孕妇吃花胶炖鸡要放红枣吗(金汤花胶鸡怎么做?)
金汤花胶鸡怎么做?
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不得不说这是一道鲜到无法用言语来形容的汤,因为实在是太鲜了,而且颜色还十分的漂亮,女性朋友喝了还能美容养颜哦。
准备材料:新鲜的鸡半只,花胶6条,南瓜小半只,枸杞红枣姜片及盐。
操作步骤:
1泡发花胶
把花胶放在纯净水里泡发24小时,隔12小时中间要换一次水。
2煮鸡汤
先焯水后洗净,加点枸杞红枣,用大火煮开转小火煮2个小时,待用。
3制作南瓜金汤
将南瓜隔水蒸,然后捣烂备用。(讲究点可以把蒸好的南瓜用料理机打碎然后过筛)
4将泡发好的花胶隔水蒸,当然花胶要放在装了水的碗里,里面可以加姜片和料酒去腥。蒸一刻钟后关火再焖一刻钟
5把制作好的南瓜泥和蒸好的花胶加入煮好的鸡汤中,再小火烧个20-30分钟,加点盐就出锅啦!
用料
土鸡 半只
花胶 300克
排骨 一根
瑶柱 3粒
红枣 3粒
姜 五片
花胶土鸡炖盅的做法
上述材料放入炖盅,隔水炖3小时
小贴士
花胶在干得时候,用剪刀剪小块后泡冷水2日2夜后再放炖盅,中途换水4次
俗话说一九一只鸡 冬天能喝上一碗热腾腾的鸡汤,简直开心的不要不要的~
美味的金汤花胶鸡 做法很简单哟,在家就可以煲上一锅
食材:母鸡/乌骨鸡一只 花胶、干贝、南瓜适量 还可加红枣、香菇、木耳、虫草花、海参、鲍鱼(挑一两种即可)
花胶胶质丰富,脂肪几乎为零。非常滋阴养颜,秋冬最适合炖煮。不同的花胶有不同的泡发方式,这次处理的是黄筒胶。
泡发花胶:把切好的姜片塞入胶筒内,在周边也放一些姜片,然后放在蒸锅内,蒸5-8分钟。
蒸好的鱼胶会缩小,颜色也会变深些。
然后把蒸好的鱼胶放入碗具内,注入尽量多一点水(矿泉水最好),再加入几片姜,盖上盖子放入冰箱冷藏泡发即可。
鸡洗净 水加葱姜烧开 放入鸡 撩水后将鸡捞出洗净 锅里加水(矿泉水)煮开后 小火炖
南瓜蒸熟后放入料理机打成泥 倒入鸡汤里 加入花胶、干贝(需提前泡软)、红枣等材料炖
出锅前加入适量的盐即可(盐一定要出锅前加)
味道美美的金汤花胶鸡就做好啦,欢迎大家留言交流讨论哟~
网红的花胶鸡,非常鲜美,首先准备好材料:家户草鸡一只,花胶 20g,干贝 6粒,鲍鱼 9只,姜 6片,葱 3根,南瓜 半只,胡萝卜 1/2根,红枣 3颗,盐 适量,料酒 适量。
1:花胶提前一两天泡发。泡发方法:洗净后放蒸笼,放姜片一起蒸15分钟,之后放冷水里泡发24小时,期间换一次水。
2:这是泡发好后的花胶,胖胖的QQ的
3:泡发好的花胶,抛开,洗去里面的一些杂志和血迹,切成小段备用
4:家户鸡洗净备用
5:水开后,放入鸡,料酒,姜片,焯水,水沸后将鸡捞出,冲洗一遍。
6:锅内放入焯过的鸡,姜片,料酒,葱,红枣以及提前泡发好的干贝和干贝水。大火烧开。
7:同时将南瓜和胡萝卜切小块,放入适量水,煮烂,大约5分钟,根据自己的情况调整。
8:煮熟后,放入料理机打碎。之后将打碎的南瓜胡萝卜泥放入鸡汤中。
9:南瓜泥放入鸡汤中煮沸后,小火炖50分钟,这时候可以用筷子插入鸡中,看看是否酥烂。
10:煮鸡汤的同时,处理干净鲍鱼,黑膜洗掉。
11:鸡酥烂后,将花胶和鲍鱼放入锅中,大火煮开后小火炖15分钟。放入适量的盐,一锅美味营养的花胶鸡就完成啦。
12:鲜美浓稠,非常好吃哦
准备材料:
1、鳕鱼胶3片
2、老鸡的鸡腿一只
3、花菇四朵
4、姜片若干
第一步泡发花胶:1、鱼胶洗干净,放葱姜上锅蒸15分钟2、蒸好的鱼胶放姜片,加水。放冰箱,过夜。第二天切块
第二部炖花胶汤:1、鸡腿焯水,放姜片炖出一碗250ml的汤,鸡腿捞出,不用。2、将泡发好的鱼胶切块,连同鸡汤放入炖锅快火炖1.3小时,放入香菇20分钟后,3、放少许盐,试味道。盛出装碗,享受你的美食!
