东买花胶 一般买花胶去哪里买的
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说实话,竹燕青算是不错的了,之前也是网上有人说鱼胶腥味重,我试着吃了其他家的类似的即食花胶,真的震惊了,没有对比就没有伤害,竹燕青是比较有良心的,我看最近名气越来越大,是有道理的。
印尼野生白花胶稀少、产区则主要在东南亚一带,如印尼、泰国、缅甸、孟加拉国、印度等海域,在澳洲北部及巴布亚新几内亚海域也有出产。
有些不知情的人因此看不起这小小的白花胶。从品种上来说,白花胶仅次于排前一的金钱鳘鱼胶和蜘蛛胶,并且优于赤嘴鳘鱼胶和其它各种类的鱼胶。白花胶双分纹路紧凑,人字形明显。白花胶胶质细腻,炖汤汤水清甜。
印尼白花胶特征
1.白花胶的胶质细腻,纹路常带有“人”字纹。
2.白花胶的胶身具有一对法令线,其中野生的白花胶法令线一般与胶体同色即黄色,养殖的白花胶法令线则经常泛黑。而在出水孔方面,绝大部分的白花胶在法令线两旁均有一排出水孔,但产自缅甸、泰国海域的白花胶却没有出水孔,有的母肚甚至没有法令线,是因为鱼种的区别。
3.两侧有圆形小气泡孔呦。
4.泡发后花胶两侧边呈双层。
印尼白花胶吃法
白花胶肉参汤
材料:
印尼白花胶,前腿肉,野生花旗参,日本关东参
做法:
1.小白花先泡1-2小时(鱼胶变软)目的是为了把鱼胶洗干净,因为小白花没有药水洗过;
2.前腿肉划开花,洗干净,用热水飞下水,去掉血水;
3.把野生花旗洗干净后,把小白花,肉,野生花旗,放入炖盅加水(一人我都是下8分碗水或者一碗水),设置2小时(海参一定不能一起下哦)海参在鱼胶要出锅30分钟的时候下;
4.可以下点芹菜或者香菜调一下味(广东人比较喜欢、可以根据个人口味可以下或者不下)
汤水极其甘甜,小白花口感超级Q感
白花胶奶冻
材料:
花胶15克、红枣4颗、姜少许、枸杞20粒、红豆一小把、牛奶250毫升
做法:
1、泡发花胶的方法,花胶清洗干净敷上姜片,蒸15分钟
2、蒸完会发现鱼胶变厚并有点卷曲,把花胶放入保鲜盒,加水没过花胶,放冰箱过夜即可!我一般是晚上放进去,第二天拿出来备用
3、泡好的花胶就是这样啦,剪成一条条备用
4、红豆提前泡一个小时,剪好的鱼胶小块,枸杞、牛奶、红枣去核剪成两瓣、怕腥来两三片姜片
今天东买花胶的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关一般买花胶去哪里买的的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。5、将准备好的材料都放进炖盅(牛奶等最后15分钟加入),模式选择燕窝模式炖两个小时,在快出锅的时候放两块冰糖或者蜂蜜,如果要放蜂蜜的话要等鱼胶凉了一点才放,不然温度太高会破坏蜂蜜的营养成分,怕胖的仙女也可以不放糖哦~
6、炖好的花胶可以把里面的材料捞出吃掉,怕腥的仙女这一步尤为重要哦~因为花胶冷了会加重腥味,捞出后放冰箱冷藏24小时,即可成为花胶奶冻
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