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花胶的功效与作用是非常多的，其中含有的胶原蛋白和维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素是非常丰富的，因此成为极受人们欢迎的一种食材。

吃花胶的最佳时间：一般来说早上7:00—8:00空腹吃或晚上10:00—11:00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。

方法：

1、用料鱼胶1只红枣4颗冰糖15克

做法

清洗一下鱼胶。

煮开半锅开水，丢进去几块姜片，把鱼胶也放进去煮几分钟，关火，待鱼胶和水冷却，捞出鱼胶。

把鱼胶拿出来再冲洗一下，把红枣去核，鱼胶，一起放进炖盅，炖一个多钟加入冰糖，再炖一个钟就可以吃了。

2、牛奶炖花胶

用料鱼胶1小把、纯牛奶800ml、桂圆8～10个、枸杞10g、冰糖1小把

做法

洗净，先用冷的清水或淘米水泡20分钟左右，然后用开水烫一下

桂圆干去壳，去核，把桂圆肉和鱼胶一起放进隔水炖锅里，加水，水刚好没过鱼胶就好！炖一个半小时

炖一个半小时以后，再把牛奶、枸杞、冰糖（视个人口味，酌情）一起放进炖锅，再盖上盖子炖半个小时就可以吃了！

3、鱼胶美容养颜汤

用料：鱼胶40克、红枣适量、百合适量、莲子适量、冰糖适量

做法

将准备好的材料洗净放进炖锅中，炖3个小时

炖了两大碗

汤水粘，鱼胶弹牙

夏季天气酷热，出汗多，会损耗大量体液，也会消耗各种营养物质，容易感到乏力和口渴。

故夏天也宜进补，只是宜清补健脾祛暑化湿为原则。一般以清淡的食物为主，下面咱们就分享几道夏季养生汤。

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1.雪梨麦冬排骨汤

材料：排骨500克，麦冬15克，雪梨1个。

做法：排骨切块洗净，雪梨切块去核，麦冬洗净沥干。将所有原料一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火慢炖2小时，加少许盐调味，即可食用。

功效：益肺生津，止咳化痰。

2.苦瓜绿豆排骨汤

材料：苦瓜300克，排骨500克，绿豆50克，姜片适量。

做法：将绿豆放入清水中浸泡12小时；苦瓜去籽、去瓤、切块后放入碗中，加入盐、糖腌制3分钟左右；排骨切块，随姜片一起冷水下锅，水沸后捞起。将处理好的绿豆、苦瓜、排骨放入砂锅，加适量水。大火煮沸后，转小火煮1小时，加入适量盐，即可食用。

功效：清热解毒、补气养血。

3.五指毛桃排骨汤

材料：五指毛桃30克，排骨500克。

做法：五指毛桃洗净沥干，排骨洗净切块。将原料一起放入砂锅中，大火煮开后，转小火煮约40分钟，加少许盐调味，即可食用。

功效：健脾祛湿、活血通络。

4.莲子百合花胶汤

材料：莲子、芡实、百合各30克，红枣3枚，生姜3片，花胶100克，猪瘦肉250克。

做法：先将花胶用姜葱水煮10分钟后泡一夜，洗净；猪瘦肉洗净，切厚块；红枣切开去核。然后，连同洗净的其他食材一起置于炖盅内，加入清水2000毫升，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可食用。

功效：健脾去湿、益气养血、宁心安神。适宜脾肾不足、水湿失运、气血不足、心失所养、神志不宁者服食。

5.罗汉果雪梨汤

材料：罗汉果1只、雪梨1个。

做法：雪梨去皮、去核，切块；罗汉果洗净，与梨块一起放入汤锅中。加入适量清水，温火煮约30分钟，即可食用。

功效：清热滋阴，适合气燥上火人群服食。

6.干贝萝ト汤

材料：白萝ト1根，干贝20克，料酒、盐各适量。

做法：干贝放入碗中，倒入料酒，放入蒸锅蒸约30分钟；白萝ト洗净切丝。将蒸好的干贝捞出，和萝ト丝一起放入汤锅中，加水。大火煮开后，转小火煮约15分钟，加少许盐调味，即可食用。

功效：提高免疫力，预防感冒，适合气郁体质人群服食。

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