老椰子炖花胶 老椰子炖花胶汤加鲍鱼?

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主料 老椰子1一2只 猪排骨250g 鱼胶15g 辅料 生姜适量 盐适量 花生油几滴 独家椰子炖鱼胶的做法步骤1. 把提前浸发赤嘴鱼胶从冰箱拿出来，用厨房剪剪成小长块。2. 锅里放适量水放姜片，水煮开了放鱼胶略煮一分钟。3. 把鱼胶捞起来。4. 排骨洗净，飞水。老椰子用刀弄出小圆形的盖子。5. 椰子汁不要倒出来，把排骨，鱼胶放进去。6. 锅里放水大火煮开，椰子盖好放到锅里。盖上锅盖转小火炖4小时。7. 炖好汤放盐加几滴花生油就可以吃了。小贴士椰子一定要用老椰子，炖出来汤才香甜

椰子水花胶鸡汤

你好2021！祝大家元旦快乐，身体健康，万事皆顺。在过去的2020年的确不容易，挺过来了就会越变越好。新年新开始，今天教大家煲椰子水花胶鸡汤。

有人问怎样泡发花胶比较好，我呢？一般都是锅里先放几片姜煮开水后，再把花胶放进去盖锅盖马上关火，就这样浸泡一晚，就这么简单基本都可以吃了。换一锅清水浸泡一下，然后半只鸡下锅焯水。锅里下一条切块的胡萝卜，焯完水的鸡也下去，花胶放在最上面，如果喜欢喝老火汤的，花胶可以不用那么早下去，炖太久容易把花胶炖融化了，到时候你就没有花胶吃了。放几片姜，我是直接下椰子水进去煲的，如果有条件可以用椰青水，我是嫌弃要劈开很麻烦，用瓶装椰子水也是很方便的嘛。大火煲半小时，转小火煲多半个小时，时间到加点盐就OK了。

这款汤适合现在天气喝，适合上火喝，滋润清甜喝起来又不会太凉，喜欢的小伙伴动手试试吧。

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