鳕鱼炖豆腐怎么做 鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单还没腥味
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相关鳕鱼炖豆腐怎么做的扩展： 鳕鱼炖豆腐怎么做？
鳕鱼炖豆腐主料：鳕鱼1条，豆腐半块。辅料：葱姜适量、黄酒2勺、大蒜适量、大料2个、生抽2勺、白糖1勺、干辣椒2个、精盐适量、肉酱2勺。步骤：1、鳕鱼一条准备好。2、将鳕鱼洗净切成小块。3、将配料准备好。4、锅烧热后放油煎鱼块。5、将调料炒香。6、放入生抽和肉酱炒香。7、放入煎好的鱼块添汤。8、炖十分钟后放入豆腐块。9、放入黄酒和糖，用盐调味。10、炖熟即可，美味鲜香的鱼豆腐就好了。11、成品如下。
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#每天学会一道菜#
亲爱的母亲买来了5条大鳕鱼，今天的午餐就是它了。
主要食材：鳕鱼2条（因为只有我们娘俩吃，所以没有用5条），卤水豆腐半块。
辅材：大葱、姜
烹饪方式：煎、炖
首先将鳕鱼用流水冲洗干净，然后用骨剪剪成大约三公分的小段，放在盆中，并放入料酒腌制。腌制期间准备需要的大葱、姜片和豆腐。腌制十分钟左右后起火，锅热后放入适量的花生油，为避免粘锅，在锅的底部撒上薄薄的一层食用盐。然后将鳕鱼段均匀的摆放到锅内，煎至两面金黄，加入料酒、醋，炖至锅内无水后，加入老抽、生抽、葱、姜翻炒均匀，加水至没过鳕鱼大概1公分，开大火，水开后放入切好的豆腐片。继续大火炖直至完成收汁，淋入香油，出锅装盘，撒上些许香菜，一盘色香味俱全的鳕鱼烧豆腐就完成啦。
鳕鱼烧豆腐成品图
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