关于花胶煲鸡汤可以放黄芪当归党参吗，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论黄芪，当归，党参能炖鸡汤吗？的问题，今天给大伙带来花胶煲鸡汤可以放黄芪当归党参吗的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
黄芪，当归，党参能炖鸡汤吗？

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当然可以，这三种药材都是煲汤炖鸡汤的搭配材料，三种药材性温，对于气血两虚，月经不调，体弱面黄者，经常服用有益气健体的功效。当归气味芳香，炖出来的汤水味道较浓，党参使汤水更甜，黄芪味甘，堡出来的汤甘香可口，所以三种的混合使汤水清甘甜口，好喝，而且补气补血，女人特别适合，男士最好少喝。下面介绍如何用三种药材炖鸡汤。

材料：老母鸡半只，党参30克，黄芪20克，当归头5克，红枣5粒，枸杞10粒，姜片3片，米酒2匙。

做法：

1、鸡洗干净，切件，冷水入锅，加入米酒，姜片，大火烧开，撇去浮沫，1分钟后捞起过冷水。

2、药材用水浸泡，党参折成小段，当归切片，红枣去核，清洗干净，沥干。

3、炖盅加冷水，没过鸡肉2倍高度，加入党参，当归，黄芪。大火炖30小时，加入几滴米酒，转小火炖60分钟，加入红枣、枸杞再炖15分钟。

4、加入盐调味，即可饮用。

你好，可以炖鸡汤，而且具有补气的作用，对于气血虚的朋友很有好处。

北芪，当归，党参配伍鸡汤，再加上红枣，枸杞，薏米常服令人气色红润，特别适合仙女们食用！

【用料】:

土鸡1只，红枣10粒，薏米10克，枸杞30克，当归20克，党参20克，黄芪20克，姜片十克，盐4克，味精2克。

【做法】:

