关于阿胶的最佳食用方法，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论阿胶的最佳食用方法是什么？的问题，今天给大伙带来阿胶的最佳食用方法的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
阿胶的最佳食用方法是什么？

推荐阅读：什么鱼的鱼胶品质最贵

是可以和芝麻，核桃等混合在一块做成阿胶糕来吃的，也是可以用牛奶进行冲服的，阿胶也是含有丰富营养物质的食物，对女性的身体也是有很多好处的，也是要注意用量的，如果一次吃的太多也是会导致出现上火的情况。平常也要适当的参加一些体育锻炼锻炼，也是可以增强自身的抵抗力。

阿胶怎么吃最补？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

阿胶作为女性进补上品，很多人不会吃，导致吃了没效果或者适得其反，颜未央关注女性给您提供较全面的吃法以及正确的阿胶食用方式。

1、阿胶块打粉食用

阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。

2、阿胶配红枣，养血健脾助睡眠。

500g红枣，取少量阿胶，使其溶化，粘在枣上，一同食用，可以治疗心脾两虚，心悸失眠等。

3、阿胶配黄酒

对腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏大有裨益。东阿阿胶250g，砸碎，黄酒350ml，浸泡1－2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量（烧熟后，砸碎成豆粒状），加上冰糖250g，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。

如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮20、30g煎服，强增脾胃功能。

4、阿胶鸡蛋汤

主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

取阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，加糖调热服。功效：滋阴养血，安胎。

5、阿胶糕美容养颜与养血共进。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

每天吃一到三片，不可多食。

秋冬季节需连续服用，总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最佳。

当然吃阿胶也有禁忌：

体热的人群尽量少服用阿胶糕、女性来例假时最好不要服用阿胶糕，有子宫肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。感冒时不要服用，高血压病人应该慎用或不用阿胶进补... ...

更多关于阿胶及阿胶糕知识关注“颜未央养颜阿胶糕”。

一到秋冬季，阿胶就成了热销货，这其中也有其一定的道理。

阿胶的作用主要是补血、止血和滋阴润肺，适合血虚和阴虚的人吃。中医认为，秋冬季节，人的脾胃阳气会更旺一些，这时候吃阿胶更容易消化。

这里推荐大家两个阿胶食疗方。

一、枸杞阿胶膏

做法：将一斤或半斤的枸杞，蒸烂后捣成泥状，加水煎出浓汁，滤去里头的渣，加上蜂蜜适量，以及用黄酒泡好的阿胶10克。小火熬成膏状，放凉装进小瓶即可。

功效：补阴明目，因为阿胶的量不较少，一般人都可以吃，尤其适合用眼过多的人。

延伸：阿胶的预处理

阿胶使用之前，可以先用黄酒浸泡一下。先将阿胶打碎或打成粉，黄酒没过阿胶浸泡即可。使用时，将阿胶和黄酒的混合物一起加到材料中。

二、阿胶三宝膏

材料：大枣、饴糖、白糖适量，阿胶、黄芪各10克。

做法：冷水浸泡黄芪和大枣一小时以上，然后就着水一道上锅，煮开后，转小火，煮半小时后把水倒出来。

然后加水煮20分钟，煮好后，将两次的水倒在一起，小火收汁。开始变得粘稠时，加入已经泡好的阿胶黄酒，小火一边收汁一边搅动，待阿胶融化，变成膏状，加入白糖、饴糖调味即可。

功效：大枣健胃，阿胶补血，黄芪补气，三者同熬成膏，健脾胃，补气血。

因为阿胶的用量比较少，即便没有阴虚血虚的人也可以吃，只要不是天天吃，问题都不大。

另外，如果脾胃功能不是特别差，只是吃得比较少，有点脾虚，轻微的大便不成形，也是可以吃这个阿胶三宝膏的。21

如果回答对您有帮助，欢迎点个赞哦~21

想要了解更多健康方面的资讯，欢迎关注[家庭医生杂志]头条号

阿胶是驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，故名阿胶。为滋阴补血的良药，性平，味甘，归肝、肺、肾经，与人参、鹿茸一起被誉为“滋补三宝”。

