二十分钟去腥味，取出沥干水。

4、羊肚菌用水冲一下再浸泡十几分钟，把浸泡的水沉淀后用来煲汤。

5、然后反复洗净菌脚带泥部分剪掉，竹笙也浸泡先净，鸡半只用开水焯过。

6、把鸡和菌类加上几片姜放入沙锅中，加入适量水煲开，加入半斤猪展肉再煲开后转小火煲两小时，加入发好的鱼翅煲几钟后调味。

三鲜鱼翅汤

材料：水发鱼翅250 克、生鸡肉100 克、水发海参100 克、虾仁50 克、清汤500 克、熟火腿25 克、葱10 克、香菜梗25 克、精盐2 克、味精2 克、酱油10 克、香油10 克

做法：

1、将鱼翅用开水冲洗干净，去掉异味。将鸡肉、海参、虾仁均切成片。火腿、葱均切成丝。香菜切成段。

2、净锅置火上，添水烧开，将鸡片、虾仁放入氽熟，捞出控净水，海参、火腿放入氽透，捞出控净水，均放入大汤碗内，再将鱼翅盖在上面。

3、净锅再置火上，添清汤，放入精盐、酱油、味精、料酒烧开，去掉浮沫，加葱丝、香菜段，淋上香油，浇在鱼翅碗内即成。

花胶鱼翅煲瘦肉

原料：花胶50克、瘦肉500克、鱼翅适量、姜片4片、红枣5颗、盐适量、清水1500 克

做法：

1、把花胶和鱼翅先用清水清洗干净。

2、瘦肉洗净切开，把瘦肉，花胶飞水，记得要放姜片一起。

3、待水滚鱼翅可以下锅，熬3小时左右加盐即可饮用。

干鱼翅怎么泡发？

1.首先，要准备一盘水，由于鱼翅的形状大小都不一样，首先将鱼翅的薄边剪去，然后将干鱼翅浸泡在水中，在浸泡的过程，用刀子将鱼翅上的沙子刮干净，然后用冷水泡10～12小时，使其回软，浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质。

2.当干鱼翅软化之后，就放到热水的锅中，煮上一小时，然后用开水焖至沙粒大部分鼓起时，用刮刀边刮边洗，去净沙粒，如未除净可用开水再烫一次。当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。

3.在烹制前，要将鱼翅分类，按老硬、软嫩分开，分别加盖放入锅内焖，，防止小而嫩的已烂，大而老的尚未发透，老硬的焖5～6小时，软嫩的焖4～5小时。煲煨鱼翅时不能使用铁锅和铜锅。因鱼翅中含硫蛋白质，遇铁、遇铜会发生化学反应，生成硫化铁等，使鱼翅表面出现黑色、黄色斑点，影响成品的质量。发制鱼翅时，建议最好选用瓷缸、不锈钢等器皿煲煨。

4.在焖鱼翅的过程中需要不定时检查，当看见鱼翅的内外全部焖透，始可取出洗净、备用。

5.发好的鱼翅忌用铁器盛装，否则会因化学变化而使鱼翅出现黄斑，影响质量。发好的鱼翅也不宜在水中浸漂过久，以免发臭变质

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　　海鲜干鲨鱼翅是一种常见的昂贵的高营养产品。偶尔吃鱼翅不知道怎么吃。事实上，鱼翅汤非常有营养和美味。它制作时也非常简单。有许多种实用的鱼翅汤技术。聪明的女人喜欢喝汤，并详细介绍了鱼翅的做法。

　　营养实践一个、小鱼翅蜗牛排骨汤

　　使用的材料有：小鱼翅100g，癣100g，排骨200g，生姜片3个，红枣3个，枸杞5克，砂参10克，水适量

　　女人的独特方法：

　　1.在第一步中，将小鲨鱼翅和蜗牛浸泡10小时，然后拿起并准备所有成分。

　　2.准备好锅，加入适量的水煮沸，将排骨倒入水中备用

　　3.然后飞出水的肋骨，加入适量的水煮沸。

　　4.加入生姜和戒指煮10分钟。

　　然后倒入小鲨鱼的鳍

　　6.最后，将红枣和人参倒入中火中40分钟！

　　营养实践2、鲨鱼鳍

　　使用的材料是：鱼翅、虾、香菇、竹笋、金蘑菇、淀粉、盐、糖、辣椒。

　　聪明女人的独特方法：1、鲨鱼翅和虾被清洗，香菇被提前轻轻切碎，竹笋也经过加工和切碎。 2将、虾仁包裹在少许粉末中，然后通过热水，排干备用。 3从锅中取出热油1000汤匙，放入蘑菇炒一会儿，然后放入竹笋和金针菇炒一会儿，然后倒入适量的水，煮沸并放入鱼翅。 4、鱼翅汤煮熟后放入虾仁、加糖等盐调味料，可加少许淀粉加厚，再撒上适量的胡椒粉，即可煮熟。

