男生为什么不能吃花胶(鱼肚鱼胶能吃吗?)
鱼肚鱼胶能吃吗?
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感谢邀请:鱼肚就是鱼胶,也可以叫花胶。也就是鱼鳔了,它含有非常丰富的蛋白质,可以和眼窝鱼翅媲美。很多广东香港一带的女人生孩子后最喜欢用鱼胶来熬汤滋补恢复身体。所以可想而知鱼胶的功效是非常的强大。平常生活当中我们也可以用鱼胶来煲汤滋补身体。煲汤的时候加入莲子,百合,红枣,芡实等等食材一起是最好的。
谢漂谣的小草友邀我作答!
题主,您好!您怎么这样提问呢?鱼肚就是鱼胶,干嘛要问鱼肚鱼胶能吃吗?美食坐家实话实说,鱼肚(鱼胶)是我和我的家人的最爱,肯定能吃滴!!!
鱼肚(鱼胶)味甘性平、补肾固精、有补气血、养容颜之功效。吃了几十年的鱼肚(鱼胶)证明,它真的是“女人的美容院,男人的加油站”!
鱼肚(鱼胶)一般炖汤吃,因是海产品,多少都会有点腥味的,不过腥味的大小要看其年份还有干度,一般陈货不会太腥。如果受不了腥味的话,炖的时候可加少量冰糖、红枣、莲子、枸杞等降低腥味。炖鱼肚(鱼胶)最好用文火慢炖2~3小时即可,切勿高温和长时间蒸煮造成营养损失。
美食坐家需要提醒头条友们的是,鱼肚(鱼胶)虽然可以天天吃,但最好还是连续吃5天后,停2天,也可以隔天吃一次,因为人体每天吸收量是有限的,吃的太多吸收不了也变成浪费。最忌吃一次隔很久,营养周期连接不上会影响滋补效果。吃鱼肚(鱼胶)的功效是贵在坚持!
鱼肚鱼胶不仅能吃,而且营养丰富。三年前做了一个小手术,我的弟弟就经常买新鲜的刚宰杀的鱼肚给我补身子,那时我才开始知道鱼胶原来是一种营养价值很高且有丰富的蛋白质和脂肪的食品。清洗干净以后加几片生姜清蒸一下就可以食用了,对病后体虚的人恢复体能很有帮助,特別是对女人的养颜美容很有效果。市场上也有晒干的鱼胶,泡发以后有多种做法红烧或清炒作汤都是很美味的。另外必须提醒的是感冒或咳痰的病人不可食用,或者有慢性咽炎的最好不要食用,这是我的经验。谢谢邀请,回答完毕。
鱼胶这类瑰宝取自石首鱼类的鳔,经脱水干制而成的干货。石首鱼是一种科目的鱼类,主要大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域在多泥沙的海底,抓获不易,物以稀为贵。鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称,也就是鱼胶市场不同品种不同斤两。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
什么人不适合吃花胶?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
花胶是一种天然的蛋白质,也是一种非常滋补的煲汤食材。花胶营养丰富、味道鲜美,具有很高的食疗价值和药用价值,非常适合用于美容养生。花胶富含蛋白质和多种微量元素,以及人体无法合成的氨基酸。但并不是所有人都适合食用的~比如体质偏热、肺炎和肺功能不好、患有三高症等人群均不宜食用。因为鱼胶含有丰富的胶原蛋白和胆固醇。小孩子也要少吃,每次食用量不得超过10克,最多半个月吃一次即可。过多食用容易导致虚不受补。女性经期或感冒期间也不宜吃花胶。对胶原蛋白过敏的人也不宜吃花胶,否则容易引起头晕吐泻等不良症状。未满2周岁的宝宝更不建议吃花胶,因为太小的幼儿消化功能尚未健全。
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刚一看到“花胶”二字,我第一反应是:题主是不是写错别字了,“花椒”写成“花胶”了。仔细一想,对着呢,是有“花胶”这么一物。说花胶,好多人可能陌生,啥是花胶?但要说鱼肚、鱼鳔,估计就都知道了。是的,花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,花胶是它的别名。