一，红枣泡发，薏米洗净，枸杞去杂质洗净，党参，当归，北芪洗净备用。

二，将土鸡宰杀，去毛，去内脏洗净，放入沸水中烫去血污备用。

三，砂锅上火，放入鸡以及姜片，红枣，薏米，枸杞，当归，党参，北芪，加入适量清水，大火烧开后转入小火煲三小时至鸡肉熟烂入味。

可以啊！具有益气补血的效用啊！适用于术后失血过多或孕妇产后失血过多，恢复期间的辅助食疗。

可以，用于气血两虚的人的食补。其中黄芪和党参味甘补气。当归补血，但是中药味较浓，宜少放一点。

可以炖湯，但对鸡湯的味道有所改变，而且湯没有那么油了。吃起来带甜味，但是当归要尽量少些，。

怎么炖鸡汤才能炖成黄色的？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

鸡汤想要炖成金黄色，说实话，最主要的还是跟鸡有关！

简单来说，鸡要肥，要有肥肉，有油，熬得时间久了，把鸡油熬出来就变成黄色的了！

当然了，熬鸡汤配料也很关键，而且我们也不是为了熬鸡汤而熬鸡汤，更多的是要营养美味健康，菊子姐姐推荐松茸土鸡汤，题主可以学习下哦！

鲜松茸炖土鸡汤制作流程

1、原料

新鲜松茸60克，土鸡一只约2KG

配料：老姜3克，红枣5~6颗，葱节（如下图所示）

2.加工

松茸切片备用

土鸡剁块，准备一个炖砂锅。放入鸡肉和老姜片，加入适量水一起中火煲约半小时，然后加入松茸和红枣转至小火再煲半小时即可，起锅时放入葱节放少许盐）

3、摆盘

一份精美营养的鲜松茸炖土鸡汤就成型啦！（喝点补身^_^）

【菊姐物语】鸡汤的做法很多，但是采用松茸炖鸡汤，汤的营养价值和鲜香是其他材料无可比拟的！松茸是季节性珍贵食材，所以有机会记得给家人都补补吧！

金黄色的鸡汤看着就有食欲，色香味，色走在最前面，先要有个好的颜色，自然就能给后面的香气和味道加分不少。下面我来说说这鸡汤要怎么才能炖成金黄色的。

1、选材

要想炖出金黄色的鸡汤，在选材上就应该有讲究，随随便便买个吃饲料催大的鸡要想炖出自然的金黄色那是不可能的，除非在后期加手段。

选1年以上的土鸡来炖鸡汤你想不黄都难，要知道老母鸡炖的汤特别鲜甜还营养。

在我们这里有一种鸡因其羽毛是黄色的，喙是黄色的，脚是黄色的而得名三黄鸡，这种鸡连鸡皮都是黄色的，这种鸡炖出来的汤也是金黄金黄的。

划重点：要想汤色金黄，选散养的土鸡准错不了。

2、关于焯水

焯水的主要目的就是去除鸡腥味，如果是饲料催大的鸡那就必须焯水。如果是土鸡那就真没必要焯水，焯水后还能是原汤原味了吗？！

3、炖

把剁好的鸡肉用清水清洗干净后把水沥干，然后锅内下姜片下鸡肉一起翻炒，加少量的盐入底味，注意是少量的盐。把鸡肉炒到有点紧缩就可以加水进去，水沸腾后会有少许的浮沫，用勺子撇去即可。

要加其他食材的可以根据自己的喜好来加，不过鸡汤不要加太多的配料，比如加点香菇还是其他的，原汁原味的鸡汤最好。

如果不换锅炖的话就大火把水烧开，然后改文火加盖1个半小时左右。

高压锅：

把鸡汤装入一个可以放进高压锅的碗里，高压锅加适量的水，然后放上一个支架，把装鸡汤的碗放在支架上。压制50分钟。压好后加盐提味，鸡精可根据个人的口感来加。这样炖出来的的颜色金黄，味浓香气十足。

各位看官看到这里或许有疑问，高压锅压50分钟还能看到鸡肉吗？

放心，压50分钟刚刚好，要知道这不是直接在锅内炖，是隔水隔碗来压制的，50分钟是最佳时间。

蒸锅：

如果是放蒸锅里来蒸，那就等上汽后把鸡汤放进去，然后中火蒸2个小时即可。

不管用什么方法来炖都是炖好后加盐调味。

4：炖全鸡

把鸡清理干净后多清洗几遍，然后放陶瓷锅或者砂锅里，加水，加生姜，加小半勺油。水沸腾后改文火加盖2个小时。

要加有些食材的可以根据自己的爱好来加，有些不耐煮的要后面加。

同样的炖好了再加盐。

5：其他方法把鸡汤炖成黄色

加黄栀子可以让汤变黄色，用菜油可以让汤变黄。

好啦！怎么炖鸡汤才能炖成黄色的的问题就说到这里，欢迎你也说下你的好方法。

怎么炖鸡汤才能炖成黄色的？

这个很简单，有两种《一种是鸡肉本身的鸡油》一种的《用正宗的菜油》这两种都能把今天做成金黄色的，但是用鸡肉本身的鸡油做的金黄色的汤，应该很难了，因为现在的市面上的鸡，都不是什么真实的土鸡！

第一种：真实的图集，本身就有很多鸡油，而且是老鸡，就算是用清水直接炖，都能顿成金黄色的鸡汤，但是就是食材很少！

第二种：就是我们厨师长长在酒店做的金黄色的鸡汤了。用的就是一般的鸡，虽然食材不好，但是经过厨师的价格也能做出好的味道，所以大家都感觉饭店的菜很好吃，就是不知道怎么做的，但是估计很多人知道是怎么做的，都不想去饭店吃了吧!

