花式燕窝的做法大全集 花式燕窝的做法大全集图解

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燕窝炖鸡 功效:病后贫血,养阴补阳. 材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。 制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。椰汁燕窝炖冰糖 功效:滋阴,润肺,养颜。 材料:御品燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。 制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。燕窝炖蜜枣 功效:润肺,止咳。 材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。 制法:将以上材料炖一至三小时即成。燕窝炖莲子 功效:养神,补血。 材料:特级燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。 制法:将以上材料炖一至三小时即成。燕窝炖雪梨 功效:润肺,止咳。 材料:精选燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。 制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。燕窝炖荔枝 功效:养神,补血。 材料:御品燕窝半两,鲜荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗。 制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即燕窝不同体质的食用量儿童每次3-4克(血燕4-5克)。每星期食用2-3次。孕妇每次6-7克(血燕7-8克)成人每次5-6克(血燕6-8克)。每星期食用2-3次。燕窝食用的最佳时间 传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。

大家好，我是潇小陆！从来顺其自然都只是自欺欺人，无论是工作还是人生还是美貌，无论事业有成还是精致好看的，都是暗地里有下过功夫的，那我们今天就来说说女人在保养自己下功夫不会避开的一款食材——燕窝。

现在我们国家大部分的燕窝来自于马来西亚和印尼，基本上都是屋燕，能够产出这种晶莹剔透可食用的燕窝的只有金丝燕，而燕窝的营养成分也取决于生长环境。

燕窝含有丰富的蛋白质、赖氨酸和燕窝酸，好的燕窝炖煮出来是Q弹爽滑的，吃起来非常好吃，也有助于我们养阴润燥，美容养颜。

炖燕窝，首先要先学会泡发燕窝。现在一般购买的都是无须自己挑毛的燕窝，挑毛是大工序，很耗费时间和精力，所以我会选择不用怎么挑毛的燕窝。那我们先来说说怎么泡发和炖煮吧！

泡发和炖煮步骤：

1.取自己需要食用的量，一般一次是3-5克，也可以一次性泡发一周的量，一周吃3次左右为宜。

2.取一碗纯净水，将燕窝放纯净水中泡发，如果没有纯净水就用矿泉水，不要用自来水哦！

3.浸泡3个小时以上，把泡大的燕窝撕成条装，如果看到有小毛就用镊子挑出来。

4.再放在漏斗里用纯净水冲洗一遍。

5.用隔水电炖的方式加冰糖炖煮，大概半小时左右即可。

燕窝泡发

那么炖煮好的燕窝一般直接吃的话虽然是也很好吃，但是色香味俱全还缺少了色，也就是颜值！所以我给大家推荐8款，让大家不仅可以品尝到各种燕窝口味，还带来更多美的感受！

一.【椰汁松仁燕窝】

椰汁松仁燕窝

材料：浓稠椰汁、松仁适量、燕窝，点缀花朵

步骤和做法：

1.拿一个漂亮的碗，将炖好的燕窝倒入其中

2.倒入适量的椰汁

3.撒上几粒松仁即可

小贴士：这个做法将松仁的酥脆和椰汁的香浓结合在一起跟软糯的燕窝一起入口，口感层次更加丰富，松仁和椰汁也能让饱腹感更强，用来做早餐是非常好的选择。

二.【芋泥百合燕窝】

芋泥百合燕窝

材料：芋泥适量、百合瓣适量、燕窝，点缀花朵

步骤和做法：

1.如果有时间可以自己熬芋泥，如果没时间可以买速食芋泥。

2.将芋泥倒入漂亮的碗

3.铺上炖好的燕窝

4.将百合瓣上蒸锅蒸熟放到燕窝上摆盘好

5.再把花朵放到中间点缀即可

三.【金色海滩燕窝】

金色海滩燕窝

材料：桃胶适量、碟豆花适量、燕窝，点缀花朵

步骤和做法：

1.桃胶提前1天浸泡，只需要三四个就能泡出很大，泡发率很高。

2.桃胶和燕窝分开炖煮，都要加冰糖，因为这两者自身都没味道的。

3.蝶豆花一两朵放少许水浸泡出蓝色

4.将蝶豆花水倒入燕窝中轻微搅拌

5.用一个大点的勺子或者饭勺放在碗的中间

6.依次轮流将桃胶和燕窝各倒入一遍

7.最后将勺子抽出，再放上花朵点缀即可

四.【雪梨枸杞燕窝】

雪梨枸杞燕窝

材料：枸杞适量、雪梨1个、燕窝，冰糖适量

步骤和做法：

1.将泡好的燕窝放置备用

2.在雪梨头部10份之2补位切开一小半，剩余的大的一半挖出一个洞

3.将燕窝放入雪梨中，一小半当成盖子，用牙签固定

4.将一整个雪梨放入碗中再放到锅中隔水炖煮约30分钟左右

5.起锅后即可打开食用

五.【水果燕窝】

水果燕窝

材料：水果适量（可以选你喜欢吃的水果），燕窝

步骤和做法：

1.炖好的燕窝放到碗中

2.将喜欢的水果切粒，最好选2种水果以上，这样颜色缤纷一些，我选了草莓和芒果

3.将切好的水果粒放到燕窝上摆盘即可

六.【马尔代夫燕窝】

马尔代夫燕窝

材料：芒果、椰果、燕窝、蝶豆花2个

步骤和做法：

1.将芒果切粒铺底在碗中，这个做法建议用玻璃餐具会显得更加好看

2.再铺一层椰果，椰果的量要比芒果的少，露出一半的芒果

3.炖煮好的燕窝分成两半备用

4.蝶豆花泡出蓝色水，少许即可

5.取出其中一半燕窝，将碟豆花水倒入其中轻轻搅拌

6.将搅拌好的燕窝铺到椰果上，露出3份之1椰果

7.再讲未染色的燕窝倒入铺满上层即可

七.【玫瑰酵素燕窝】

玫瑰酵素燕窝

材料：玫瑰酵素、燕窝

步骤和做法：

1.玫瑰酵素可以自己用酵素桶酿，也可以上网买。我是自己酿的，下次我给大家发步骤。

2.将炖煮好的燕窝放入碗中

3.倒入适量的玫瑰酵素即可

小贴士：颜色很好看，喝起来酸酸甜甜的，浓浓的玫瑰味很舒服，可以帮助更好的吸收燕窝的营养。

八.【玫瑰花燕窝】

玫瑰花燕窝

材料：玫瑰花瓣、燕窝

步骤和做法：

1.取可食用新鲜玫瑰花瓣1-2片洗净备用

2.炖好的燕窝放入杯子中

3.将花瓣撕成小块散上即可

小贴士：新鲜玫瑰花很香，味道很好，搭配一起吃增加燕窝的味道，更加好喝。

8种花式燕窝就给大家分享完啦，大家有看上的也可以自己试着做，燕窝也可以换成其他食材，例如：雪燕或者银耳，也是很好吃的，营养也很不错！

我是潇小陆，每天都会和大家分享不一样的美食佳肴菜谱和滋养小知识。如果小伙伴们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人和朋友们哈，谢谢大家！

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