干瑶柱花胶猴头菇煲瘦肉 花胶和猴头菇怎么炖汤

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瑶柱花胶炖瘦肉用料 花胶 适量 瑶柱 6颗 瘦肉 适量 蜜枣 两个 姜片 适量 食用油 小许 清水 800~1000ml 花胶瑶柱炖瘦肉的做法 挑选好需要的花胶。放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它营养物质都会被热水泡出来；浸泡时间不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全变软即可。捏一下，变软了就捞起来。把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去，10分钟左右。目的：辟腥。把花胶捞起来，过冷河，沥干后放着备用。把需要的其它食材洗干净。蜜枣：喜欢甜一点的放两个，不爱太甜的放一个；瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较咸；瘦肉我用的是猪剪肉，切成小小一块，放3块就OK；姜片适量，辟腥。先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。原理：花胶如果一开始就放进去一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块吃了炖汤过程所用时间100分钟。大功告成

以前上学的时候都是妈妈每个星期给我煲汤带到学校去，同学也总羡慕我有一个那么照顾我，会煲汤的妈妈，工作之后才发现，其实妈妈工作很忙，却在照顾我们的时候再累也不说，以前是妈妈给我做，现在是我给妈妈做，这份猴头菇玉米猪肉汤，安颜养神、健脾养胃、最适合给妈妈准备

By 爱果茶的苏苏吖

用料

瘦肉 1000克盐 适量茨实 一小把猴头菇 4个莲子 一小把瑶柱 3颗枸杞 一小把姜片 4片红枣 2颗玉米 2根

做法步骤

1、准备所有材料

2、玉米切块，猴头菇要泡水，瑶柱、枸杞、茨实、莲子也要泡水，猪肉洗净焯水

3、猪肉焯水能

4、锅里放适量水，姜片和红枣放到锅里

5、水开放入所有材料，大火煮沸，之后煲45分钟即可

6、超级好喝，而且猴头菇养胃健脾，很适合胃不舒服的朋友，猪肉煲得软烂，有很好吃

小贴士

猴头菇要用水泡，洗净，然后挤干水分在放进去煲，不然容易有苦味

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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