当然不是不因为厨师的厨艺不高，是现在的食材只有这样样子，厨师没有办法，要是给厨师高品质的食材，能做的更加好吃，厨师也是没有办法，只有用其他的方法去做出顾客喜欢吃的美食，比如做鸡汤，本身街上的食材都没有什么鸡油的，厨师就之后买冰冻的鸡油回来加胡萝卜一起熬制，变成金黄色的鸡油，放到鸡汤里面，颜色也是非常好的！

后期放鸡油是一种做法，还有一种就是《用菜油》因为菜油本身就的金黄色的，厨师把鸡肉用菜油爆炒一下，也能变成金黄色的鸡汤，客人是吃的香就可以了。可能还有一些饭店用很多鸡精，也能把鸡汤做成金黄色的！

还有很多的食品添加剂，在这里就不多说了！为了自己的健康，还是自己在家里做好一点！

想看更多的《美食视频请关注：小管家美食》

1、土鸡全鸡2000克内外清理干净，泡水中1小时清洗干净，放入没过鸡的水焯水10分钟后捞出，再把内外清洗干净。

2、香料。香叶8克，山奈5克，花椒2克，良姜4克，砂仁3克配成，取6克焯掉杂色素。黄栀子15克。

3、把鸡放入陶瓷锅中，加水3000克的水，放入香辛料6克，黄栀子15克，盐30克，鸡精30克，用大火烧开，转小火盖盖炖2小时既可。

如需了解更多，请评论区留言。

生为一个四川年龄比较大的小伙子，也就是传说中的“耙耳朵”，要是不会炖几个汤那是过不老婆大人那一关的。炖鸡汤就是必须要学会的一种汤。为了要让鸡汤的营养的更加丰富，为了让鸡肉吃起来更加的鲜美，我们四川的“耙耳朵”些都喜欢用土鸡。那种鸡不入鸡群，平时很嚣张而又不配合农村父母管理工作的那种土鸡，整天山里来，草里去，跑的极快。运动量大，它的肉肯定好吃，所以我每次回去都是抓这种土鸡带回来炖鸡汤。

据说南北方炖汤差别很大，北方各种调料都要往汤里下，而我们四川就是一块老姜。不过，我觉得我们南方的汤更加好喝，因为更加鲜、更加香、更加好吃。因为我们这边除了可以去农村抓土鸡，还可以去市场上面购买活鸡去点杀。我想北方应该不太具备这个条件吧。

【鲜味鸡汤】

准备食材：

土鸡半只（土鸡一般个头大，半斤也有2斤往上重）、老姜一大块、大葱1根、小葱几根、料酒适量、盐少许，鸡精、干红枣3个，枸杞几颗、金针菇2把。

做法：

• 1、把鸡用水清洗干净，因为是新鲜的鸡，清洗掉异物（鸡屁股、鸡细毛、颈子上的淋巴、肺、血末等异物）就可以了。
  
• 2、然后请出你们家的家传宝刀--砍肉刀，把鸡肉剁成大一点的块。（地球人都知道的道理，炖汤要用大块）。
• 3、老姜洗净拍破。大葱洗净切段。小葱切葱花。金针菇洗净，撕小朵，放好备用。
• 4、在锅中加入适量的清水，放入剁好的鸡块、少许料酒、大葱段、小半块老姜，开火煮，水开以后煮一会，焯下水就捞出鸡块。
  
• 5、汤锅中加入适量的冷水，放入剩下的老姜块，把鸡肉块放入锅中。
• 6、接着加入干红枣、枸杞，开火煮开，煮上90分钟。
• 7、另外用一个锅，把金针菇放入锅中焯熟，捞出沥干水分，放入准备盛鸡汤的碗里。
• 8、加入适量的盐、鸡精、葱花，等汤炖好直接放进去就可以了。

虽然是鸡汤，但是我还是放了少许的鸡精，我的习惯就是这样，喜欢在汤里加点鸡精。其实这个汤加入干黄花也很好吃。不过，老婆吃肉喝汤，我吃金针菇嘛。做汤就不要放大料（八角）、三奈（沙姜）这些东西啦。要想鸡汤足够黄，鸡油、肥一点的鸡皮就不要丢啦。

