牛尾和花胶能一起炖吗 牛尾和花胶能一起炖吗怎么做

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鱼胶可以和牛尾巴同煮吗鱼胶用来炖汤味道鲜，营养价值也高，与牛尾巴1同煮，会破坏口感，浪费食材了。

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随着冬至的到来，中医的养生理论特别重视冬令进补，冬令进补多选择由冬至开始。古曰“秋冬养阴”，特别是阳虚的人冬季补阳气的同时也应重视养阴，以补充消耗的阴精。许多呼吸系统，秘尿系统疾病最易在此时发作，故在饮食进补时要顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴为根本。具体应遵循增加热量、少食咸、多食苦等基本要领！

过了冬至，便到了降冬时分，此时宜食用花胶生姜煲牛尾。花胶为鱼肚，由鱼的膘加工干制而成，富含蛋白质、脂肪、高黏性蛋白和黏多糖物质。中医认为它能滋阴养血、补肾益精，是高级的滋补品，亦可滋润皮肤。牛尾有强筋骨，壮腰膝的功效！

这道花胶生姜煲牛尾，醇香可口，有益肾补血，壮腰膝、强筋骨的功效。

主料：花胶80克，牛尾1条；辅料：食用油，食盐，绍酒各适量，生姜6片。（此量可供4～5人食用）

做法：花胶反复用温水、冷水泡发至软，晾干；牛尾处理干净置沸水中，下生姜和绍酒，煮片刻后捞出，洗净后切段；所有主料置于瓦煲内，加水2500毫升（约10碗水的量），武火煲沸后改文火煲1.5小时，调入食盐和绍酒即可享用。

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