花胶桃胶银耳糖水 花胶煲桃胶糖水

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可以的，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、红萝卜、山药、莲藕等。

桃胶具有清热、养颜、抗衰老的功效。

By 焙着乐

用料

银耳 1个桃胶 30g冰糖 80g雪梨 3个鹌鹑蛋 30个枸杞 10克水 适量

做法步骤

1、桃胶用水浸泡十个小时以上，清洗干净，沥干水份

2、鹌鹑蛋放煲里煮熟后用冷水浸泡一下便于脱壳

3、雪梨洗干净削皮切成块

4、银耳用水浸泡二小时发大后，捏干水份，切成小块

5、将银耳，雪梨，桃胶放入适量的水中煮一小时左右

6、放入冰糖

7、放入剥了蛋壳的蛋和枸杞，煮到糖溶化即可

8、成品

小贴士

桃胶一定要浸泡十小时以上

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