清蒸黄花鱼的做法 清蒸黄花鱼的做法家常做法 视频

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清蒸黄花鱼 主料：黄花鱼 调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 做法： 1、将葱切成丝、姜切丝； 2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。 或者　　美食＝原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。　　黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。　　原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱　　清蒸黄花鱼做法：　　1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)　　2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)　　3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。　　4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。　　5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

黄花鱼1条 500克盐 一勺料酒 1勺姜 15克蒸鱼豉油 2勺玉米油 适量辣椒 1个芹菜 1根蒜头 3瓣

做法步骤

1、黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸…

2、一边蒸鱼一边切配料，全部切丝。

3、然后锅中炒熟。

4、这样鱼已经蒸到半熟了，先均匀浇上蒸鱼酱油，再把炒好的配料放进去继续蒸。

5、最后鱼熟了，把蒜末炒香趁热迅速均匀淋鱼身上，关火即可。

6、这样蒸出来的鱼又嫩又香，而且没腥味！

7、营养又不缺美味的海鲜。

8、吃鱼我还是喜欢清蒸，就是喜欢这种鲜甜海味！

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