以上是我个人的一些建议。喜欢的朋友加关注、点赞、收藏、转发、留言哈。图片来源于网络，如侵删。

鸡汤是一种味道鲜美，又营养的滋补汤，经常喝能够强身健体，还能够美容养颜，鸡汤比较适合在冬天喝，因为冬天正是我们需要进补身体的时候，这个时候喝上鸡汤对身体的调养滋补都是很有好处的，鸡汤虽然很营养，但是也不能多喝，鸡汤是一种热性的汤，喝多了很容易上火，所以我们在喝鸡汤的时候要适量进行，也要根据自己的体质来进行！好喝的鸡汤不是随随便便就能做出来的，选对食材才重要

1: 要选用散养吃粮食长大的老母鸡，鸡龄最好在两年以上，母鸡营养成分非常高，用母鸡来煲汤是非常好的，而且散养的鸡都是吃粮食和田野乡间的昆虫长大，这些是天然的食物，吃进去易消化，易吸收，鸡身上的营养价值自然就会高起来，散养的鸡还是一个运动健将，它们会不停的走路，觅食，跑步，这样它们身上的鸡肉都会得到很好锻炼，让自己的肉质变的更紧实，我们在吃的时候也会感觉到更有嚼劲，更有鸡的香味

2: 不要选用肉鸡和三黄鸡来做汤，这类鸡都是以卖肉为主，不适合做汤，我们平时都会看到，很肥的鸡和很大的鸡腿，以为肉多自然就会很好吃，但是却恰恰相反，吃起来根本就没有鸡肉的香味，其实这跟鸡的吃食都是有关系的，这类鸡都是吃饲料长大的，饲料的添加剂太多了，鸡吃进去就是催着长大的，以前养一只鸡可能需要一年半载才能养大，而现在只需要三个月就可以出笼贩卖了！试想这样的鸡能好吃吗？更别说煲汤了

3: 在做鸡汤的时候，火候和锅具也很重要，个人建议用砂锅比较好，砂锅的温度能够把鸡煨的更烂，让鸡释放出更营养更浓稠的汤汁出来，我们在喝的时候也会感到更鲜美更好喝

4:在做鸡汤的时候一定要把鸡进行焯水，把鸡放在开水中进行淋洒式的方式进行焯水，把开水慢慢的淋到鸡身上面，让鸡肉慢慢的适应温度，让它的肉收的更紧，我们在煲汤的时候鸡肉才会更有型，不易散烂，到时候汤是汤肉是肉，吃肉喝汤两不误，要想鸡汤出的黄油更多，我们可以把做鸡汤要用的辅料放在锅中用油进行煸炒一下，最好选用植物油，像我们家要做鸡汤就会放上油菜籽和花生做出来的混合油，这样混合的油，它的营养非常高，而且它的颜色也都是泛金黄色，天然的颜色，这样与鸡肉搭配做汤，汤肯定就会金黄又出油，喝起来又营养又好喝

总结: 这就是我认为做鸡汤比较好喝容易出油的建议，希望能帮到提问题的人！

要炖一鍋色香味美的鸡湯，关键重在选鸡！1⃣️必须是真正的草土鸡，（吃谷物，而不是饲料的鸡，）2⃣️饲养时间一年以上为佳，3⃣️鸡重1斤一2斤之间，4⃣️洗净去血，膛内塞上姜片丶葱结、香叶三片，洗发干香菇二只、火腿三片，原鸡内鸡油必须同时入鍋，要汤清开水下鍋，10分钟后改中火至熟即可要汤白！冷水入鍋，大火，后改小火炖到鸡能插入筷子，入到二汤匙料酒，调味，加点香菜即成！鸡汤一定是黄色而色香诱人！

