鳘肚公是什么 鳘肚公药用价值

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鲍参翅肚的肚，就是指花胶。花胶又称鳘肚，公的鲍参翅肚的肚就是指鳘肚公，为鱼肚中的极品。食家称食鳘肚公要比母肉质更丰厚爽脆。

广东人懂吃、会吃

粤菜的做法讲究、精细

最突出的是食材的本味与健康

在深圳福田有这么一家粤菜餐厅

从传统烧腊到海鲜盛宴

【粤菜王府】

走进店里

就有一种莫名的舒适感

好像回到了家中，又感觉心很静

灰白色的装修风格略带潮流感

好想沉醉在这其中

但还是更加期待这里的美食

鳘肚公

“鳘肚公”是指几吨重的巨型公鳘鱼之肚，非常名贵、稀有，真可谓吃一只少一只。这种凶猛的鳘鱼在深海生长几百甚至上千年，大量吸收了海底动、植物的精华，拥有非常强的抵抗力。而它的肚更是胶质丰富，肚壁坚厚，有非常强的消化能力，人们常讲：以形补形。所以这种稀少的鳘肚公对人的胃既有食疗功效又有保健作用，一年喝一两次都能很好的预防胃病，堪称为“养胃之王”。

王府枣香烤鸭

“王府枣香烤鸭”皮层酥而不腻、入口即化、低脂少油、色泽金黄、肉质松而鲜美、果木味浓郁，王府烤鸭脂肪仅含16%左右（传统50%左右）满足了现代消费者追求养生、健康的需求。

共有三种吃法：

① 鸭皮蘸白糖：鸭皮入口即化，有淡淡的枣香味，口齿留香。

② 传统吃法：把一张么么皮放在小吃盘里，夹上烤鸭皮或肉，蘸上甜面酱，加上些许葱白和瓜条，然后用薄饼卷起来吃，香而不腻，酥脆鲜香。

③ 鱼子酱烤鸭：这种创新的吃法在烤鸭历史上是独树一帜，“烤鸭为大香、鱼子酱为大美”酥而不腻，搭配鱼子酱，如此大香大美的搭配，入口即化、丝毫不油腻，是多么美妙的口感。

近海大黄鱼

“近海大黄鱼”制作时为了不破坏鱼的品质，并保持最浓的鲜味，烹饪大师们不允许“拉油”，而是用青葱、蒜头一炉火生烧至熟，虽用最简单的方法，但用最精湛的厨艺，让菜肴立刻“汁稠而色诱，肉嫩而味迷”，可谓美食中的美味；

好食材遇上好厨艺，这是烹饪大师的事，也是粤菜王府最喜欢做的事。

每一条鱼都是如此，每条1.5斤左右，约长30厘米。这样的鱼摆在餐桌或是酒席上，预祝着一定有个好彩头。

好的黄鱼现在可是极其稀罕，之前还有一则新闻称9.8斤重大黄鱼卖出14.8万元，吃一口就是一部iphone X。

因而也证明了一条好黄鱼的金贵之处。物以稀为贵，野生大黄鱼已经不是价格可以衡量出来的。

正宗百万葵花鸡

葵花鸡：不是“新品种”而是以喂养鸡的独特饲料而得名。

它是以新鲜的葵花盘、叶、杆等炮制而成的饲料喂养的，甚至饮用的水都是用葵花杆榨成的汁。

正因为有这种优质的生长环境，葵花鸡皮黄、骨脆、肉甜嫩，骨髓内有浓郁的葵花子香味。其营养价值较高，维生素E含量是普通鸡的8~10倍。

生长环境最休闲的“小仙鸡”

怎样“做”鸡？

我们广东最传统的做法就是“白切”

它不加任何色素和酱，更可保持鸡的香味，鸡皮脆弹，鸡肉嫩滑味浓，配上厨师精心调制的蒜蓉调味料，这是吃过的鸡里面，口感、质感、味觉感都是一级棒！

冰镇法国鹅肝

过桥将军排

其特色美食品种繁多

滋味令人赞不绝口

粤菜王府是全国知名的高端粤菜连锁品牌店，由国际餐饮团队倾力打造，以名贵的鲍、参、翅、肚、燕窝、炖品为招牌，以世界各地生猛的深海海鲜等特色原材料为主打，特别是以个头大的深海海鲜之多种食法为特色，以明炉烧烤、港式点心及经典粤式菜肴为搭配，满足八方来客的需求。

粤菜王府装饰豪华，并秉承\"良心选材，匠心做菜，不好不卖，不时不卖\"的经营理念。

粤菜王府平安分店由香港著名设计师倾力打造，采用中式风格，用当代美学去演绎中式元素的独特美，大小包厢造型新颖，精雕细琢，巧手匠心，凸显中式风格，总面积2000多平方米，大厅可容纳22席的宴会，拥有14个包房，华丽的水晶吊灯，每个角度都能折射出绚丽的灯光，是您商务宴请，良朋聚会，寿筵喜宴，贺功庆典的首选之地。粤菜王府平安店位于益田路与福华路交会处西南角，深圳最新第一高楼“平安国际金融中心”PAFC商场七层，由福华三路、益田路、福华路和中心二路四条主干道合围，毗邻购物公园与会展中心，紧邻星河COCO Park购物商场…………交通便利，地下有地铁1号线、3号线，地面拥有四通八达的公共交通，无论你选择地面交通还是地下交通，从南到北，从东到西，交通都十分便利。

在粤菜王府

尽品粤式美食

身处其中是何等的享受

店名：粤菜王府

订餐电话：15220129021

地址：深圳市福田区益田路5033号平安金融中心七层

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