阿胶配伍其他中药治疗各种病症时，医生通常会注明“烊化”字样，为什么要“烊化”呢？如何正确“烊化”呢？有什么注意事项呢？

1.为什么要“烊化”呢？

阿胶属于胶类药，如果与其他药物一起煎服，不易完全溶化，粘在药锅的底部，甚至焦煳，失去了疗效；易产生大量泡沫，溢出锅外，导致有效成分大量丢失；易黏附在其他草药表面，影响其他草药有效成分的释放。

2.如何正确“烊化”呢？

简单地讲，“烊化”就是用热溶液溶化。即将阿胶放入热溶液中溶化，再倒入已煎好的药液中，和匀后内服。而所谓的热溶液，可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液取上清液，或是黄酒、热牛奶。

第一步：打碎或打粉可增加接触热溶液的面积，在倒入热溶液后不停搅拌以助加速溶解。

　第二步：隔水炖 把阿胶放在一个小碗或杯子里，加适量热溶液（一般胶和水的比例是1：10）放在锅里隔水炖，保持微沸状态，并不停搅拌，直至阿胶完全溶解、呈现均一黏稠质液体即可。

3.有什么注意事项呢？

（1）熬制的过程中，一定要用小火，并不停搅拌。

（2）食用阿胶期间应当多吃蔬菜、水果。还需忌口，如白萝卜、浓茶等。

（3）打开包装的阿胶，易放入冰箱冷藏室内保存。

（4）请在医生指导下合理服用阿胶，误盲目服用。

中医药大学附属市中医医院脾胃病科李毅平主任医师介绍：

阿胶主要的作用是补气血，对于一些气血不足的人群效果比较好，如果平时觉得比较疲劳，就可能有气虚的一些表现，但是阿胶是有一点火气的，如果你的舌苔比较红，有点内火或者有湿热的情况下，最好是不选用，因为它会造成补气补得太厉害，反而会有点胀气，会不舒服的。

那么怎么吃比较好呢？一般阿胶用黄酒蒸了以后就可以吃，每天大概吃9克左右，9到12克都是可以的，另外阿胶还可以跟芝麻、核桃做成阿胶糕，也可以当小零食吃，但是服用阿胶的时候要注意，要从小剂量开始服用，也要根据自己的体质来进行服用，像是脾胃虚弱的人群、痰多、高血压、糖尿病等都要慎用阿胶。在服用的时候还要注意，服用以后喝酒肯定是不行的，另外如果碰到拉肚子或者感冒，也不提倡继续服用。

一到秋冬，很多女性就要开始“进秋补”，补血佳品阿胶自然是必不可少。你知道吗？一味补血可不行。

中医认为，气与血关系密切，即“气为血之帅，血为气之母”，气是血液运行和生成的动力，血液是气的化生基础和载体。因此，补血的同时也一定要补气，才能促进血液的生成和运行，达到更好的补血功效。

阿胶的补血功效是公认的，以下有几种补气效果较好的药材，可与阿胶同时食用，组成最佳补气血的CP。

1.大补元气的“阿胶+红参”CP

相对于其他药材，红参这味药就比较少人听说，其实它是人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成的熟制品。红参的药性更加温热，相对来说功效也较为之强，若本身是较为严重的阳虚气血不足的患者可以适当食用。

因此，对于气血不足、偏阳虚者，且伴有出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促症状的人群，都可选用红参进补。相反，阴虚火旺的人最好不要吃红参。

吃红参最好采用炖服的方法，将红参切成2cm薄片，放置于锅内加适量的水蒸炖4-5小时即可服用，一周2-3次为宜，每次总量控制在10g内。另外，也可磨粉冲服，根据个人体质用量不同，一般每次1-1.5克，一天2-3次。阿胶与红参两者同时食用，可达到补血补气的双重功效。

