花胶牛奶甜冻的做法 花胶牛奶甜冻的做法窍门

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除去煲汤, 花胶众所周知的甜品做法好像也就这一个了。 总是要换换口味,天天喝老火汤也会腻呀

By Looooouise

用料

黄花胶 牛奶 姜片 冰糖 红枣

做法步骤

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1、准备好花胶。花胶的泡发看我之前的菜谱,在此不赘述。

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2、花胶切细条,生姜切丝

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3、加入牛奶。我的比例是一整片花胶加两盒牛奶

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4、锅中隔水炖一个半小时

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5、还剩十分钟的时候加入红枣碎、冰糖搅拌均匀

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6、再炖十分钟就可以出锅了

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7、其实出锅后放冷进冰箱就可以了,但是我思考了半天还是决定把渣子都滤出来。就把姜丝和红枣又一点一点捞出来了,还要注意不要把花胶条一起捞了,太浪费。 这是典型的一开始没想清楚,如果想到要捞出,不管是姜还是红枣都应该切大块一点比较方便

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8、放冰箱冷藏一晚上

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9、第二天的早餐就有duang duang duang的花胶牛奶冻吃了呀!完全不腥,好吃

小贴士

1、隔水炖 2、做前想好要不要留渣 3、冰箱冷藏而不是冷冻

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