响螺嘴花胶煲汤的做法 响螺嘴花胶煲汤的做法视频

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响螺片在市场上有卖的一般都是切成片状的，可以稍微洗一下直接炖。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

冬季喝响螺花胶老鸡汤，不仅滋润身体、克服皮肤的干燥，还能保持青春漂亮的身材，同时补充蛋白质，有效的提高免疫力，抵抗严寒，是一款非常合适冬天喝的养生汤。

养了一年的老鸡������

肥肥白白的

瑶柱：广东人喜欢煲汤加点瑶柱，这样出来的汤更加鲜甜。

枸杞：护眼明目，补血、降三高、抗衰老。要待到汤差不多好了，再放，这样就不会有酸的味道。

红枣：补中益气、养血安神。记得要去核哦。去核等于去“燥”

北芪：补气、止汗、利尿消肿。

花胶：补肾益精，滋养经脉，补充胶原蛋白。

鱼翅骨：补充胶原蛋白

响螺片：滋阴补肾，胶原蛋白。

陈皮：健脾和胃，行气宽中，降逆化痰

洗干净，备好。花胶、响螺、鱼翅骨提前浸泡。

加入姜片。

文火将鸡炒一炒，这样出来的汤色更奶白。

响螺片需要剪条状，更好的出味。

红枣记得要去核，去核等于去“燥”

放入材料。

花胶。

鱼翅骨

去除表面多余油脂。

大火烧开转中火，煲两个小时即可。

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