值得注意的是，高质量的红参必须具有参体皮老纹深、质地坚实、颜色棕红、角质透明、体长形美、色泽明了、年轮清晰等特点。口含参味浓郁，苦中带甜，久留口中。

2.健脾助运的“阿胶+党参”CP

党参是一味较为日常的药材，具有健脾胃、补气益血、强壮身体等功效，常被人们用来与一些食材如鸡肉、羊肉、白萝卜、山药一同炖煮。中医上称，党参补气而不上火、补水而不生湿、养血而不滋腻，健脾而不燥、润肺而不凉，是一味健脾补气的极佳药材。

党参的食用方法有多种，广州未病科主任陈医师推荐了一款具有补中益气、和胃养血功效的菜肴——党参淮山炖鸡，它的做法就是先将党参、淮山用清水浸泡半小时，将斩好的鸡块与党参、淮山一起放入炖盅，加水500毫升，隔水炖60分钟，调味后即可食用。

中医有“补血先补气”之说，所以党参搭配阿胶非常适用于适用于气血两虚、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软的患者。

天然的党参表面呈黄棕色或灰黄色。在挑选党参时，可以通过鼻子来鉴别，如果有土腥味，基本上确定为无硫党参；如果让人鼻子发酸或有刺激气味，则很可能是硫黄熏蒸过的。

3.补气固表的“阿胶+黄芪”的CP

黄芪味甘，性微温，具有益气固表、补气养血、降低血压、细腻皮肤等功效，可治疗体虚出汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痈疽等疾病。因此，许多著名中医将黄芪称为“补气圣药”。

通常大家会用黄芪来泡水喝，不过这只适用于气虚表现初期，气虚症状不严重，整体病程短的情况。如果出现气虚乏力，脑袋昏沉等较为严重的症状时，可配合阿胶一起食用，加强补气血的效果。

一般来说，好的黄芪应该外部皮呈现为白色，但内部却为黄色。而且在挑选的时候，还注意看是否有虫蛀的现象，一旦发现有黑洞就不能要；其次，凑近一闻，如果一股豆腥味扑鼻而来，则是好的；再次，可以放到嘴里嚼一嚼，味道微甜带点腥味的为宜。

补气血的方式众多，除了上述中医推荐的食疗方法之外，还可以通过艾灸、运动等等途径。根据身体实际的状况和需要，挑选具有针对性的应对方案才是补气血的王道！

阿胶怎么吃

阿胶的食用方法如下：

1.可将阿胶块打粉，用开水冲服或与热牛奶共服。

2.炖烊服用：阿胶与适量黄酒共蒸至溶化后服用，可增强补益气血的作用。

3.阿胶可用于制作菜肴和泡制药酒。

使用注意如下：①阿胶属于滋补品，性偏于黏腻，有脾胃虚弱、消化不良者，慢性支气管炎痰多、咳嗽不止者不宜食用。②过敏体质、高尿酸血症患者不宜服用。③新阿胶性温助火，最好食用放置一段时间的阿胶。④阿胶作汤剂时宜热饮，不要凉服；阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用；阿胶作为丸剂时，宜用温酒或温开水送下。⑤患有感冒、呕吐、腹泻或月经来潮、产后恶露未净时，应停服阿胶，待病愈或停经后再继续服用。⑥阿胶有升高血压的作用，高血压患者慎服。⑦阿胶服用期间忌食生冷油腻食物。

