鱼胶种类功效有区别（鱼胶品种及辨别方法排名大全）

　　潮汕人真正懂鱼胶，致力于宣传正面的鱼胶知识，拨正鱼胶市场乱象，给喜欢鱼胶的朋友更多干货知识和理性判断。坚持原创、客观、专业，只做有质量、有真相的内容。

　　市面上的鱼胶品种非常多，许多人吃了鱼胶多年也是知之甚少。

　　加上业界没有给予正面引导和知识宣传，即便是很多商家对鱼胶的品种都是半知半解。鱼胶 功效 区别 花胶 营养 作用

　　为了让喜欢鱼胶的朋友有个直观的认识，小编查阅资料加以经验推敲，并且收集大量图片素材，写了1万多字的鱼胶品种大全。

　　相信，不管你是小白还是多年胶友，认真看完这篇大全，能让你对市面上各式各样的鱼胶品种了然于胸。食用 鱼鳔 价格 鱼肚 品种 胶原

　　前言

　　鱼胶在中国有上千年历史，封建时期只有达官显贵才能吃得起，随着改革开放国民生活水平提高，并在港商和潮商的推动下，近几十年鱼胶才走向大众化，市面上鱼胶品类也如雨后春笋越来越多。蛋白 种类 价值 方法 美容 赤嘴

　　鱼胶本来就很多分类，市场又不断出现新品种，加上产地多元化、养殖鱼胶的出现、廉价鱼胶的以次充好等，使得鱼胶品种辨别更加错综复杂。

　　现在，市面上的鱼胶从大类分几十种，细分多达数几百种。市面上 白花胶 鱼类 含有 做法

　　从鱼种上分两大类

　　石首鱼类鱼胶石首鱼科是一个很大的群体(囊括了270多种鱼)，大多数都是咸水鱼。 食材  也有 养颜 北海 胶质 身体

　　大部分石首鱼体型较大，鱼鳔(biao)占鱼身的比例也比较大，鱼鳔的营养价值也相对较高。

　　市面一大半的鱼胶品种都来自于石首鱼科。

　　而且，最名贵的鱼胶都是石首类鱼胶，比如金钱鳘胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶、土鳘胶等。

　　非石首类鱼胶泛指所有不是石首鱼科的鱼胶，有淡水鱼、咸水鱼;

　　比如人们熟知的黄花胶、斗湖胶、鳕鱼胶、鸡蛋胶等，知识 口感 金钱鳘 常见 皮肤 市场

　　从药用价值上分三等

　　这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上，同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。

推荐阅读：鱼胶的营养价值和功效

　　上等-高端滋补：金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘胶

　　中等-日常滋补：北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶

　　下等-日常菜胶：横直胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、鮰鱼胶、巴沙胶

　　若是说花胶有一点补肾的作用，不用怀疑，应该会有那么一丢丢;但看到很多科普花胶知识的公众号说花胶能壮阳、尤其是能抗癌，那不简直是胡说嘛。

　　买胶、吃胶不求人：各品种花胶的侧重功效详解及效果对比，滋补 鱼种 恢复 补血 红枣 补充

　　小编以一个专业营养师的身份认为：“任何单一的食物抗癌基本都是扯淡”!至于壮阳这事，呵呵……小编想起了郭德纲老师调侃于谦老师的桥段：“鱼鞭老师”，腥味 便宜   补肾 含量 蛋白质

　　但花胶的以下六大经典功效却是毋庸置疑的!

　　1、润肺止咳

　　印尼蜘蛛胶>马来蜘蛛胶>越南蜘蛛胶>冰岛/挪威鳕鱼胶。

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　　2、养胃润肠

　　赤嘴胶>印尼斗湖>非洲斗湖>安南>成鱼胶/葫芦胶(专治胃寒)>冰岛鳕鱼胶。

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　　3、美容养颜

　　白花胶>蜘蛛胶>北海胶>蝴蝶胶>新西兰鳕鱼胶>鸡蛋胶。

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　　4、调经补血

　　白花胶>赤嘴胶>纯金龙鱼胶>淡水黄花胶>仿冒金龙鱼胶(南美金龙胶筒、缅甸小金龙、本港大金龙)>新西兰鳕鱼胶。

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　　5、丰胸催乳

　　蜘蛛胶>白花胶>北海胶>越南蜘蛛胶>蝶胶>石斑鱼胶。

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　　6、产后、大病后、术后恢复

　　金钱鳘>房胶>白花胶>蜘蛛胶>赤嘴>其他胶。