牛奶炖花胶高压锅 牛奶炖花胶高压锅多长时间

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炖鱼胶的与水的比例应该是 30克鱼胶:200ML水，差不多多是一碗水7 、8分左右，炖鱼胶的时候用隔水炖，炖2-3小时就行，不要用那种电炖锅，会粘底，很浪费鱼胶。下炖盅的时候下热开水到炖盅里面最好，这样可以节省炖的时间。有什么不懂再联系我，为你解答鱼胶方面的问题. 最佳答案就给我吧。第一次做任务！

没错！这就是传说中的一菜两吃：生蚝沾着秘制酱，第一口野性浓郁，第二口馥郁回甜，咂摸下还能尝到淡淡的奶油味；鲜笋鱼胶汤，鲜笋脆，鱼胶糯，每一口汤汁都鲜到你放弃抵抗。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

生蚝 10只春笋 2个鱼胶 3块柠檬 半个葱段 2段姜片 3片姜末 1小勺小米椒 1小勺青辣椒 1个红辣椒 1个生抽 2大勺盐 2克

做法步骤

1、生蚝洗净后放入蒸篮里，加入葱段、姜片、青红辣椒。

2、放入加了水的高压锅里，水不用太多。如果高压锅是蒸屉的那种，就直接把生蚝跟配料放到蒸屉上。

3、开大火煮至上汽，再转中小火继续煮30秒。

4、关火泄气就可以取出了。时间一定不要久，生蚝很容易老。

5、蒸好的生蚝直接配蘸料吃就很鲜美了，蘸料的做法就是2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，再淋点柠檬汁拌匀。

6、锅里的汤汁可别丢，留着倒到小点的汤锅里，加入焯过水的春笋块，还有泡软的鱼胶。

7、大火煮开后转中小火继续煮15分钟。出锅前根据口味加盐调味就可以啦。

8、点缀上香菜碎和胡萝卜花，清新鲜美，特别好喝~

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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