桃胶花胶红枣枸杞做法大全 桃胶和红枣枸杞怎么煮

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银耳炖桃胶的做法：食材：桃胶40g、银耳一朵、冰糖8g、枸杞4g。做法步骤：1、将桃胶放入大碗中，加入清水，浸泡8个小时以上，直到没有硬芯。 因为桃胶会携带杂质，在吃之前需要先泡发，然后把杂质挑出。可以提前一晚放冰箱冷藏。2、银耳用清水浸泡2个小时以上，直到银耳涨发。3、泡发好的桃胶沥干后，用清水再次冲洗，去掉杂质。 泡发好的桃胶清澈透明，桃胶杂质很多，在清洗的时候要仔细一些，尽量挑出。4、银耳撕成小朵，去掉蒂部。5、将所有泡发清洗好的材料倒入汤锅中，加入足量的清水，少许冰糖和洗净后的枸杞。6、盖上盖子，大火烧开后转小火，炖约40分钟。7、当汤汁变得粘稠后即可关火。8、出锅、可以吃了。

之前参考了很多桃胶吃法跟着也做过一些 比如牛奶炖桃胶 红枣枸杞炖桃胶等 牛奶炖桃胶给我的感觉就是在水里加了牛奶 味道寡淡无味少了一些浓郁的味道 于是改良了一下 简单且容易上手口味还非常的美好 是一道很适合秋冬的滋补甜品

By PEARorz

用料

桃胶 适量皂角米 适量雪燕 适量红豆 适量血糯米 适量红糖 四勺-五勺全职牛奶 两杯红茶包 两包

做法步骤

1、需要的食材

2、首先必不可少的老三样：桃胶、雪燕、皂角米，其余的我加了：红豆、血糯米，大家根据自己的量酌情泡发食材，我喜欢吃有嚼劲的，大概泡了一上午，喜欢软糯的可以泡一个晚上。

3、另起一口锅，加入四到五勺红糖然后加一点水（大概一个底），开大火把红糖煮至浓稠

4、把红糖煮至浓稠后加入两杯牛奶、两包红茶包大火煮开，牛奶根据自己的量决定吧～我的小炖锅刚刚好是两杯的量，如果煮少了奶可以补一些水，其次因为我喜欢茶味浓郁一些所以加了两包茶包，时间充裕的小伙伴可以在煮开后把茶包留在锅内泡一泡

5、红糖茶底煮开以后把茶包取出，将食材和茶底倒入炖盅内，我选择花胶模式大概炖煮两个小时即可出锅

6、成品，味道真的非常好，如果想增加风味可以放一点点的海盐

桃胶的营养功效

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

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