花胶螺片排骨汤的做法 花胶螺片排骨汤的做法视频
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食材主料 响螺片50g 花胶50g 猪骨500g 辅料 盐适量 姜片适量 新会陈皮适量 芡实适量 云苓适量 沙参适量 莲子适量 鹰嘴豆适量 步骤 1.猪骨洗净,切姜片备用; 2.把姜片和猪骨一起冷水下锅,焯掉血水后过清水洗净沥干备用; 3.沙参,莲子芡实,云苓,鹰嘴豆,陈皮等洗净,提前泡发一下; 4.花胶和响螺片提前几个小时泡发; 5.锅里入姜片,料酒,把响螺片和花胶都下去焯一下; 6.过清水洗净,切适量大小块; 7.砂锅里入所有食材,一次性加入约1.5-2L左右的清水; 8.煮开后转小火煲约两小时,食用前加盐调味。 小贴士
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食材
昨日霜降,江南的冬天已全面步入早起震动模式。 果然不在被窝里抖个几分钟,都不好意思说自己在过冬呐。 健身这么久一直吃的很健(ku)康(bi),猪脚这样奢侈的东西,真的有些年头没碰过了。 结果最近开启疯狂囤胶原蛋白模式,无敌想吃各种QQ糯糯的东西。 干脆就来煲个汤吧~ 满满的胶原蛋白,醉人的香气,在这样的冬天里,你值得拥有。
By F小姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
猪脚 1只700g螺片(干) 50g花胶(干) 50g墨鱼(干) 50g(1只)红枣 5~6颗冬菇(干) 8朵木耳(干) 20g盐 适量做法步骤
1、猪脚洗净斩块备用。
2、冷水下锅,将猪脚焯透。
3、其他食材,冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发,红枣洗净,姜去皮切片备用。
4、步骤3中所有食材放入隔水电锅中,外胆加满水。
5、内胆放入焯好的猪脚,加水1.5L,加盖煮1.5小时,电锅跳起即可。
小贴士
猪脚还是电锅焖的好~有高压锅的小朋友可以直接用高压锅,砂锅煮的话要2小时左右。
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