红豆莲子花胶功效与作用 红豆莲子花胶功效与作用是什么

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莲子功效：【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；与琼珍灵芝搭配煮水喝，可以治疗失眠。【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。红豆功效：红豆分为红豆和赤豆①治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。(《梅师集验方》)②治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》)③治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食。(《独行方》)④治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(《本草图经》)⑤治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，锉)100克，紫苏茎叶一握(锉，焙)。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末20克，生姜0.5克，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。(《圣济总录》赤小豆汤)⑥治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄100克(去节)，连轺100克，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜100克(切)，甘草100克(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)⑦治急黄身如金色：赤小豆50克，丁香0.5克，黍米0.5克，瓜蒂0.25克，熏陆香5克，青布五寸(烧灰)，麝香5克(细研)。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下5克；若用少许吹鼻中，当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)⑧治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》)⑨治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕。(《梅师集验方》)⑩治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)⑾治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)⑿治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(《千金方》)⒀治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(《纲目》)⒁治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。(《千金方》)⒂治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。(《肘后方》)⒃下乳汁：煮赤小豆取汁饮。(《产书方》)⒄治妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(《妇人良方补遗》)⒅治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(《纲目》)⒆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》)【临床应用】①治疗流行性腮腺炎取赤小豆50～70粒研成细粉，和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例，均获效果。②治疗肝硬化腹水取赤小豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。【红豆（赤豆）的药用功能】清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。

初夏时节，人们总觉得乏力、睡眠不安。推荐一款莲子百合花胶汤，能健脾祛湿、益气养血、宁心安神，这样的人群可以常服用。

取莲子、芡实、百合各30克，红枣3枚，生姜3片，花胶100克，猪瘦肉250克。先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；猪瘦肉洗净，切厚块；红枣劈开，去核；然后连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水2升、白酒少许，隔水炖一个半小时，精盐调味即可。

本馔食材中，莲子味甘涩、性平，善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；芡实味甘涩、性平，能益肾固精、补脾止泻、除湿止带；百合味甘、性寒，长于养阴润肺、清心安神；花胶味甘、性平，可补肝肾、养血润燥；猪瘦肉能补肾滋阴、养血润燥、补中益气；再佐以补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，还有调和脾胃的功效。诸物合用，有良好的健脾去湿、益气养血、宁心安神等作用，适宜初夏一般人群服食，尤其是有脾肾不足、水湿失运，或气血不足、心失所养、神志不宁等症状者。

作者：广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟

（来源：人民网-生命时报）

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