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可以的，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。

验方：花胶杞子焖花菇

功效：

滋阴养血，补肝明目，固肾益精

材料：

花胶240克，花菇12朱，杞子10克，姜3片，绍酒少许

芡汁：

蚝油3茶匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，赢油少许，清水1杯

做法：

1先将花胶发好，切粗条待用。

2花菇用水浸一晚，洗净，用糖、生油、生粉稍腌。杞子洗净备用。

3砂锅下油，姜片，略爆；下花胶略炒，灒绍酒；花菇、杞子同煮

4芡汁同煮30分钟至花胶及花菇焖脍身即成

应用：

保护骨骼组织，预防骨质疏松症。怀孕妇女产前进补及产后调理。病后及手术后调理身体，预防复发，适合体弱人士，有助糖尿病人士调理身体。

分析：

花胶能提升身体机能状态，滋阴养血，固肾增精。加强肌肤组织紧致，使肌肤回复弹性，保持青春美态，延缓衰老。并对气管，鼻敏感呼吸道问题，肺部虚弱者，有特好强健保护功效。有助骨骼组织回复紧密，强健骨骼及牙齿。杞子保护眼睛，预防弱视及白内障。

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