关于发鲍鱼的正确方法的问题，下面有几个最新发鲍鱼的正确方法视频的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的发鲍鱼的正确方法答案，了解更多干鲍鱼的发制方法的相关详细知识。
相关发鲍鱼的正确方法的扩展： 干鲍鱼的发制方法
1、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可； 2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成； 3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。

大家好，我是鱼胶爱好者，像鲍鱼这样的山珍海味在酒楼吃多了，想在家里自己做的时候却无从下手，那该怎么办好呢？那么今天鱼胶爱好者就来教大家干鲍鱼的泡发教程，保证新手的小白都分分钟学会！

鲍鱼泡发步骤

第一步：

（1）将干鲍放入水中，水位一定要没过鲍鱼

把鲍鱼放进冰箱保险层，泡2-4天，每天至少换水2次。

（3）把鲍鱼换水，然后继续放入冰箱，当泡到鲍鱼摸上去有软糯的感觉就可以进行下一步了。

第二步：

煮鲍鱼，锅中加水加入鲍鱼和姜片，大火煮开后，改为中火煮40分钟左右，直至熟透熟透后取出，冲洗鲍鱼表面。这时的鲍鱼已经变软，并且有弹性，

第三步：

将煮过的鲍鱼放入无油无盐的容器中，加入纯净水套上保鲜膜或者改好盖子，放到冰箱保鲜层，泡发1-2天期间每天换2次水。

（3）注意鲍鱼就泡发好啦。如果当天泡发过多不可以即使吃的话，可以装入保鲜袋，放入冰箱，每次想吃的时候就提前解冻就可以啦！

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