食用价值
日常生活中我们吃鱼要清理肠肚,鱼鳔也就跟着一起扔掉了,根本没想过鱼鳔有什么营养价值。当然,我们平时吃的鱼个头也小,别说晒成干,就是新鲜着也没多点,所以,一般能做成鱼胶的都是大型鱼的鳔。鱼胶是高蛋白低脂肪的食品,含蛋白高达80%以上,而脂肪1%都不到,其次还含有黏多糖和多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素,现代研究鱼鳔具有促进机体生长、提高机体免疫力、延缓衰老等作用,素有“海洋人参”之称。像海南这种沿海城市,鱼鳔资源丰富,地方特色菜少不了各种鱼肚。
药用价值
花胶不仅具有很好的滋补作用,而且有很好的药用价值,也被称为“海味中药”。药用鱼鳔主要是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。中医药书籍记载,鱼鳔甘、平,归肝、肾经,具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。如:《本草纲目》记载:“鳔,止折伤血出不止,鳔胶,烧存性,治妇人难产,产后风搐,破伤风痉,止呕血,散淤血,消肿毒。”《本草新编》:“入肾,补精益血。”等等。现代在小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等亦有很好应用。虽然,鱼鳔虽未被《中国药典》收载,但是有十多个个省市建立了鱼鳔的药材标准及炮制规范。
禁忌:
①胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;
②感冒未愈患者忌食;
③食欲不振和痰湿盛者忌用。
今天和大家一起认识了药食俱佳的花胶,又叫鱼胶、鱼肚、鱼鳔等。认识中药、学习健康知识,我们永远在路上!
大家好,我是石子,很高兴和大家聊这个话题
回答这个问题之前,首先要搞清楚花胶是什么,很多朋友其实并不知道花胶是什么,如果不是白纸黑字写出来,光靠听,还以为是“花椒”。
花胶是什么
花胶简单点来说就是干货,是鱼肚子干制后的成品。它的别名还是有几个的,如鱼胶,鱼肚,鱼脬等等,是海八珍之一。花胶的种类很多,理论上讲只要是鱼肚子都可以是花胶。但是实际上鱼胶来源主要是自然海鱼花胶和人工养殖花胶两大类。自然海鱼花胶那自然不要说,不管是营养价值,还是功效都远胜于人工养殖鱼胶。但是价位也是非常的高,有的甚至匪夷所思。而人工养殖花胶品质层次不齐,好坏难辨,营养价值低。所以要购买花胶一定不能贪图便宜,要买就买品牌的花胶。说实话不是干这行的人,就算告诉你方法你也分不出花胶的品质好坏。
如何选择花胶
花胶的选择很重要,就算你的花胶是真的,也是要分三六九等的。一般来说花胶都是对光时会成半透明状态,花胶越厚相对就越好。同时没有花心,表面无淤血现象。所谓花心指的是外皮是干的,里面是湿的,泡发后会产生一种腥臭感。放久了会产生异变,变质现象。花胶存放越久,颜色就会越深,所以行家们会时不时的吧花胶拿出来晒一晒。
适合人群
准确的说老少皆宜,但是它也是有两个方面的限制。第一,9岁以下的儿童不可食用。第二,花胶的用量不宜过多,不管是次数还是每次用的分量都是有要求的。因为花胶对人胃肠道是有负担的,所以不管是哪类人群吃的时候一定要控制好量,最好在吃之前问一下医生。因为花胶这个东西一旦吃错,后果会很严重的。不过好在花胶本身价位放在那里,同时它的烹饪手法还是有些讲究的,所以一般家庭是不会用的。吃鱼胶不是吃一次两次就了事,它是一个漫长的过程。要想达到功效,除了要有品质好的花胶,还要定时定量的去食用才能有效果。如果想短期内看到效果,是绝对不可能的。
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