　　营养实践三个、浓汤鸡翅

　　使用的材料是：鱼翅、老母鸡、猪骨。调味料：油，盐，酱油

　　女人的独特方法：1、第一天，鱼翅被浸泡，浸泡12小时，鱼翅被软化； 2、将鸡肉切成块状，然后用花生油腌制，加入、酱油、盐。 3、猪骨洗净，生姜拍平，洋葱洗净备用； 4、锅开水，猪骨头飞出水面并备用。 5、洗锅，煮沸水，然后将生姜块、洋葱放在一起，当水滚动时，鲨鱼的鳍很热，准备使用； 6、将鸡肉和生姜放入沙中煮沸，将鱼翅和猪骨放在一起，炖一小时，加少许盐调味。

　　营养实践四个、花胶虫草花鱼翅汤花胶虫草花鱼翅鲨鱼汤，无需季节，汤味浓郁甜美，适合饮用。花椒是鱼肚。、是各种鱼鳃的干燥产品。它以牙龈而闻名。它的名字叫花椒。口香糖也被称为鱼肚。它取自鱼的腹部。将其干燥并干燥以形成富含蛋白质、。其主要成分是高档胶原蛋白，多种维生素和钙、锌、铁、硒等多种微量元素，蛋白质含量高，低脂肪是理想的高蛋白低脂肪食品。它具有滋补肾阴，养肝，养血，延年益寿，抗癌，止血的功效。它也很漂亮。并且它可以帮助手术患者的伤口完成效果。

　　使用的材料有：花椒（3），鱼翅（2），冬虫夏草（20g），猪骨（250g），调味料，生姜（3），

　　聪明女人的独特方法：1。花椒3号、冬虫夏草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、生姜3片。 3-4人。 2.小鲨鱼鳍，花凝胶冬虫夏草花稍微浸泡，去除灰尘。冬虫夏草可以去除根部的杂质。 3.将清洁冬虫夏草花，小鲨鱼鳍，花胶，猪骨，生姜和加水2500毫升12碗左右。 4.将所有配料放入汤锅中，煮沸前在浮动泡沫上煮沸。捞出的汤会更清楚。 5.更换火焰约10分钟后，将火焰更换约2分钟。

　　营养实践五个、鱼翅花汤

　　使用的材料是：制作鱼翅汤时，你需要准备三种口香糖，冬虫夏草的量，四五块猪骨头，十个红枣，玉髓的量，然后准备一个鱼翅和一个少量的榛子。

　　独特的技巧方法：1、当你想制作鱼翅汤时，你需要提前一晚清洗鲨鱼翅和明胶，将它们浸泡在水中，浸泡时加入少量生姜片。 2、用水清洗准备好的冬虫夏草，取出水，用水冲洗蝎子红枣和玉竹的所有成分，然后取出水供以后使用。 3、用水清洗猪骨头，然后用沸水煮沸，取出，用浸泡过的鲨鱼鳍，玉竹，葱和红枣等成分取出，加水，打开火，和做饭。烹饪约两个小时后，锅中的鲨鱼鳍汤可以炖煮。此时，根据您自己的口味添加调味料。彻底搅拌后，关火，取出吃。

　　六个、鲨鱼鳍羊肚汤的营养实践

　　使用的材料有：鲨鱼翅，生姜，洋葱，羊肚菌，竹筏，鸡肉

　　聪明女人独特的方法：1。将鱼翅浸泡24小时后，它会看到翅膀的白色不透明部分。它将用刀片刮掉。这是一种不能吃的鱼。 2.清洁后，打开电饭煲。一壶水。将鲨鱼鳍放入烹饪中十分钟（取决于鲨鱼鳍的大小，以确定烹饪时间。我的翅膀被钩住了）。 3.然后使用保温功能让鲨鱼的鳍在锅中放置一晚，然后排干排出的水。 4.用生姜洋葱水煮十到二十分钟。然后取出排出的水。如果没有立即用冷水食用并放入冰箱。这是我的制作方法。如果你有更简单的请给我一个更好的方式来问我。 5.用水洗涤羊肚菌，然后浸泡10分钟。浸泡后的水沉淀后，用于汤。 6.然后反复洗涤。细菌脚被泥土切断。竹子蟑螂也先浸泡了。鸡只在沸水中煮沸。 7.将鸡肉和木耳和几片生姜放入砂锅中，加入适量的水，加入半斤，然后将其转为小火。小时。添加一个好的鲨鱼翅，并在几分钟后调味。七个、花胶鲨鱼鳍瘦肉营养的做法

　　使用的材料是：50克花胶，500克瘦肉，4块姜，5个红枣，适量的盐，1500克水。

　　女人独特的方法：1、，先用水清洗花胶和鲨鱼鳍。

　　2、瘦肉切

　　3、把瘦肉，明胶放水，记得把姜放在一起

　　4、等待水滚动

　　5、熬3小时左右用盐喝

　　八条、鱼翅鸡汤营养方法

　　使用的材料是：200克带泡沫的鲨鱼翅，300克鸡壳，适量的水和适量的盐。

　　聪明女性的独特技术：1。配料：鱼翅和鸡壳（鸡架）。 2.清洗鸡壳清洁并擦拭。 3.放入砂锅中，加入一片生姜，一次加入适量的水，盖上盖子，用大火煮沸。揭开，放鲨鱼的鳍，煮沸，关火。 5.将整个锅倒入电饭煲。 6.盖上盖子，通电，开火，3小时。 7.时间到了，电源关闭。 8.用大量盐调味，享受。

