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相关花胶炖淮山枸杞汤的功效与作用的扩展： 花胶和怀山杞子一起煲汤可以以吗?
花胶可以和淮山、枸杞一起煲汤的，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，也是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于胃。所以，在这个在春天选择进补，重在养肝。

春季喝汤适宜选用较清淡、温和且扶助正气的食物，还要根据体质的不同来进行不同的调养。偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、芍药、土豆、鸡蛋等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕等。

春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物。今天我们就来学习两款养生的汤水，让我们利用春天的时间，把我们的肝养起来，这样我们的体质就会越来越好。

1.淮山枸杞花胶炖乌鸡

具有补肝益肾、健脾补肺的功效，尤其适合脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，肺气虚燥者食用。

主料：

乌鸡 250g

花胶 10g

淮山药 25g

枸杞子 10g

辅料：

盐 适量

淮山、枸杞子洗净。乌鸡去皮清洗干净，斩块。花胶做去腥处理。

把所有食材放入炖锅。

在锅内加适量开水，隔水炖2-3小时。

起锅前加入少许调味盐。

起锅即可食用。

2.排骨莲藕汤

莲藕的营价值很高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量很丰富，有冥想的补益气血，增强人体的免疫力作用。

主料：

排骨 500g

棒骨 300g

莲藕 一节

葱 4段

姜 6片

辅料：

花雕酒 3汤匙

香葱 6根

盐 适量

排骨用水泡3-5小时，期间要多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙，以便更好的去腥，再泡1小时。

泡的过程中可以准备莲藕，莲藕洗净去皮，切成滚到块。大葱切段，姜切末，香葱切末。

泡好的排骨用开水焯一下，捞出备用。

往砂锅中放入2/3的水，等水烧开后放入焯好水的排骨。

再倒入花雕酒。

放入葱段及姜片。

盖上锅盖，1600W，40分钟。

40分钟后，放入莲藕，再盖上锅盖，瓦数不变，再炖30-40分钟即可。

关火后，放入适量的盐调味。

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