花胶乌鸡大枣桂圆汤 花胶桂圆红枣炖乌鸡

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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤　　类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 　　工艺： 原炖 　　口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 　　主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 　　辅料： 香菇（鲜）50克 　　调料： 姜5克 盐2克 　　制作工艺　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。　　2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。　　3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。　　4. 将浸透发起的鱼肚切件。　　5. 香菇去蒂，洗净。　　6. 姜洗净，切片。　　7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。　　8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。　　食用方法　　中餐|晚餐　　相关人群　　适于1～3个月的孕妇食用。　　健康提示　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

作为80后，已经人到中年。年轻的时候，没有很强烈的保健意识，总觉得身体棒棒的，什么养生食材之类的，肆意挥霍青春的资本。

在迈入三十岁大关以后，不但需要注意控制饮食和睡眠质量，而且还要适当地多煲一些适合女士饮用的汤水。毕竟，对于身体和皮肤的保养，是越早越好。

我从十年前就开始坚持每个月吃一点花胶，即可以保持皮肤的弹性，也能滋养身体。这个也是我那位居住在香港几十年的小姨给我说的，香港人比较显年轻，其中一部分原因是他们经常吃燕窝花胶等食物。

这个汤水煲起来很简单，唯一需要提前处理的是花胶。我一般会在家备用一些个头不太大的花胶，方便泡发，而且也经济实惠，经常吃也不心疼。这次选择的是口感较为爽口的鳕鱼胶。

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材料

1.乌鸡 半只

2.小号鳕鱼胶 6个

3.红枣 6个

4.当归桂圆干山药 适量

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步骤

1.提前把鳕鱼胶泡发，具体做法如下：

冷水把鳕鱼胶下锅，水开以后捞起来，然后放到冷水里，再包上保鲜膜放到冰箱泡发一个晚上。

2.把乌鸡切成适量的大小，然后冷水下锅焯一下水，水开后捞起来清洗干净备用。

3.红枣去核以后，跟当归桂圆山药一起浸泡10分钟，然后捞起来备用。

4.砂锅烧水开以后，把所有材料倒进去，水再次烧开后调成小火，盖上盖子煲1个小时即可。

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结语

这里强调一下，广东人煲汤的红枣就一般都会去核，防止上火。

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