关于白花胶和黄花胶的区别的问题，下面有几个最新白花胶和黄花胶的区别是什么的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的白花胶和黄花胶的区别答案，了解更多怎样辨别花胶的品种的相关详细知识。
相关白花胶和黄花胶的区别的扩展： 怎样辨别花胶的品种
花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等。　　广肚　　目前，在市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。广肚有雌雄之分，雄性的“广肚公”形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，质感、口感均略逊，价钱亦便宜四至五成。　　札胶（扎肚）　　原产中南美洲，当地原称“长肚”，肚形长而窄，“窄”字后来在行内写成“札”字。札胶亦分雌雄，肚母厚身，卖相好，煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽，煮起来不易溶。　　鸭泡鱼肚　　俗称花胶筒，“鸭泡肚”因未剖开，形似荷包而得名，多来自中美洲巴拿马一带，是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔，其特点是不韧身、脆口，价钱适中，家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。　　花心鱼肚　　即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚，有时落雨来不及收，便会形成外面干、内囊未能干透的状况，这种鱼肚不宜食用。

大家好，我是鱼胶爱好者，今天我们来讲讲五大名胶系列中榜上有名的白花胶，他在鱼胶届可是出了名“皇后”级别，无论是他的营养价值还是滋补效果都是出了名的好，所有深受广大贵妇明星们的喜爱，今天就让我们了解一下这款“皇后”级别的鱼胶——白花胶。

白花胶的鱼种及产地

鱼种：黄姑鱼属，属于小型海洋鱼类。这些鱼种的最大体长是20-30厘米，体型甚小，最大体长达75厘米。

黄姑鱼

产地：白花胶有养殖和野生之分。

野生白花胶：产区则主要在东南亚一带 ，如印尼、泰国、缅甸、印度等海域。以印尼白花胶的最为出名，受到很多朋友的喜爱，在中国市场上也是卖的最多的野生白花胶品种。不过近年来东南亚还有的黄姑鱼产量也是每年递减，白花胶的产量随之下降，个头也变得越来越小。

白花胶产地图

养殖的白花胶：主要分布在国内，国内多个地方设有海水养殖场，如：广东沿海一带以及浙江一带，一般称之为本港白花胶。现在的养殖技术已经十分成熟，渔民用好鱼料仿野生环境细心养殖，同样可以养出 高品质的本港白花胶 。

白花胶的鉴别特点

1、人字纹：正品白花，剖开后对着阳光的话，就会发现白花胶的双分纹路非常紧凑，“人”字形明显。但有些白花胶因为过于小而薄,“人”字纹可能不明显,而代之以“布纹”。

2、法令纹：白花胶的胶身具有一对法令纹，其中野生的白花胶法令线一般与胶体同色，即黄色。养殖的白花胶法令纹则经常泛黑。

3、“舌”：如果是养殖的白花胶,其胶体胸部常有一“舌”,而这个地方也常常带有一些油脂。

4、出气孔：位于法令线的旁边有一排出水孔，但是产自印尼、泰国、缅甸海域的白花胶却没出水孔，而且一般要陈年好胶才有，新胶看不到。其中野生的白花胶法令线一般与胶体同色即黄色,养殖的白花胶法令线则经常泛黑。

5、双层肉质：正品白花胶有“两层”胶肉，但一般肉眼难以看到，需要在显微镜头下才能看到。且陈胶较为明显。

6、小尾巴：但一般晾晒时容易脱落。胶体具有小尾巴。

白花胶与黄花胶有区别吗？

有区别

别看它们都叫什么花胶的，就只是一字之差它们所需的钞票大为不同。白花胶与黄花胶有时候在外形上有点相似。一个是名贵的白花胶，一个是普通的黄花胶，那么这两种胶该如何分别呢？我们先来看看下面这张对比图有什么不一样：

（左）黄花片VS白花胶（右）

看完以上的对比图大家是不是对它们有一个外观上的区别啦，那么以下是我总结的黄花胶和白花胶总体区别对比，大家可以对比上图和以下的总结就可以有一个更明显的认识啦！

鱼种上：

白花胶的鱼种是“黄姑鱼”，黄花胶的鱼种是淡水“鲈鱼”。

外形上：

1、白花胶有法令线，黄花胶没有。

2、白花胶有出水洞，黄花胶没有。

3、黄花胶中间有一条“筋”，白花胶没有。

今天白花胶和黄花胶的区别的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关白花胶和黄花胶的区别是什么的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。