东莞买花胶 广东哪里产花胶

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买干货的地方都有鱼胶。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。1、选购鱼胶的时候，还需要特别注意，一些不良商家以次充好、甚至用其他粘性物假冒为鱼胶，欺骗顾客。鱼胶有通透性，逆光可看到胶体背后的物体，没有通透性的鱼胶，可判断为假鱼胶。2、买鱼胶的时候可以闻一下鱼胶是否有淡淡的鱼香味，以淡金黄色、通透、纹理清晰为优质。3、一些经济型的鱼胶胶身会存在少量的血丝和胶质属正常现象哦。因为经济鱼胶量大，在晒制过程中多少会有一点瑕疵，但是这并不会影响其营养成分哦。太过干净、胶身泛白的鱼胶反而要注意了，可能是用药水泡制过的。选购鱼胶一定要以天然晒制为第一准则哦。

来源：东莞时间网-i东莞

细村市场出售的海味干货等

莞城老城区商行出售的年货礼品等 东莞时报记者 李梦颖 摄

爱煲靓汤的东莞人，年前怎能不备些干货呢？还有半个多月就过年了，元贝、菜干、猴头菇、花胶等等都是东莞人必备的煲汤干货。当然，除了煲汤，晒好的海味也是过年时节东莞人家的必备。

要说到备年货，细村市场、光明市场，以及振华路一带是东莞人的扫货首选。

振华路

一到年底满是年味

上周末，记者驱车前往振华路选购干货，在东方红照相馆附近，接连的几家海味干货店的顾客络绎不绝，不仅停车位难寻，就连单车骑行通过也比较困难，因为老莞人们都开始备货了。

“蚝豉、海参、花胶等都是近期的热卖品，转季后饭桌上少不了滋补的食材，无论是自己食用还是赠送亲朋好友，顾客都会首选这些食材，所以最近这些海味销量不错。”在东方红照相馆正对面的一家海味店店员陈姨告诉记者。

店里，约60岁的叶阿姨正在选购海味，“来买点蚝豉，回去跟银鱼干、虾干、鱿鱼干跟切片的东莞腊肠一起蒸个10分钟，一份飘香的蒸海味就出炉了，做法简单还好吃，孙子喜欢这样拌饭。”叶姨说。

店员陈姨告诉记者，元贝、白沙鸭肾、猴头菇、花胶、鲍鱼仔、龙眼肉、虫草花、石斛、香菇都是街坊爱买的，每到冬季这些干货都很热门，年近春节，来选购的就更多。

除了干货店集中，振华路也是选购春联、利是封等春节装点用品的好地方。老莞城饭店附近共有两家售卖喜庆用品的老铺，目前店铺内外已经挂满了灯笼、春联等，这让振华路充满了年味。其中一家店铺“至爱”的店员告诉记者，年底订单量很大，交货时间也有所延长，大批量订购利是封等需要提前下单。记者去年年廿八也去了振华路购买春联，发现可选择的款式已经不多了，市民若需购买，记得提前一周以上。

细村市场

一站满足你的需求

细村市场离振华路很近，开车前往约需要两分钟左右，每到周末细村市场都是人挤人的景象，车位更是一位难求。这里推荐把车停在细村市场旁边的细村豪庭小区，停一次收费约5元，实惠也方便。

过年备货，细村市场基本能满足你大部分愿望，因为这里除了一般市场的蔬菜、水果、肉类等基本商品，还有衣服、零食、海味、干货、日常用品等等，可谓“衣食住行，都能满足”。

一进细村市场，实惠的水果价格会让你买得停不下来，10元两个沙田柚，28元两盒草莓、8元一个大牛油果、10元一堆沙糖桔……没错，东莞人过年必买的沙糖桔，在别的地方需要按斤来买，这里有些店家竟然按堆卖。

细村市场的零食也值得一淘。来到珊洲街，也就是人们常说的“水果街”，这里有数不尽的瓜子花生和款式多样的糖果、巧克力、曲奇饼。如果你是带着孩子前来，定能给他（她）留下深刻印象。

过年，除了买小孩吃的零食，还得备些东莞传统小吃。在细村市场，东莞传统小吃更是琳琅满目，油角、鱼翅饼、花生麦片、糖环、油耳朵、蛋黄饼……很多地方已经买不到了，但细村市场还保留着老莞城的这份美味。此外，细村市场还有多种熟食，道滘肉丸、莞城肥仔手撕鸡、云吞面……商品之多，分分钟能装满你的车尾箱。

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