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相关满公子花胶鸡的扩展： 花胶炖鸡的做法

材料：

花胶4个

鸡脾2个

姜2片

做法：

花胶加入一片姜，将清水煮沸，放入花胶煮到变软，捞起再切小段；鸡脾去皮切件，连同花胶一起放入炖盅，隔水炖2-2.5小时就OK！！花胶炖鸡 1, 材料: 花胶 约50克 嫩鸡 1只(约2斤) 党参 3根 红枣 5粒 2, 准备: 花胶水浸约2小时, 再用姜葱水略煮15分钟, 用冷水冲洗片刻, 切成段. 鸡洗净去内脏及肥油(怕油的最好去掉鸡皮) 党参洗净切段, 红枣去核. 3, 做法: 炖盅洗净, 整鸡放进去, 再放上花胶, 红枣 ,党参, 放水约炖盅的8分满, 用大火炖30分钟, 再用慢火炖2~3小时, 之后再放少许盐调味. 材料说明: 花胶: 其实就是鱼肚, 鱼鳔的干制品, 富胶质, 故名花胶. 花胶含有丰富的蛋白质、胶质等, 有滋阴,固肾的功效, 可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。 党参: 补中益气, 治虚损, 食少体倦, 久泻, 消渴 红枣: 补血,养颜

#这就是爆款 | 冬日时令美味#

凤鲜姐姐放大招, 还把食神请进门。店里主打金汤花胶鸡火锅，锅底也是别出心裁，选用复古砂锅炭炉，要把鸡汤熬煮到极致。不玩花样，食材选取营养“超标”世界名鸡，诚心诚意地用最“笨”的方法熬汤，将所有的精华集聚其中。至真至纯，获得经典港片“食神”原型戴龙先生推荐把关，锅锅堪称经典。一口入心，鸡汤，从未如此“性感”。

环境：店内红色基调，复古的“凤”字招牌隔断，墙上各种凤鲜姐姐的原型文艺漫画。还有各种经典香港电影的画面，还原TBV街头各种场景，代入感十足。店内还供应性价比很高的鲜活海鲜，可以现场挑选，新鲜可见一斑，看的就让人食指大动，五脏庙都开始躁动起来。

招牌食神金汤鸡锅，要吃到上等的花胶鸡打边炉，一份浓郁鲜美的黄金汤底是关键，店家用的是上好的一整只长汀河田鸡，此乃世界五大明鸡之一，牛磺酸含量是普通鸡种的37.8倍，营养丰富，这样汤底鸡香十足，加上猪脚，猪骨等十二种高胶原蛋白的食材，八小时炆火熬煮，也是店里点击率最高的鸡汤锅底，88元一份的价格可以说非常地良心了。

花胶鸡火锅，花胶当然也是主角之一，必点招牌。花胶与鱼翅燕窝齐名，是“八珍”之一，号称海洋人参，高蛋白低脂肪，营养价值极高，一直就是女人滋补的圣品。店家严选顶级非洲（用logo）深海黄花鱼的鱼肚，名曰黄花筒胶，非常之名贵。这个品种的花胶通常只出现在一些人均两三百以上的火锅餐厅，而在这家高性价比火锅店里就能品尝到，有赚到的感觉。

下锅前，服务员会把大片的整块花胶剪成小片，让花胶更好的吸收鸡汤的精华。如此豪华的汤底，当然要先尝一下。服务员帮忙盛了一碗，鸡汤色泽金黄，香味浓郁。尝了一口，汤头醇厚鲜美，粘稠顺滑，鸡肉紧实鲜嫩，再加上Q弹嫩滑的花胶，真是人间美味，一大锅汤底不一会就见底了。

吃港式的打边炉，当然要配上几样生猛海鲜才过瘾。鲍鱼和竹蛏皇是他家的主打，鲜活的六头鲍，价格和市场里差不多，非常地实惠。竹蛏皇上桌时已经处理得非常地干净。鲍鱼在锅里放5分钟，等熟后，服务员会帮忙去壳去内脏。一口咬下去，肉质细腻鲜嫩，软糯弹牙。

这个季节怎能少了无肠公子的眷顾，丰盈饱满，色泽撩人的招牌熟醉蟹，也是不可舍弃。包含了蒸蟹的鲜香，在口感温润的黄酒的浸渍下，一口下去更添一份回甘。品的过程好似玩味一款香水，前调包含了食材自带的鲜，中调品出的丝丝清甜，恰到好处；后调则是食完后的酒香，食指划过鼻尖若隐若现，缠绵回味，留恋而上瘾。

Prime级安格斯牛肉，在牛肉里的排名最高等级。大理石般的纹路令人心动，每一块都连着牛仔骨，一口咬上去，牛肉的鲜嫩配合着油脂特有的绵密芳香，在唇齿间化为甘甜，咀嚼起来真是幸福感爆棚。

黑松露虾球，如此舍得下食材的良心店家实属少见，真材实料肉眼看得见。黑松露颗粒大地嵌在虾球中，一口下去，独有的烟熏香在口腔里满溢，虾肉也是紧实弹嫩，吃完齿颊留香。

[服务]因为店里生意太好了，耳边时时会传来店员小哥哥跟客人打招呼说抱歉的声音，其实他们的反应都很迅速，锅底食材上桌时都会帮忙剪料涮菜，换碟，非常地贴心。

小tips：店里生意非常好，基本饭点都要等位，建议提前点评上取号。

点评上有午市双人餐和四人套餐可以选择，买单时还能选择团购88抵100元的团购券

交通：地铁2号线到威宁路站2号口出来步行720米即达

看完后你有没有饿呀，让凤鲜姐姐鸡汤给你喝啦~~

#吃在上海# #吃在中国# #我要上头条#

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