花胶是不是海产品(什么海鲜最鲜美，好吃？)
什么海鲜最鲜美，好吃？
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因为本人也从事这行业，所以有一点点小了解。海鲜这东西没有说贵的就一定好吃，贵的在很多情况下只代表它稀少又或者获取成本很高。
比如很多人喜欢吃龙虾，但就个人而言，龙虾就是样子货，我喜欢吃龙虾的粉丝胜过吃龙虾。
适合你自己的才是最好吃的。我现在说的都是沿海比较常见的鱼种
有些人喜欢烧烤类的，那么生蚝，多宝鱼和南海鱼类，也许是比较适合你口味的。
有些人喜欢Q弹的感觉，那么章鱼，乌贼这些可能比较适合
有些人喜欢没刺的，那么鲈鱼和舌塌，还有红果鲤都很适合小朋友
还有些人喜欢厚实感的，那么带鱼就是比较适合的了
还有喜欢带硬壳的，那么梭子蟹和大闸蟹都是比较常见的了，大闸蟹勉强也算海鲜
烧汤，用带壳的比较鲜，贝壳，虾，螃蟹都能煮出不一样的风味
喜欢吃蒜瓣肉，超细嫩的，可以考虑梅童鱼，不用买太大的，规格小一点的梅童鱼价格不高
就个人而言，比较喜欢这段时间的带鱼。带鱼它的肉最有厚实感，吃下去特别让人满足。不过也因为厚实，多吃几块就饱了
什么海鲜最鲜美，好吃？做为中国最好的海鲜产地的大连人来给你介绍一下:
海肠子
海肠长得像个大蚯蚓，吸饱了水的大肚子鼓鼓的。别看长相丑陋，但是在海鲜界里个人觉得论鲜美程度，可以媲美任何海鲜。
海肠以大连本地产的最鲜美，有一些外运皮色发黑的味道就差点。
海肠用剪子剪去两头，把内脏挤净清洗干净。直接用开水焯烫一下，看见海肠一收缩，迅速捞出过凉水（最好是冰水）。然后，就可以蘸用辣根和日式酱油调的味碟蘸食。
鲜，甜，脆，嫰的口感，可以胜过很多名贵海鲜!
大连还有很多海肠的花样吃法:《锡纸烤海*》，《温拌海肠》，《捞汁海肠》经典的家常菜《韭菜炒海肠》等。还有最负盛名的《韭菜海肠饺子》，鲜的能把舌头吞进去。
海胆
辽东半岛最南端的旅顺口，盛产的紫海胆。每到夏季是它的生殖繁育期，每一个海胆里都是满满的黄。
生吃最能体现它鲜美回甜的味道，不用什么多余的调料，那会掩盖海胆的鲜甜。
如果实在接受不了生食，那么海胆还可以做出很多美食。如经典家常的《海胆鸡蛋羹》，《海胆豆腐》等。现在大连一家火爆的饺子馆，推出了《海胆饺子》可以说火的一塌糊涂。
以前海边渔民家，比较喜欢用海胆做海胆羹。就是用黄瓜片和鸡蛋煮的汤，开锅后加入海胆肉。勾个薄芡，那滋味是极鲜的。
海蛎子
海蛎子的鲜滑滋味，可能是每一个大连人的最爱!海鲜里海蛎子的鲜美，不是普通海鲜可以媲美的。带着一点汤，一吸溜直接入口。汤汁先顺着喉咙下滑，唇齿间充满了海的味道，然后清嚼几下蛎肉。鲜甜的口感，滑嫩的感觉简直爽爆了!
海蛎子最原始最美味的吃法，就是“生吃”。也是大连人的最爱。
如果接受不了，那么好吃的方法还有很多。《包萝卜丝包子》，《炸蛎黄》，《蛎羹汤》等等花样百出的吃法，只要记住不要添加重口味的调料。就为了它那一口鲜。
我一直认为，最鲜美，最好吃的海鲜肯定不是什么海参，鲍鱼之类的海产品。应该是老百姓消费的起，餐桌上经常看的到的。
而且不论什么海鲜，就要突出一个“鲜”字。也不需要什么复杂的烹饪工艺，简单的蒸煮或者刺身是最能体现海鲜的鲜美，好吃的方法。
我个人认为以下7种是中国最好吃的7大海鲜，当然每个人的喜好不一样，不喜勿喷。
第一种：梭子蟹
肉多，脂膏肥满，味道鲜美，现在已经进入捕捞季节，市场上随处可见大大小小的梭子蟹。梭子蟹是我国数量最多一种蟹类，秋天真是梭子蟹最肥美的时节，个大、肉肥、蟹黄多、是真正的海鲜美味。清蒸的梭子蟹，配上姜末和醋，真是色香味都到了极致。
第二种：鲅鱼
黄渤海沿海地区，有一种非常常见的海鱼，那就是鲅鱼了。鲅鱼，学名马鲛鱼，是一种经济型鱼类。对于鲅鱼的吃法，除了做饺子，炖鲅鱼，新鲜鲅鱼口感鲜美，不肥腻，纹理清晰，肉厚刺少，非熏鲅鱼，鲜而不腥。
第三种：海胆
生活在浅海海底，喜欢待在岩礁或沙石上，如果环境适宜，其寿命可达200年。海胆是喜欢中低温的海洋生物，比如水温超过26度，虾夷马粪海胆就会死亡。现在正是马粪海胆非常肥美的时候，5块花瓣黄丰腴饱满，几乎每一只的海胆黄都占了一整个海胆的三分之二。颜色亮的是雌胆，颜色淡的是雄胆，都是一样的鲜美。
第四种：鱿鱼
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
第五种：鲍鱼
通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋，我国东北部也是传统产区，全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
第六种：黄花鱼
又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶
第七种：海肠
也叫单环刺螠，它是一种长圆筒形的环节动物，在沙地上软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，呈浅黄色。就那外形咋看之下，跟肠子很像，但是它却是属于一种海洋螠虫动物门。海肠的体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对。中国最好吃的7大海鲜，吃过5种以上的，请允许我叫你一声土豪！
喜欢海鲜的朋友路过
你好，吃这个东西从来都是因人而宜的,没有绝对的。我什么都爱吃，但是推荐几个我经常吃的好吃的海鲜
1．水煮虾（火锅）
到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。
2．辣椒炒虾
用新鲜的青、红辣椒各两只（能吃辣还可以加进一点干红辣椒），油爆生姜辣椒后加入虾进去炒，炒时加入适当的糖、酒。
3．清蒸蟹
这个简单哈，等水烧开再放进去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透）
4．姜葱炒蟹
蟹洗净切块，用油爆姜、葱白，倒进蟹块翻炒，加入适量的糖、酒、生抽调味。
5．虾蟹粥
虾、蟹先用些许盐腌一下，粥快煮好时放进去就可以了。要点是记得要放进去一点冬菜煮粥。
6．清蒸青口（不知“青口”你们那怎么称呼，就是一种尖形的贝类，外壳是青色的）
青口同蒜、豆豉清蒸，加入些许姜丝、生抽、酒调味，味道很鲜美。
7．沙蚬蒸粉丝（沙蚬又名蛤蜊）
在蚬里放入油、盐（盐一定不能多放）等调味料，加入一点水，沙蚬的下面铺一层粉丝，用蒸汽蒸。这道菜要讲究火力和时间，否则，要么老了，要么没有熟。蒸好的蚬、粉丝味道特别鲜甜。
8．焗卜卜蚬
把蚬放在盘里，加入沙酱、蒜茸、辣椒等调味料和少量水，放在炉上用火烤。味道香甜。
9．圣子王蒸汤
这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可。不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸。
10．煎生蚝（牡蛎）
生蚝去壳洗干净，用开水煮至半熟；过凉水，再用纸吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、盐、胡椒粉适量和水混合成稀糊状。烧热不粘锅，加点油，把生蚝放进锅里中小火煎香；倒粉糊入锅里，然后打进一个鸡蛋，两边稍为煎一下就可以上碟了。
我觉得日照海鲜相对味道还是比较好吃的，味道鲜一些，我喜欢吃的花哈，便宜实惠好吃，对虾，八抓鱼，海鲈鱼，
我是一个特别喜欢吃海鲜的人，要说什么海鲜最鲜美，我觉得所有的海鲜都挺鲜美的，但是不同的季节有不同季节吃的海鲜。比如现在这个季节，正值小龙虾活跃的时候，市场上到处都是卖小龙虾的，所以现在吃的话，小龙虾绝对是首要的选择。但是小龙虾现在大部分都是淡水养殖的，不属于海鲜。
前一段时间在四月份的时候我们这边卖生蚝，牡蛎的特别多，所以我也吃了很多次，那时候的牡蛎是最肥的，非常的好吃。再比如说到了九十月份，就是螃蟹最肥的季节啦，吃螃蟹那绝对是最鲜美的。清蒸或者是水煮，螃蟹熟了以后直接蘸着料汁吃，那味道真的是超级好。我比较喜欢吃原汁原味的海鲜，不要加入太多的佐料去烹饪，煮熟或者蒸熟以后，蘸着醋姜汁加一点香油，就非常鲜美，适用于这种简单吃法的有螃蟹，海蛏子，海蛎子等等都可以，还有皮皮虾，味道也很好。
非要说一种自己最喜欢的海鲜的话，我认为清蒸牡蛎算是非常爱吃的一种。
四月份的时候我们这边卖的很多，所以我也来吃了很多次。清蒸的做出来算是原汁原味的，再搭配一点海鲜酱油之类的去吃，味道真的非常好。
说一下具体的制作步骤，准备的食材有:
牡蛎，海鲜酱油，芥末，香醋，香油，姜。
制作步骤:
- 海蛎子拿回来以后，先放上两个小时，在清水中浸泡一下，把外面的泥沙污垢泡软，然后再用清水冲洗干净，这时候要用刷子用力的去刷。
- 因为表面的泥沙非常多，所以要多冲洗，洗干净以后控干水分，放在筛子里备用。
- 控干水分以后，放入烧开的沸水锅中，隔水蒸熟，大概八分钟左右就能够开口，开口以后立马取出来。
- 准备一个碗里面放入海鲜酱油，挤入芥末，搅拌均匀以后，蘸着料汁吃就非常美味。
- 或者是准备另一种料汁，碗里加入香醋，把姜切成末放入，再加入几滴香油，搅拌一下，也非常的美味。
烹饪小提示:
- 海蛎子的清洗是非常麻烦的，因为它表面的泥沙太多，所以要用刷子不停地去刷洗好多遍，这样才能保证没有异味。
- 另外，海蛎子在沸水中八分钟左右就能够开口，开口以后就可以取出来食用，千万不要蒸的时间太长，以免影响口感。
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