鱼胶汤过夜可以喝吗(鲍鱼鸡鱼肚汤什么季节吃最好？)
鲍鱼鸡鱼肚汤什么季节吃最好？
推荐阅读：敏鱼胶一斤多少钱
秋天
： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。当然是冬季喝最好了，冬季是进补的最佳时节。
秋冬季节适合，适合滋补身体，御寒暖胃。希望可以帮到你[呲牙]
现在一年四季都可以吃，但是秋季是吃鲍鱼的最佳时节，那个时候是鲍鱼最肥的时候。
1、鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
2、泡冷水，洗至没有泡沫
3、把泡软的鱼肚切小块
4、鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜
5、冬菇用清水泡发
6、枸杞和干贝洗干净
7、鸡去皮剁块，汆烫去血水
8、竹笙用水泡发，清洗几遍
9、除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）
10、煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。(汤已经很鲜甜，我通常都不放盐。）汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢。
冬季大补
冬天
入冬之前
秋冬季，最适合滋补身体，滋心养胃。
秋
冬天，怕上火
隔夜汤还能喝吗？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答：
隔夜汤并不是仅仅指放了一晚上的汤，而是指放了8到10小时以上的汤。大家在生活中经常会有剩菜剩汤要放到第二天来吃也是很正常的事，但并不是所有的放第二天都不能吃了，有一部分是不适合第二天来吃的，其它的再就要看是怎么存放的。
先来说几个不能隔夜喝的汤。
一，银耳汤
银耳汤时间放太久会产生有害成分，因为银耳含有很多的硝酸盐，银耳煮熟后放的时间较长，在细菌的分解下，硝酸盐会变成亚硝酸盐。而亚硝酸盐会影响人体的造血功能，同时亚硝酸盐也是致癌物质。
二，青菜汤
一般青菜中也含有大量的硝酸盐，青菜在煮熟后放太久，硝酸盐也会被细菌分解成亚硝酸盐。
三，蘑菇汤
蘑菇也是一样，含有大量的硝酸盐。
再来说隔夜汤应该如何存放。
如果剩汤长时间放在铝锅、铁锅、不锈钢锅内，容易发生化学反应，产生对身体有害的物质。所以喝不完的汤最好放在保鲜盒、玻璃或者陶瓷器皿中，然后放冰箱保鲜。需要放到第二天来喝的话，最好是里面不要放盐，当顿放盐时提前把第二顿要喝的盛出来存放到冰箱里，第二天喝的时候再放盐。
我有靠谱答案。
隔夜汤其实当然可以喝，有人说素汤比如苦瓜汤，干菜汤这种的超过10小时就会有亚硝酸盐超标的危险，这个是没错的。所以按照一般的标准，喝不完就要倒掉。更不要说夏天温度高的时候，汤一次喝不完又不煮开很有可能会馊掉，那就更没法喝了。
但是，假设你给一家人炖了一大锅的汤，结果有的家庭成员有事回不来了，那怎么办，倒掉？那就太可惜了。一锅好的材料说不定上百块几百块都是有的，这样倒掉就有点有违勤俭节约了吧、那么有没有好办法留到第二天继续引用或者隔几天都可以喝呢？办法还真的有。
第一种：汤不多的处理办法。
如果你留下的汤只剩下半锅或者不多的时候，直接将锅内的汤倒入密封容器中，然后放到冰箱里冷冻，直接冻成冰块。用低温直接破坏它亚硝酸盐生成的过程。其实短时间的冷冻，非但不会破坏汤的口感和营养，而且还会造成一种脱水反应，让汤更加的提纯。再次化冻加热后甚至比你刚煮的时候还要醇美。
到了第二天，直接倒入锅中，加少量清水直接煮开就可以了。如果是鱼汤的话稍微加几颗花椒，可以非常有效的去掉冷鱼汤产生的腥味。直接喝就可以了。
