用酒煲花胶可以吗 花胶和酒可以一起煮吗

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不可以，花胶和酒会互相解补。花胶很忌讳强酸强碱，西药、腌制品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜，饮料的话像苹果醋葡萄醋之类的醋酸饮料、白酒和啤酒、可乐和雪碧等碳酸饮料和果汁、茶水和咖啡等，总之能让你觉得吃下去很爽很刺激的饮料或水果都不适合在吃花胶前后食用。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。在吃完花胶前后两小时内可以喝的有奶制品（酸奶除外）、矿泉水、肉汤、菜汤、蜂蜜。

撰文/墨雅

鱼胶即鱼鳔（鱼类用来调整上浮和下沉的器官，也叫鱼泡，内有气体）也称鱼肚，花胶。鱼胶富含胶质，与燕窝，鱼翅齐名，是“八珍之一”，素有“海洋人参”之誉。鱼胶是由高级胶原蛋白以及多种维生素和钙、锌、铁、硒组成，其中蛋白质的含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。更是人体补充，合成蛋白的原料。极易被吸收和利用。

鱼胶酒是以极真极纯的粮食酒为基酒，以鱼胶为主材料，遵循传承自中医世家陈昌钢医生秘传六代的经验处方，酿制出来的健康美酒。鱼胶来自大海，是以自身带着大海的腥鲜之味。这是鱼胶酒的一大特性，也是可以用来辨别鱼胶酒真伪的重要凭证。

当第一口鱼胶酒进入人类的身体时，人的身体会有如下感受：鱼胶酒入喉，舌尖处传来淡淡的海腥之味。辅之红枣淡淡的甜香，因为酿酒的基酒是用最真最纯的五粮酒酿就，口腔中还有浓郁的五粮酒香。酒水入喉，温和顺口。鱼胶性温和，辅之以酒的烈，二者中和，去其糟粕，唯剩精华。

当鱼胶酒随着喉管落入胃中的时候，肠胃被彻底的滋润，鱼胶酒性温和，能够很好的养胃调血。劣酒如刀，刀刀致命；好酒如羽扇，轻轻在身体中扇动，调和五脉，温经养血。

这个冬天很冷，适量的一杯鱼胶酒可调养五脏六腑。让身体在寒冷中得到解放。

临近年末，年关将近。鱼胶酒是从潮汕人的记忆里走出来的佳酿，关于冬天潮汕人有很多节日。寒冬有冬至，部分潮汕人会在这日上山祭祖，还有一部分潮汕人会在家中“拜老爷”。

鱼胶在冬天是离不开潮汕人的饭桌的，潮汕人做生意是一把好手，养生也是。潮汕美食数不胜数，可唯独鱼胶是潮汕人眼中的滋补圣品。寒冬腊月里，鱼胶可以用来炖汤，滋养五脏；鱼胶也可以拿来酿酒，因为炖汤工序良多，需提前一夜将鱼胶浸泡放软，再辅之鸡肉等些许药材炖汤，才能得其中营养。

可是鱼胶酒，是倾杯即可饮用的。白酒的烈将鱼胶浸泡数月，鱼胶内里的营养物质被时间和白酒一泡，得到充分的发挥，营养精华悉数落于酒中。冬日里，给你爱的人送上一杯鱼胶酒，好酒不需多，一杯即可。有人爱拿来睡前喝，睡前一杯酒，温经养脉，更多的是帮助身体新陈代谢，让操劳了一整天的身体可以得到有效的放松。

寒冬里的鱼胶酒，对生长在大海周边的人而言是一种归家的信号。天冷了，野兽开始冬眠，植物开始脱掉全部的树叶光秃秃地立在银装素裹的大地上，动植物用自己的方法来过冬。

人类最爱在冬天饮酒，一来驱寒，二来话事。劳碌奔波了一年，如果遇见了一壶酒，加之二三好友在旁，肯定有说不完的话的。

一杯鱼胶酒在人的身体里可以发挥什么作用？我想，一是让身体得到放松，二来是让精神得到放松。

责编：墨雅

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