希望能帮到你
火爆美食界的花胶鸡,好吃是真的好吃,养颜是真的养颜,但是,经常出去吃钱包受不了呀~所以今天跟大家分享在家简单做,金灿灿的花胶鸡汤,让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶,可以补充胶原,滋阴养颜,缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦~
食材清单:
土鸡半只、花胶5条、干贝一小把、生姜一小块、红枣8颗、南瓜150g、枸杞适量、盐适量
准备好花胶
先用过滤的水来浸泡花胶
花胶浸泡12小时以上,干贝浸泡15分钟
把食材全部准备好
切好姜片,和花胶一起蒸8分钟,关火焖10分钟!捞出花胶备用
南瓜切片蒸熟
接过滤水300ml
搅打成细腻的南瓜浆
冷水下鸡肉汆烫两分钟(去除血水)
捞出备用
把焯过水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅
倒入打好的南瓜浆
加入过滤水
加入一勺料酒,大火烧开
盖盖子小火炖煮50分钟
再加入枸杞、盐调味,继续炖煮10分钟 即可
金灿灿的很有食欲呦
食材
干花胶30克、半只鸡、南瓜300克、干贝30克
另外,还要准备红枣、枸杞、葱姜、料酒、食用盐
做法
1泡发花胶
①花胶冷水泡发30分钟;
②加料酒、葱结、姜片上锅蒸15分钟;
③把蒸好的花胶放入容器内,加入清水,放冰箱泡发12小时(期间换水2次);
④泡发好的花胶切块备用。
泡发好的花胶变得软弹了
2处理鸡肉
①鸡肉斩大件(也可完整半只),用清水冲洗干净;
②把鸡肉冷水下锅焯水,去掉血水,捞起过冷水;
3处理干贝
干贝用清水泡10分钟,可加入一勺料酒和姜片一起泡,起到去腥味的作用。
4材料下锅
把鸡肉、干贝、红枣枸杞、姜片和葱结一起放入砂锅, 加入开水(没过食材2cm为宜)炖1小时。
鸡肉不斩件的话,加入与鸡肉齐平的水即可
5处理南瓜
南瓜去皮切小块,上锅蒸至软熟,把南瓜放入料理搅拌机搅拌,加入适量清水,搅拌成糊状。
搅拌好的南瓜糊
6下花胶和南瓜糊
鸡肉炖一小时后,把花胶和南瓜糊倒入锅中,轻轻搅拌均匀,盖上锅盖慢火炖20分钟,加盐调味即可。倒入南瓜糊和花胶
金汤花胶鸡就完成啦。鸡肉酥而不柴,花胶软弹,金汤浓而不腻。喜欢吃火锅的话,还可以利用金汤涮火锅,肥牛、毛肚、海鲜都是很不错的搭配。
- 提前泡发好花胶,干贝,泡发过干贝的水留着备用。
- 少许油下锅,爆香姜片。
- 放入提前斩好的鸡块,炒干身。
- 倒入提前泡发好的干贝和水。
- 焖煮片刻,倒入提前泡发好的花胶。
- 焖煮花胶期间可以制作南瓜汁,南瓜去皮切块,加500ml水搅拌成汁。
- 南瓜汁倒入锅中,加盖继续焖煮15-20分钟。
- 关火前加入适量的盐,随自己口味加入。
猪脚和母鸡是美键,南瓜是为了降低成本,古法哪有放南瓜的,笑话
金汤花胶鸡做法
材料:老鸡一只、鸡脚5-6只、瘦肉100左右、花胶看你有多少(花胶提前泡好)、干贝50克左右、红色日本小南瓜半个、红萝卜半条、葱 姜少量
1、鸡处理干净,要切块也行,还是整只鸡都行,鸡脚剪去脚指备用,干贝洗干净、再用清水泡着备用
2、南瓜、红萝卜去皮,再切块蒸熟,用料机加水400-500克搅拌成汁,打好汁倒出来用筛子去除颗粒备用。
3、锅内加清水放葱姜,再放鸡脚、鸡一起下去大烧开去除血水烫熟捞出来过凉水备用。
4开始制作、用砂锅放入6升左右清水,再放入提前烫熟鸡、鸡脚、瘦肉、泡好的干贝和水、一起放进锅里,大火烧开30分钟,再转小火煲60分钟,60分钟后再放花胶进去煲30分钟。
5、30分钟后倒入提前搅拌好南瓜汁,煮15-20分,调味、盐 即可。
鱼胶网站小编回答:
孕妇可以喝的鸡汤有很多,孕期喝鸡汤补充营养也是个不错的选择,怀大宝和二宝的时候,我就喝了不少鸡汤。
孕妇喝什么鸡汤?