鸡汤是我最喜欢喝的汤，因为有妈妈的味道，小的时候星期天回家，妈妈就会给我们熬制鸡汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，想要炖出来的鸡汤成黄色，鸡的选择很重要，鸡要处理干净，把鸡肉煸炒一下，炖的时候加开水，火候要掌握好等。

鸡汤一直都是我的最爱，汤浓醇厚，味道鲜美，营养丰富又好喝，记得小时候，家里穷好少买肉吃，我们家都会养很多的鸡、鸭，每到星期天回到家，妈妈都会给我们熬鸡汤喝，特别的幸福，熬出来的鸡汤特别黄，汤鲜肉嫩，营养又好喝，下面就来分享一下怎么炖鸡汤才能炖成黄色的。

一、鸡汤炖出来成黄色小技巧

1、想要炖出来的鸡汤成黄色的，鸡的选择很重要，一定要选择老母鸡来炖，最好是自己家养的土鸡，老母鸡一般都会比较肥，熬出来的鸡汤就是黄色的。

2、鸡肉一定要处理干净，不然会影响鸡汤的味道和颜色，把鸡肉煸炒一下，最好是用鸡油或者菜籽油来煸炒，菜籽油和鸡油本身就是金黄色的，鸡油也是鸡汤的灵魂，这样熬制出来的鸡汤又香又浓还是黄色的。

3、鸡肉煸炒之后，要加开水，这样熬制出来的鸡汤鸡肉软烂不发柴，汤还是黄色的，熬制鸡汤火候一定要掌握好，用小火慢熬，这样熬制出来的鸡汤黄又鲜美。

二、鸡汤制作步骤

1、准备食材：老母鸡一只、板栗、党参、山药、红枣、枸杞、盐、黄酒、姜、葱

2、把老母鸡处理干净，自己养的老母鸡就是肥，把鸡油撕下来，鸡皮烧一下，可以更好地去除腥味，剁成小块，用水清洗几遍，把血水洗干净沥干水分。

3、板栗剥皮洗干净，锅里放入鸡油，炼制一下，把油炸捞出来，把鸡肉放进去煸炒，用小火煸炒，煸炒干鸡肉的水分，加入姜片、黄酒翻炒均匀。

4、再加入足够的开水烧开，把鸡肉连汤倒进砂锅里，把板栗放进去，红枣、党参洗干净放进去，大火烧开，转小火炖煮一个半小时。

5、把山药洗干净去皮，切成小段，鸡汤熬制时间到后，把山药放进去，继续小火炖煮半个小时，提前十分钟把枸杞和盐放进去，汤黄浓郁，鲜美好喝。

总结：鸡汤就做好了，汤浓醇厚，味道鲜美，汤色金黄，营养丰富又好喝，做法也是很简单，我家最常做的就是鸡汤了，孩子们也都很喜欢喝，营养丰富，味道鲜美，汤黄浓郁，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出汤色金黄，味道鲜美的鸡汤，喜欢喝鸡汤的可以试试。

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鸡油很重要

大家好很高兴为大家回答这个问题.我是美食爱好者.喜欢美食用心做好每一道菜是我的原则.

1:首先要选鸡.选三黄鸡.这个可以去那种农村他们自己养的家鸡.鸡清洗干净.切块.

2:凉水下锅锅中放姜葱段煮出血末.捞出清洗干净.

3:清洗干净的鸡块放入沙锅中.放入.姜.山药片.枸杞.当归.党参.黄芪.也可以去买现成的料包来.根据个人口味去买.辣的不辣的清汤的.都可以.

4:大火烧开.关中火.煮一个小时.加盐.盖盖在煮十分钟左右.就可以了.

其实这个炖鸡很多种做法.要黄的话就是清炖.选鸡也是主要因素.没有过多的调料.才使鸡的原汁原味呈现出来.清炖南方人比较喜欢.汤汁浓稠质地细腻.肉质感鲜美.大家喜欢美食的可以一起交流学习.谢谢大家.

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