鱼胶怎么清洗晒干(干鱼胶怎么保存?)

关于鱼胶怎么清洗晒干,平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识,最近在网上经常看到朋友们在谈论干鱼胶怎么保存?的问题,今天给大伙带来鱼胶怎么清洗晒干的解答,有兴趣的小伙伴一起看看吧,希望对您有所帮助。
干鱼胶怎么保存?
鱼胶怎么清洗晒干(干鱼胶怎么保存?)
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鱼胶虽然早已经走进普通百姓家,它是最容易保存的滋补品,不像燕窝虫草那样讲究,一般鱼胶就放在通风阴凉地方就可以了,如果想长期保存的话,可以用牛皮纸包好,放干燥的通风阴凉处就好;

鱼胶放入冰箱的说法,短期存放可以,如果长期存放的话一来占地方,二来不利于鱼胶的自然变色,颜色不会加深,对收藏不利;

一些新胶买回来容易长“鱼胶虫”,这证明鱼胶是天然的,没有药水泡过的!如果长时间存放的话,建议清水泡后清洗,再晒干后储存,储存的时候里面可以放点八角、花椒等刺激性气味的食物,这样就可以避免长虫啦!



鱼胶,与燕窝、鲍鱼齐名,是"八珍"之一。

现今,鱼胶渐渐成为了家庭养生食疗之用,但在保存过程中避免不了一些误区。

那么,干鱼胶怎么保存?鱼胶泡发后如何保存?今天,就来一起聊聊鱼胶的保存方法。

干鱼胶的正确保存方法

新买回来的鱼胶,为保证鱼胶的干度,可以先将鱼胶置于太阳下晒1小时间左右,彻底风干后装入玻璃罐或食品级胶箱密封保存(如图:使用食品级胶箱密封保存)。

在储存过程中,需要注意以下两点:

  • 注意潮湿闷热天气

在储存期间,如果是湿度较高、温度较高时,应经常检查下鱼胶。

譬如下雨天或南方的回南天,空气湿度大,这时候就要把鱼胶胶密封好,保持鱼胶干爽;

但是如果天气闷热且湿度不大,就要拿出来通风或者拿出去晒一下透透风。

  • 防止生虫

生虫是天然鱼胶都会出现的自然现象。因为鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的,含有大量的蛋白质和胶质,以及各种微量元素和矿物质。

鱼胶含有丰富的胶原蛋白,只要没泡过药水,没喷过杀虫水,新的鱼胶在前2-3年保存中,有可能会长虫。

这种虫会吃掉鱼胶上的鱼油,加速鱼胶的陈化,在一定程度上对鱼胶保存有帮助,但是也需要处理掉,因为虫子也会慢慢蚕食胶体,影响鱼胶的品相。

处理方法:如果发现鱼胶长虫了,先将虫子抖掉;再用密封袋把鱼胶密封装好,然后放到冰箱冰层里冷冻3-7天后,拿出来常温放置2天;最后打开密封袋,取出鱼胶晒干,即可常温保存。

若发现再次长虫可以重复以上步骤,一般2至3次后就没有了。鱼胶食用前经过多次清洗,泡发之后可以用小刷子洗干净。经过炖煮,不用担心曾经生虫或者细菌。

鱼胶泡发后如何保存?

若一次性泡发太多鱼胶,短时间内吃不完,可以将泡发好的鱼胶沥干水后,密封放冰箱冷藏待用。

发好的鱼胶中富含大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分,因此容易滋生细菌而腐坏变质,建议尽早食用

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鱼胶内部有一层黄色粘粘的东西怎么洗干净?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
鱼胶怎么清洗晒干(干鱼胶怎么保存?)

是鱼油,鱼本身肥,清洗鱼胶时没把鱼油、鱼血去干净,晒干后就成那样,


更多鱼胶知识分享:鱼胶内部有一层黄色粘粘的东西怎么洗干净?

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