鸡汤中营养丰富,所以怀孕后可以喝鸡汤,但是要注意尽量选择不太油腻的鸡汤,如果有孕期高血压、高血脂等症状,不建议喝鸡汤。同时如果有胆囊淤积以及肾功能不全的孕妈,也尽量不要喝鸡汤了。
推荐鸡汤
胡萝卜玉米排骨汤、山药炖鸡汤、红枣炖鸡汤、枸杞炖鸡汤、花菇炖鸡汤、清炖鸡汤、胡萝卜香菇鸡汤、鲜奶炖鸡汤、花胶鸡汤、白菜面片鸡汤。
这些鸡汤孕妇都可以喝,而且取材也不会太复杂,基本上都是市面常见的,加入玉米和胡萝卜、排骨等,可以滋阴润燥,益精补血,促进孕期营养吸收。
什么时候喝鸡汤
喝鸡汤也要掌握时间,从营养学来说,建议饭前喝鸡汤,不仅可以润滑食道,而且能防止正餐中干燥的食物,会刺激消化道黏膜,有利于食物的稀释,能促进身体消化和吸收。
喝鸡汤建议中午喝,晚上不建议喝太多,因为正午的饮食可以吸收最少的热量,防止发胖。而晚上喝鸡汤,很容易造成营养堆积。
怀孕后 3个月起就可以经常喝鸡汤了,至于鸡的种类选择,我个人更倾向于三黄鸡,经济实惠而且营养也更好,当然,乌鸡也是不错的选择。
国家级育婴师 多平台邀约原创作者 致力孕期、产后、0~3岁宝宝护理知识分享 (已开通维权骑士)当然是乌鸡汤,这是我前几天做的乌鸡汤,按照我上次的方法。因为你是孕妇,如果你做乌鸡汤选用母鸡
把鸡过水了之后 放点生姜片 放点油 然后把鸡炒一下,炒的带一点点黄色 在放水 就可以了,这样还更加好吃 鸡汤也黄
而且我里面加了枸杞,红枣,冬菇,党参,西洋参,蔻驰,白芷,很有营养的。
自古以来,上至王公贵族,下至黎民百姓,鸡汤营养丰富又美味,补虚益血是其最大的功效。但对于产妇而言,不能盲目乱补,需要视情况而定。
鸡汤味美,营养丰富,能够提高人体免疫力,但不利于炎症的恢复,产妇剖腹产的不宜立即进补。
鸡汤的滋补效果极佳,尤其是补虚这方面的作用更是十分的显著,当然,鸡汤还有极佳的补血益气功效。而产妇产子后,身体极度虚弱,按道理来讲,鸡汤无疑正是最佳也是最合适的补品。但是,鸡汤不利于炎症的恢复,所以产妇如果是剖腹产的,鸡汤的进补不利于刀口的快速恢复。
剖腹产的产妇,如果想要进补鸡汤,最好等到刀口长好之后再行进补,前提是没有哺乳需求。
母鸡汤含有雌性激素,而鸡仔成长过程中摄入了太多的激素,具有一定的回奶作用,哺乳期妇女慎食。
产妇在哺乳期,雌性激素减少,孕激素上升,从而造成乳汁更多的分泌,如果雌性激素上升,孕激素下降,就会造成回奶现象。当然,这和产妇体质有关。
母鸡汤的回奶效果因地区和产妇体质有关,我知道有很多地区,直接拿鸡汤来当做下奶汤食用。但总的来说,母鸡汤不是最佳的下奶食方。
母鸡汤的回奶效果我是深有体会,或者说我们这个地区的没有人给产妇喝鸡汤,除非没有哺乳需要。具体过程不必详说,最起码母鸡汤对我而言,确实有回奶的情况。
公鸡汤不在此列,因为公鸡汤中含有雄性激素,而雄性激素的摄入,会和雌性激素产生对抗,从而引起雌激素下降,相对应的孕激素上升,是有下奶效果的。
如果说是哺乳需要,下奶效果最好的食物有两种,鲫鱼汤和猪蹄汤。这两种食材没必要每天都吃,可以两三天吃一次。事实上,只要是汤汤水水的,对乳汁的分泌都是有很好的促进作用的。因为乳汁86%以上都是水。也就是说,只要奶水充足,就没必要特意去吃鲫鱼汤和猪蹄汤,只要多喝些汤汁类即可。
鸡类肉禽本身含有大量生长激素,对于产妇而言并不是特别健康的食材。
市面上的母鸡大多数都是蛋鸡过了产蛋的高峰期之后,转化为肉鸡来卖的,而蛋鸡想要多下蛋,自然对其饲料进行了激素添加。而专门的肉鸡,比如519,生长周期也是极为短暂的,一般2个月左右即可出栏,如此出栏速度,饲养过程中摄取的各类生长激素可想而知。
如果产妇不是剖腹产的,也没有哺乳需求的;或者说产妇有哺乳需求,但是体质特别好的,不受母鸡汤回奶效果的影响,我们可以选择走地鸡,最好是一年以上的老母鸡或者公鸡来进补。
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喝黄姜鸡汤,可以补血!
大家可以试试哦!
不是坐月子的也可以喝,味道扛扛滴!
甜酒煲鸡,清补凉煲鸡,喝鸡汁…总之座月子要吃补的东西。
可以喝老母鸡汤
丝瓜汤
老母鸡汤,走地鸡都可以,就是不要太油,
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