猪蹄花胶汤的做法窍门 猪蹄花胶汤的做法窍门是什么

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材料猪蹄500g，鱼胶100g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐做法1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入鱼胶、大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。

年纪越大，胶原蛋白流失越多，所以爱美的你们，要勤奋的补充起来啊！这道营养汤，优点除了快，就是补胶原！煲出来那个清甜啊！ 材料表里，汤包里料的种类比较多，我有时候怕麻烦，直接用的现成的汤包。

By xiao茉莉A专注原生态食材

用料

人参 适量海底椰 适量猪蹄 适量花胶 适量胡萝卜 适量玉米 适量玉竹 适量红莲子 适量红枣 适量

做法步骤

1、先将煲汤的食材清洗干净，花胶有时间的话，就提前泡发开来，没时间的话，直接丢水里煲，不过煲的时间要更长一点

2、我用的现成的汤包！你们也可以买食材回来，自己搭配！

3、把猪脚烫一下，胡萝卜和玉米切块，和汤包一起开始煲。记得丢块生姜下去，我还放了点料酒！煲两个半小时，出锅放盐！

4、当当当！一碗胶原蛋白来啦！开心地吃吧！

小贴士

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