第二种：比较多的汤长时间的保存办法。
首先你要去某宝上买个那种带盖的硅胶冰格。一定要带盖子的，这样你就可以一层层的摞起来，非常省空间。
然后将汤过滤后直接倒入冰格中冷冻，一层层的盖盖摞好。
因为汤含油，所以冻好之后直接放在冷水里一浸就会脱膜，然后装入塑料袋里保存就可以了。
这就是原始高汤，类似浓汤宝。你吃面的时候，或者烧汤丢几块进去就可以了，省时省力汤还非常鲜。但是最好3个月内把它用完。
所以，隔夜汤是完全喝的。这需要动一点小脑子，你的生活才会更精彩，而不至于因为隔夜汤无法处理感到沮丧。
这得看你做的是啥汤了 如果是紫菜或鸡蛋汤 那就不要喝了 如果是肉汤可以喝之前加热一下
那得看你什么汤！所谓隔夜也只是几个小时，还得看你如何存放。
1.素菜类的汤隔夜不能喝，就是带有果蔬的汤。比如新鲜苦瓜汤隔夜不喝
2.一般干料的汤可以隔夜喝，比如石参根，五指毛桃，干货药材类。
3.不管什么汤，打了汤喝，想留到第二天，就必须把它再次煮滚。
4.煮滚后冷了最好是放冰箱。
不过还是建议最好不隔夜喝，因为喝是可以喝，但也不好喝了。不好喝的汤，第二天你也不会想喝了。而且营养也会流失了一点。因为你第二天还得再次煮滚。
更多咨询请关注
我们都知道，日常生活中有很多食物短时间内就会变质，有些变质的食物含有毒性物质，吃了会对人体造成伤害。有时候晚上做的菜吃不完，为了不浪费，我们喜欢放到第二天再吃。 讲究节约不浪费是中华民族的优良传统，但是有些食物隔夜存放后是有毒性的，如果前一天晚上吃不完的话只能倒掉了，最好的方法就是吃多少做多少，这样既不浪费又可以吃到新鲜的食物，还避免了吃剩菜剩饭。 隔夜汤该怎么存放？ 喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？ 健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
隔夜汤并不是仅仅指放了一晚上的汤，而是指放了8到10小时以上的汤。大家在生活中经常会有剩菜剩汤要放到第二天来吃也是很正常的事，但并不是所有的放第二天都不能吃了，有一部分是不适合第二天来吃的，其它的再就要看是怎么存放的。
先来说几个不能隔夜喝的汤。
一，银耳汤
银耳汤时间放太久会产生有害成分，因为银耳含有很多的硝酸盐，银耳煮熟后放的时间较长，在细菌的分解下，硝酸盐会变成亚硝酸盐。而亚硝酸盐会影响人体的造血功能，同时亚硝酸盐也是致癌物质。
二，青菜汤
一般青菜中也含有大量的硝酸盐，青菜在煮熟后放太久，硝酸盐也会被细菌分解成亚硝酸盐。
三，蘑菇汤
蘑菇也是一样，含有大量的硝酸盐。
再来说隔夜汤应该如何存放。
如果剩汤长时间放在铝锅、铁锅、不锈钢锅内，容易发生化学反应，产生对身体有害的物质。所以喝不完的汤最好放在保鲜盒、玻璃或者陶瓷器皿中，然后放冰箱保鲜。需要放到第二天来喝的话，最好是里面不要放盐，当顿放盐时提前把第二顿要喝的盛出来存放到冰箱里，第二天喝的时候再放盐。
最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
尽量不要留隔夜饭菜，隔夜饭菜营养丢失，滋生细菌，对人身体产生不好的影响。可以少做点，支持光盘！
最好是别喝，现在生活条件都好了，要学会健康饮食，如果实在舍不得就带上保鲜膜放冷藏吧
任何汤类都是现做现喝的最好，过夜的汤不管是口感还是营养成分都会流失很多，且会产生硝酸盐等有害物质。
但并不是说过了夜就不能喝了哟！在汤菜保存得当，过夜后还没变质的情况下，喝了也没什么大不了的，不要过于小看人体的免疫力，它并没有那么脆弱～
更多鱼胶知识分享：隔夜汤还能喝吗？鱼胶要怎样炖煮才能更有营养价值？
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
