关于猪肚花胶煲鸡的做法的问题，下面有几个最新猪肚花胶煲鸡的做法窍门的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的猪肚花胶煲鸡的做法答案，了解更多花胶猪肚煲鸡汤的做法，花胶猪肚煲鸡汤怎么做的相关详细知识。
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主料猪肚1个土鸡1个花胶4个辅料盐适量红枣适量枸杞适量白酒适量姜2块步骤1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净7.花胶泡软后剪成段8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥10.放入花胶段11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下14.最后下盐调味即可15.美容鲜汤，好喝极了

鱼胶养颜，含丰富的胶原蛋白，是女人的最爱之一，鱼胶除美容养颜外，是女性修复子宫，恢复产后术后的补品，听闻在潮州地区还是女人坐月子时喝的营养汤。

跟家里老人出去吃顺德菜，点了一个花胶猪肚鸡，要知道我们家老人口味很刁钻总觉得做的不好，于是第二天大动干戈来一个自己出品的鱼胶猪肚鸡，口味很棒，超级大赞。其实做法也不会太复杂，起码我都记住了。分享给你，喜欢这道大补汤的亲们可以尝试下~

顺德菜馆的花胶猪肚鸡

准备材料：

主料：猪肚一只，新鲜鱼泡一斤，新鲜鸡肉一斤

辅料：红枣，枸杞，蒜，生粉，盐，胡椒

本来还想放香菇，但是香菇味道会盖过鲜味，就舍弃了。

做法步骤：

1.清洗猪肚，这个比较麻烦，我在旁边看的是把猪肚反回来，一直用生粉和粗盐一直抓洗。反复抓洗一阵清洗干净，然后再烧开一锅水，把猪肚放下去2-3秒立马拿起来，把内层的白色涂层用刀刮掉。据说这白色涂层很脏！

2.把猪肚清理干净就可以下锅先熬汤。慢火熬汤1个小时多点。到了汤有浓香感。

3.把猪肚熬出浓香感，如果要追求猪肚的口感爽脆，就要加多一个步骤。把猪肚捞起来滴干水立马放入冷水浸泡几分钟。据说这样冷热收缩可以让猪肚有爽脆干~

4.然后把汤放入砂锅，把切好的猪肚，鱼泡，红枣，枸杞，和撒点花椒。继续在砂锅熬上半个钟。切记要不要放鸡肉先。因为鸡肉很容易熟了，太早放回太老。等差不多好了看着火候才放鸡肉。（老人说必须换砂锅。据说换了砂锅去熬这个汤口感效果都完全不一样）

就这样，一锅香喷喷热腾腾的大补美容汤出锅，鱼胶猪肚鸡~

自家出品，料很足。味道很鲜很棒。真心很治愈心情的一道大菜，吃的不亦乐乎~

如果你觉得自己厨艺不错，耶可以挑战尝试下这个大补汤哦~

今天猪肚花胶煲鸡的做法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关猪肚花胶煲鸡的做法窍门的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。