花胶枸杞桂圆排骨汤 花胶桂圆枸杞汤的功效

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花胶排骨玉米胡萝卜桂圆枸杞红枣可以一起煲汤的，适合炖一大锅然后一大家子一起吃，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。

备料：花胶3条、姜片、鸡肉150g、排骨200g、黄芪10片、当归1片、党参1根、红枣3颗、枸杞15颗、桂圆干2颗、盐。

1.花胶放于碟中，将姜片放置在花胶上，大火隔水蒸到沸腾，调小火蒸10分钟，关火，静置5分钟。

2.去掉姜片，将花胶放入清水中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室6-8小时。

3.排骨、鸡肉清洗后切小块放入锅中。

4.党参剪段、红枣围着中心剪块、去核，与黄芪、当归、枸杞、桂圆干、姜片一同清洗干净放入锅中。

5.取出泡发后的花胶，每只花胶切两半，放于锅中。

6.注入清水，煲1.5小时，加盐。

7.满满一口花胶溶在口中，再喝一口热汤，正！我和家人都爱喝~

援引百度百科—鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。

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