　　九，、太子鸡翅鱼汤营养的做法

　　使用的材料是：母鸡1250克，鱼翅50克，生姜汁25克，料酒50克，盐3克，味精2克，鸡精1克，胡椒粉1克，生姜0.61776切葱花

　　王子鸡翅鱼鳍汤的做法1、鸡洗斩片，加酒汆水；鱼翅和生姜汁淹死，放入砂锅。 2、加鸡、洋葱、生姜、料酒、热水煮，炖，鸡肉和肉汤。 3、加盐、味精、鸡精、辣椒即可。

　　十大、鱼翅猪骨胶汤营养实践

　　使用的材料有：3种花胶，5块猪骨，1条鱼翅，少许冬虫夏草，红枣，适量，玉竹适量，枸杞适量，

　　女人的独特方法：

　　1鲨鱼的鳍洗〜第二天晚上，浸泡〜

　　2花凝胶洗〜加入生姜和水浸泡第二天晚上〜

　　3冬虫夏草洗〜拿起〜板备用〜

　　4枸杞〜红枣〜玉竹洗〜装盘备〜

　　5猪骨头洗净〜切丁〜飞水后备用〜

　　6倒鲨鱼鳍〜花椒〜连水进入电饭煲〜加猪骨头〜冬虫夏草〜枸杞〜玉竹〜红枣〜煲一小时左右〜

谢谢邀请

鱼翅这种食材的营养价值非常全面，主要的是可以降低血脂，对心脑血管疾病以及对女性的很多疾病是有比较好的辅助治疗效果，因为它含有较多的胶原蛋白，对滋养皮肤有着比较明显的改善效果，适合体质虚弱，气血不足、营养不良的人食用，鱼翅在以前是我们老百姓吃不起的，但是现在生活水平提高了，即便普通百姓也能吃上鱼翅了。

首先要说说鱼翅的分类

1、排翅

又称鲍翅，发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方，是制作鱼翅菜肴的首选原料。

2、散翅

是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。散翅涨发好以后，都应当先煨制入味方可用于制作菜肴。

3、脊翅

脊翅取自鲨鱼的背鳍，多是三角形与勾翅一样两面颜色相近，脊翅翅针较短，多作包翅。

4、勾翅

勾翅取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用。

5、翅片

胸鳍，翅片多呈长形，两面颜色不同，即为阴阳色，价格最高的为勾翅。

接下来再说说家常做法，给你简单介绍两种：

鱼翅乌鸡汤

1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，把鱼翅泡发软；

2. 杀好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净；

3. 红枣洗净去核；枸杞洗净；

4. 水烧开，放入所有材料倒入大炖盅，大火炖20分钟，转小火炖两至三个小时。放盐、鸡精即可食用。

鱼翅排骨汤

1、准备排骨和鱼翅

2、把排骨清洗干净剁成长约三指小段，鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开小火煮半小时左右换水再煮20分钟。

3、把排骨焯水后洗净备用。

4、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

5、大火烧开后炖1小时，再改小火慢炖半小时，至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐鸡精即可。

具体的做法如下。 材料：鱼翅（4块）、鸡（半个）、猪骨

一、鱼翅的处理：

1、头一天夜里先把鱼翅泡着，起码要泡12个小时。做的时候，鱼翅已经泡软。拍几大块姜，切长段的葱段备用。

2、把水煮开，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，鱼翅会卷起来，很漂亮的。姜、葱也会把鱼翅的腥味吸走。快速的把鱼翅捞起，不要那些姜葱了。小钩翅

二、鸡的处理：

1、把鸡切大块，因为要煲久一点。然后用纯正的花生油、生抽、盐一起腌一下。在这里要跟大家分享的是，无论你煲猪肉，鱼肉，鸡肉汤，用花生油与生抽一起与肉腌，会发生神奇的化学反应，汤会非常好味，而且肉又不老。记住是花生油，不是菜仔油不是调和油，生抽用海天或者淘大的都可以。猪骨“飞水”之后放入煲中。 鸡切块腌好。

三、最后煲汤：

把捞起的鱼翅放入煮开的鸡汤中，再加入飞左水的猪骨一起煲，煲45分钟到一个小时为佳。什么配料不用放，放几片姜即可。最后就能喝到香喷喷的鸡煲翅汤了。最后要分享的是，煲汤用瓦煲很重要，瓦煲散热均匀，保持味道，跟其他的锅煲出来的汤，绝对不一样。而我家用的是专门煲汤的——紫砂汤煲，煲出来的汤是特别好味。另外煲鸡汤我喜欢将鸡皮和肥油剥掉，这样煲出来的汤一点也不肥腻！

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