花胶炖鸡酒 花胶炖鸡可以放酒吗

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花胶煲鸡汤材料花胶若干鸡半只姜可放枸杞和红枣做法1、花胶提前24或48小时泡（我太懒，都是用冷水泡的）2、鸡热水过一下。3、全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。4、最后放点盐就可以吃了。灵芝花胶炖汤 材料灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜做法1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；2.猪骨或鸡，用焯水；3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。花胶骨头汤材料花胶骨头姜红枣枸杞做法1、花胶提前24或48小时泡（我太懒，都是用冷水泡的）2、红枣 枸杞 泡10几分钟。3、骨头热水过一下。4、全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。5、最后放点盐就可以吃了。

众所周之:花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材，而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味，但自从后来改用了香菇，再在起锅时洒上香菜，那味道更清香，而且也没有了腥腻的口感，更添食欲……

By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸽子 2只鱼胶 60g香菇 12朵盐 适量清水 适量

做法步骤

1、准备食材: 鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量

2、将香菜洗净

3、切小待用

4、鱼胶提前浸泡2小时

5、干香菇洗净后提前泡发

6、浸泡好的香菇去蒂待用

7、将鸽子洗去血水，切成小块（也可不切）

8、清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中

9、加入适量清水

10、加入泡好的鱼胶

11、加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮

12、煲煮完成后加入适量盐调味

13、加入切好的香菜调味即可

14、成品。

小贴士

每款鱼胶都不同，所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份，具体食材用量可按个人喜好调配。

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