白鸽可以炖鱼胶吗(鱼胶鸽子汤怎么炖最营养)

　　冬季滋补汤水推荐 海参花胶炖乳鸽

　　主要功效：补肾益精、益气血

　　推荐理由：冬季滋补汤水

　　材料：海参2条、花胶1个、乳鸽1只、瘦肉50g、姜数片(2-3人量)

　　烹调方法：

　　海参、花胶提前浸发，切条块状。将乳鸽处理干净后切大块、飞水。瘦肉洗净、切块、飞水。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内，加水九分满，隔水炖约1小时，加适量食盐调味，喝汤吃渣。

　　汤品点评：

　　海参性平，味甘、咸，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效，可以用于肾阳虚腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长，或精血亏虚、消瘦乏力，肠燥便秘等。现代研究也提示它所含有硫酸软骨素、黏多糖等成分有助于增强体质、延缓衰老。海参虽为高蛋白食物，但其蛋白质的质量不高，远不及蛋奶肉类。花胶即鱼肚，是大型鱼鳔的干制品，以富有胶质为特点，中医认为其有滋阴养颜，补肾益精的作用。乳鸽则补肝肾、益气血，对久病体衰、气血亏虚者尤其适合。

　　三者合而为汤，使得本汤具有补肾益精、补气养血的功效，适合冬季进补保健，亦可作为体质虚弱者的食疗汤水以增强体质。本汤偏温补，外感有表邪或湿热内阻者不宜;另外海参、花胶滋腻，脾胃运化欠佳者慎用，以免滋腻碍胃。

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　　花胶炖鸽子汤这么做最好吃，一般人我不告诉他

　　给妈妈炖的汤，补一补气血

　　用料

　　鸽子 2只

　　红枣 8粒

　　姜 3片

　　盐 少许

　　花胶 3个

　　元贝 8个

　　西洋参片 4—5片

　　虫草花 200克

　　做法步骤

　　1、花胶先要泡发好

　　2、准备好这些料

　　3、虫草花洗洗干净

　　4、鸽子焯好水，切小块

　　5、除了花胶，全部下锅

　　6、一个半小时候加入鱼胶，再炖40分钟，加点盐，就可以开动啦

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，

　　夏天爱出汗，多吃这肉，营养滋补，一年四季不闹病，比羊肉便宜

　　时间真快，一转眼就到了夏天了，昨天是夏至的节气，夏天天气炎热，身体就很容易出汗，我就是那种爱出汗的体质，不动则已，一动一身汗，出汗也是一种代谢，但是出汗太多了也有弊端，身体的一些营养也会随着汗液流失了。

　　所以夏天爱出汗的人要多喝汤，汤品能够补充身体的营养，还能补充水分吗，好消化，而且好吸收，今天教大家做一道非常简单滋补的汤品，羊肚菌花椒炖鸽子汤，夏季要多吃鸽子肉，一年四季不闹病，比羊肉便宜滋补。

　　羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。 它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。鸽子在民间有着很好的口碑，都说三鸡不如一鸽. 补肾益气食鸽子，能够预防动脉硬化，增强体质，加快身体康复，养颜护发，提高记忆力，延缓衰老。

　　【菜品】：羊肚菌花胶炖鸽子汤

　　【烹饪食材】：鸽子一只、羊肚菌6个、花胶两只、红枣适量、枸杞适量、生姜一小块、盐适量

　　【烹饪步骤】：

　　1、花胶需要提前用清水浸泡，羊肚菌洗干净，鸽子洗干净之后将鸽子剁成小块，生姜片还有枸杞红枣准备好。

　　2、砂锅中加入适量的水，鸽子和别的肉类不同，鸽子是不需要焯水的，因为鸽子血也是非常有营养的，焯水就浪费了，将洗干净的鸽子直接放入水中就可以了。

　　3、倒入花胶和生姜片，大火将水烧开，然后再换成中火将鸽子炖煮20分钟。

　　4、炖煮20分钟之后再加入羊肚菌和红枣以及枸杞。

　　5、再转小火继续炖煮半个小时左右的时间。

　　6、时间差不多了加入适量的盐调味，尝一下味道，可以了就关火，将做好的鸽子汤盛出来，可以享用了，营养滋补，适合这个季节和的汤，尤其适合女性。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、花胶的营养价值是非常高的，花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复发之效 。2、鸽子一定不要焯水，因为鸽子血也是非常有营养的，和其它的肉类不用，焯水就将鸽子血浪费掉了。

　　3、营养清淡，不需要加入过多的调味料，只要加入一点盐调味就可以了，全部都是食材本身的味道，枸杞不能提前加入，不然炖碎了就影响口感了。