本内容由中国医学科学院北京协和医院 药剂科 主管药师 朱盛审核

点这里，查看医生回答详情

阿胶，又名驴皮胶，是用驴皮加黄酒、冰糖、豆油等辅料熬制成的固体动物胶。阿胶，性温，味甘，质滋腻，有滋阴补血，调经安胎的功效。为妇科经产良药。

由于阿胶质滋腻，所以以下几种情况不宜单独服用：

1、脾胃虚弱的人群，由于阿胶滋腻，不利于脾胃的运化，加重脾胃负担；

2、长期消化不良的人群；

3、体内有湿热的人群；

4、脾虚引起的便溏人群；

以上人群如果需服用阿胶，原则上必须加健脾助运化的党参、茯苓、白术，苡米等，既可以防止阿胶滋腻有碍脾胃运化，又有利于阿胶的吸收，更好的发挥阿胶滋阴补血功效。

关注歧黄中医，请点击我头像右上角的“关注”，我会定期为你发送靠谱的中医药知识，为你和家人的健康保驾护航！

阿胶是一种历史悠久的滋阴补血的传统养生滋补品，多以女性滋补为主，最早记载于《神农本草经》。中国人吃阿胶的历史可追溯到秦汉时期，已有2000余年的历史。

1、阿胶是怎么来的呢？

原来阿胶的主要原材料是驴皮、辅料是黄酒、冰糖、豆油，加上古阿井的水熬制而成。其原产地在山东省的古东阿县，也就是现在的山东省阳谷县阿城镇古阿井。

2、阿胶的功效

阿胶一般为黑褐色长方形块、光泽亮，质地硬且脆，断面光滑透亮。

阿胶的主要功效是：滋阴补血，润燥。用于眩晕心悸，心烦不眠，血虚萎黄，咳嗽肺燥。

女性贫血会引起怕冷、血虚、体寒、咳嗽、月经不调等症，用阿胶调理则可以达到滋阴活血，化痰清肺，面色红润，改善月经的效果。长期坚持吃阿胶可以滋养面部肌肤，美容养颜。

3、阿胶怎样吃最补？

① 烊化兑服

将阿胶捣碎、研成粉末，取3--9克，加入冰糖，用开水冲服。

② 泡煮法

取阿胶一块（250克左右），将其捣碎，加入黄酒、水各250ml、冰糖250克。浸泡24小时。待其软化，可放入核桃、黑芝麻、桂圆肉等一起小火熬制，边熬边搅拌，以免胡焦掉。充分化开后，冷却后即可食用。

③ 由于阿胶性滋腻，易伤胃，所以适合和着其他食物一起煮了吃。

可以将阿胶跟糯米、廋肉、蜂蜜、鸡蛋、红枣、黄酒等食物合在一起煮粥食用。这样可治疗贫血、咳嗽等症，亦有补血润肺，养胎安胎之功效。

东阿阿胶主要功效有补血养血、美容养颜、延年益寿、强筋健骨、提高免疫力，可以根据自己的情况选择不同的吃法：

1、熬成阿胶糕：可以去东阿阿胶直营门店或是有东阿阿胶养生顾问的服务网点，具体可咨询东阿阿胶客服4006277788。

2、打粉冲服：去药店将将阿胶块打成阿胶粉，用开水或是热豆浆（80℃）冲服，也可以待开水冲服冷温后，加入蜂蜜一起服用。

3、炖汤或煲粥：炖汤或煲粥的时候放入阿胶粉，全家一起滋补。

阿胶的食用方法很多，如药用可遵询医嘱，或根据个人口味，习惯选择适当的方法。

1、开水冲化加奶粉、冰糖服用。

2、开水冲化降温至45度左右加蜂蜜服用。

3、阿胶粉加黑芝麻、核桃粉、冰糖粉开水化用。

4、熬制阿胶糕或固元膏服用。

5、炖汤、熬粥服用。

服用量：阿胶一般用量为每天3-9克，或遵医嘱服用，具体用量要根据个体情况来定。一般饭前半小时服用，滋补产品空腹服用有利于吸收。补血也可调整为睡前服用，如饭前服用感觉不舒服，可调整为饭后1至二小时服用。

以上方法阿胶膳食方法都可行，更多阿胶资讯可关注微信公众号“胶城阿胶”。

更多鱼胶知识分享：阿胶怎么吃最补？阿胶怎么吃？阿胶怎么吃？阿胶的作用和食用方法是怎么样的？