花胶炖红枣莲子枸杞的功效 花胶炖红枣莲子枸杞的功效与禁忌

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1、花胶的功效:花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、富含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶极有滋补食疗作用,花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。2、红枣的功效:红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品,价格也不贵,所以大家可以作为零食来吃,这可是有益于身心健康的哦。红枣炖花胶的做法:主料:花胶30g辅料:红枣5个、姜片适量做法:1、购买花胶的时候可以让卖家帮忙切成条状,也可以拿到药店加工成条状;2、取适量花胶洗净入炖盅;3、大枣洗净后用剪刀对半剪开;4、把姜切成一片一片;5、将花胶红枣及姜片入炖盅,注入一碗水入冰箱泡上10小时,最好能泡上24小时;6、泡好后入电炖盅隔水炖两到三小时即可(泡的时间长的话可以相印缩短炖煮的时间);7、炖好后趁热服用。小贴士:花胶最好泡上24小时,如果泡的时间短则可延长炖煮的时间,泡的时间长可缩短炖煮的时间。红枣炖花胶的忌食人群

在我国南方潮汕地区,基本每家每户都有一种补品,它叫做“鱼胶”,在潮汕人的心目中,鱼胶就是世界上最最最好的补品,特别是对于女人而言效果最佳,潮汕的男人们经常会炖鱼胶给自已的老婆和孩子补身体,自己却舍不得吃。鱼胶是高档嫁妆,是女人怀孕进补坐月子必选。年年过佳节要给亲友、领导、客户送礼。鱼胶是贵重礼品,收到鱼胶的亲友就知道自己在对方的心目中的重要性。

鱼胶,即鱼鳔(鱼辅助呼吸的器官)的干制品,素有“海洋人参”之誉,是“八珍”之一。是理想的高蛋白低脂肪食品。可有效提高免疫力。活化细胞、防止皮肤老化、活化筋骨减缓关节炎及酸痛、特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有显著功效。‍

鱼胶品种不同,其具体的效果方面也略有不同,所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的,并不是说越贵就越好,最适合自己的才是最好的。花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

鱼胶炖鸡养颜汤

用料

鱼胶、鸡、瘦肉、姜、葱、盐。

做法

1.将鸡去皮,去掉黄油斩块,瘦肉切小块备用。

2.鱼胶一块,根据厚簿及大小控制浸泡时间2-24小时不等。

3.将浸泡好的鱼胶斩块加葱及姜片用开水灼几分钟,可以起到去腥的效果。

4.把鸡块、瘦肉、鱼胶放入炖盅,加适量开水盖上盖子,隔水炖2.5-3小时,入盐调味即可装碗享用。

小贴士

1.鱼胶要吃多久才能看到效果呢?

这个要看个人对鱼胶的吸收情况和鱼胶的种类决定的;最快一个星期就能感觉到鱼胶带来的变化,通常情况下15-30天就能感觉到鱼胶带来的效果的。

2.鱼胶要怎么炖才不会有腥味?

鱼胶是海产品,多少都会有点腥味的。不过腥味的大小要看鱼胶的年龄还有干度还有品种,炖的时候可用红枣,莲子,枸杞,玉竹等,洋参片,高丽参去降低腥味。

3.女孩子吃鱼胶需要注意些什么?

女孩子在月经和感冒的时候不要吃鱼胶,但是像高血压,高血脂以及糖尿病,冠心病人群是可以吃的,这个是没问题的。

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